Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт сладкое лето

Насладитесь тортом "Сладкое лето" с яйцами, сливочным маслом, фруктами и шафраном. Идеальный десерт для лета, украсит ваш стол свежестью и вкусом!

Продукты

4 яйца
120 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
3 ст.л. распаренного шафрана(1 чайная сухого)
соль
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. лимонного сока
100 г "лепестков" миндаля
клубника,киви,черешня,нектаринки,чёрная смородина.
220 мл сливок
1 пакетика закрепителя сливок ,это по оригиналу рецепта ,но у меня его не было.
1 пакетика ванильного сахара

Пошаговый способ приготовления

1. Давно хотела попробывать сделать этот торт и вот момент настал ,и что у меня получилось.

Начала с того ,что заварила чайную ложку шафрана в трёх ложках кипятка.

2. Залила кипятком миндаль .После остывания почистила и нарезала .

3. Яйца разделила на желтки- белки .

Желтки взбила со 100гр. сахара.

4. Добавляем сливочное масло,щепотку соли, муку, смешанную с разрыхлителем и три ложки процежанного настоя шафрана.

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто получилось нежно жёлтого цвета.

5. Для безе взбить в пену белки с 200 г сахара и 1 чайн. ложкой сока лимона

6. Тесто выложить в 2 формы, выстланные бумагой для выпекания. На каждый корж выложить половину взбитых белков.

7. Посыпать "лепестками" миндаля и выпекать в духовке 20 мин при 180°.

8.Моем и нарезаем фрукты и ягоды .Для начинки ,я нарезала клубнику.

9.Ох !И запах стоял ,когда стал поджариватся миндаль .

При выпекании безе увеличевается в три раза ,но при остывании оседает.

10. Сливки взбить в пену и ванильным сахаром. Клубнику и сливки выложить на корж. Накрыть вторым коржом, украсить ягодами и фруктами.

По оригиналу рецепта сливки взбивают с закрепителем сливок .

11. И вот ,торт "Сладкое лето" готов !

Пошаговые фото

11 шт.

1. Давно хотела попробывать сделать этот торт и вот момент настал ,и что у меня получилось.:) Начала с того ,что заварила чайную ложку шафрана в трёх ложках кипятка.

2. Залила кипятком миндаль .После остывания почистила и нарезала .

3. Яйца разделила на желтки- белки . Желтки взбила со 100гр. сахара.

4. Добавляем сливочное масло,щепотку соли, муку, смешанную с разрыхлителем и три ложки процежанного настоя шафрана. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто получилось нежно жёлтого цвета.

5. Для безе взбить в пену белки с 200 г сахара и 1 чайн. ложкой сока лимона

7. Посыпать "лепестками" миндаля и выпекать в духовке 20 мин при 180°.

8.Моем и нарезаем фрукты и ягоды .Для начинки ,я нарезала клубнику.

9.Ох !И запах стоял ,когда стал поджариватся миндаль . При выпекании безе увеличевается в три раза ,но при остывании осело.

10. Сливки взбить в пену и ванильным сахаром. Клубнику и сливки выложить на корж. Накрыть вторым коржом, украсить ягодами и фруктами. По оригиналу рецепта сливки взбивают с закрепителем сливок .

11. И вот ,торт "Сладкое лето" готов !!!

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7038

Понравилось: 56

Автор: Татьяна

Создан: 12 июля 2011, 19:17

Каталоги: Десерты Торты

Не поняла как я его утром пропустила Татьян,шикарный торт по составу и вид отличнейший,очень похоже на карусель заставка для мультфильмов...прокатись на нашей карусели!Просто МЕГА хорош! Взяла,попробую и фото удалось

Татьяна

13 июля 2011, 07:43

Спасибо ,Ирина !

andreytsibulski

13 июля 2011, 08:36

Ну,красавец вкуснющий! 555 +++

Татьяна

13 июля 2011, 09:31

Спасибо ,Андрей !

Ирина 211978

13 июля 2011, 11:48

Красивый и вкусный тортик! Удачи в конкурсе!