Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перец фаршированный овощной

Насладитесь вкусным перцем фаршированным овощным! Болгарский перец с рисом, морковью, луком и ароматными специями для идеального обеда. Рецепт прост и полезен!

Продукты

перец болгарский около 15 шт.
рис 1/2 ст. (граненый)
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
капуста белокочанная 1 велок маленкий
яйцо 2 шт.
томат паста 2 ст.л.
чеснок 5 зубч.
петрушка, кинза, зеленый базилик (реган)
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Овощи вымыть.

Из перца вынуть хвостик с сердцевиной.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Лук пассеровать на масле до золотистого цвета, добавить морковь и еще 3-5 мин.

Капусту нашинковать и добавить в пассерованные овощи и жарить около 10 мин. Помешивать. Добавить грамм 50-70 водички и протушить еще 5 мин. Посолить, поперчить.

Рис промыть и отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.

Смешать капусту с рисом, если надо посолить еще, т.к. начинка должно быть слегка пересолена и добавить яйца. Перемешать.

Наполнить фаршем перцы и уложить их в кастрюльку. Залить кипятком так, чтобы закрыть поверхность перцев, довести до кипения, добавить томат и варить 7 мин. Добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и чеснок (я его через чеснокодавку) и проварить еще пару минут.

Настоять 15 мин. (в кастрюле все овощи подружатся и вкус будет лучше). Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7491

Понравилось: 31

Автор: светка-пипетка

Создан: 04 августа 2011, 01:42

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Они хороши как горячими со сметаной или без, а так же холодными

Спасибо большое за рецепт! Сегодня буду готовить на ужин. Только в половину начинки добавлю потушенный мясной фарш-телячий,совсем немного,чтоб мужчинам посытнее было. Еще раз спасибо

светка-пипетка

05 августа 2011, 16:12

пожалуйста приятного аппетита! Муж у меня тоже любит с мясом, а сын их лопает и так. Вообщем все, что я приготовила съелось в тот же вечер "маленьким 13-и летним проглотом"

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 526