Пирог "100% попадание в...дыню)"

Фото к рецепту: Пирог  100% попадание в...дыню)
Домашняя240 мин.1Средний
86512048

Ингредиенты

  • тесто:
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 ст. л воды
  • 5 ст. л сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • для дынного мусса:
  • 600 гр. дынной мякоти
  • 90 гр. сахарной пудры
  • 10 гр. лимонного сока
  • 20 гр. порошкообразного желатина
  • 45 гр. воды
  • 200 гр. взбитых сливок
  • для нижнего слоя:
  • 350 гр. сгущеного молока (у меня уже с сахаром)
  • 250 гр. сметаны
  • 2 яйца + 1 желток
  • 1,5 ст. л муки
  • ароматизатор zitrone dr. oetker
  • для верхушки:
  • кусочки дыни
  • 3 ст. л ликера "малибу"
  • 10 гр. желе для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с теста:

Просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Добавляем нарезаное кусочками холодное сливочное масло, растираем руками в крошку. Добавляем яйцо и воду.

Тесто скатываем в шар и убраем в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатываем тесто, аккуратно укладываем в форму, смазаную маслом, прокалываем вилкой и печем в духовке при 170 гр. 5-10 мин.

Теперь готовим нижний слой:

Взбиваем до однородности яйца с мукой.

Затем добавляем сгущенку, ароматизатор и сметану. Опять взбиваем.

Выливаем начинку на корж и печем еще 20-25 мин.

Потом вынимаем форму из духовки и охлаждаем пирог.

Теперь делаем дынный мусс:

Из дынной мякоти делаем пюре с помощью блендера и добавляем туда лимонный сок. Затем добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Заливаем желатин холодной водой для набухания, потом подогреваем до расстворения (по инструкции). Добавляем желатин к дынному пюре и даем массе отдохнуть мин. 10.

Потом вводим в массу сливки и выливаем на полностью остывший корж (с начинкой) (при выпечке коржа убедитесь, что бортики высокие-мусса получается много).

Для оформления маринуем часа 4 кусочки дыни в ликере.

Выкладываем их на верхушку пирога и заливаем желе для торта.

Для приготовления желе (я использовала Др. Оеткер по инструкции) заливаем 10 гр. 250 мл. воды, добавляем 2 ст. л. сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и кипятим 1 мин.

Затем выливаем желе поверх торта.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "100% попадание в...дыню)": фото шаг 1
Пирог "100% попадание в...дыню)": фото шаг 2
Пирог "100% попадание в...дыню)": фото шаг 3

Дополнительная информация

Вернулась с отдыха и с 100% летним настроением принялась готовить 100% летний десерт... Легкий и вкусный, не приторный, с ярко выраженым вкусом дыни...ну что тут скажешь - моя душа осталась довольна приготовленым десертом)угощесь и вы)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
28.07.2011 23:39

вкусно, но бЭз ароматизатор zitrone%) было бы лучше;)*THUMBS UP*

barska
28.07.2011 23:48

Здорово! Полное попадание*OK*!

тиола

Какой чудесный тортик! И правда,летний.Очень понравился.

sveta-koolinar

Ишь ты, какой торт вкусный! Обожаю всё дынное! *THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

спасибо;)Я ароматизатора добавила несколько капель, чтоб подчеркнуть вкус...это уж каждому свое)

ма-ма

как нежно, красиво, изысканно!!! O<img src=" />

strelec148

вкусненько! 5

Ирина 211978

Очень необычно! *THUMBS UP*

naumovec
29.07.2011 03:25

*THUMBS UP*

манюша

Дынный торт! Здорово!*THUMBS UP*

lepardik
29.07.2011 13:47

И я хочу 100%-ого летнего тортика *STOP* Кусочек..*HELP* Очень уж аппетитно!

tatian-1956

Ароматный тортик!!!

lil-8888
29.07.2011 17:45

Нежный и ароматный!*THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

спасибо:)

k_alena
29.07.2011 19:31

Вау, вот это 100% по мне)))!!!*BRAVO*

chef
31.07.2011 01:56

Не в репу? Шучу, название вызвало улыбки. Восхитительный состав и завлекательный разрез @}--}--

ne_polnui chainik...

спасибо)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты