Салат с киноа и креветками от curlypate

Киноа тщательно промыть проточной водой, откинуть на сито.

В кастрюльке вскипятить 300 мл воды, подсолить.

Всыпать киноа, варить до готовности (минут 15) периодически помешивая.

Затем откинуть на сито, промыть проточной водой, дать её стечь, киноа остудить.

Зелёный горошек отварить в подсоленной воде, процедить через дуршлаг, остудить.

Томаты разрезать, удалить семена и сок, мякоть нарезать небольшими кубиками.

Зелень петрушки мелко нарезать.

С креветок слить рассол.

Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком и оливковым маслом по-вкусу.

Убрать салат в холодильник примерно на час.

(Вообще чем дольше настаивается, тем вкуснее становится)

Приятного аппетита!