Мясо с кисломолочной подливой

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.

В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло, выложить говядину и быстро обжарить на сильном огне.

Добавить лук. Обжаривать вместе ещё 5 минут.

Влить 0,5 ст кипятка, добавить паприку и тушить помешивая время от времени 1,5 часа.

Сладкий перец вымыть, обсушить и нарезатьь кубиками.

Обжарить в скороводе отдельно.

Чеснок раздавить ножом, измельчить, смешать с простоквашей.

В сотейник с мясом добавить муку (жидкости в сотейнике должно быть около 0,5 ст. Если нет, то добавить кипяток), перемешать, готовить 3 минуты.

Добавить обжаренный перец, простоквашу, перемешать. Тушить без крышки 15 минут. Посолить, поперчить.

Приятного аппетита!