Соус овощной с креветками и мидиями.

Фото к рецепту: Соус овощной с креветками и мидиями.
Американская30 мин.Средний
102604364

Ингредиенты

  • креветки 500 гр. (чищенные,оставленные лишь хвосты)
  • мидии 200 гр. ( без ракушек)
  • паприка сладкая 3-4 шт. (у меня разных цветов)
  • сельдерей 3-4 черенка
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубца.
  • оливки 150 гр.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • помидорный соус 1 ст.(помидоры промолотые в кашицу)
  • вино 1/2 ст. (креплёного полусладкого)
  • вода или бульон 1-1,1/2 ст.
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • стручок чили 1 шт.
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • крахмалистая мука тапиока 2-3 ст.л. (или обычная мука)
  • постное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки и мидии помыть.

Смешать воду(или бульон),вино,томатную пасту,помидорный соус.

На расколоченной сковороде на постном масле обжарить мелко порезанный лук,крупно порезанную паприку,сельдерей и оливки до лёгкой мягкости,примерно 3-4 минуты,добавить порезанный чеснок и чили,обжарить 1 минуту,затем добавить муку(у меня тапиока)помешивая обжарить овощи с мукой 1-2 минуты.Затем добавить смешанную томатно-винную смесь,сахар,соль и лавровый лист.Помешивая дать соусу загустеть,это примерно 10-15 минут, добавить креветки с мидиями,проварить их в соусе 1-2 минуты и отключить.

Попробовать на вкус,если необходимо то до солить,до перчить,посыпать порезанной кинзой или петрушкой или листиками сельдерея.

Подавать сразу или с рисом или спагетти.

Пошаговые фото рецепта

Соус овощной с креветками и мидиями.: фото шаг 1
Соус овощной с креветками и мидиями.: фото шаг 2
Соус овощной с креветками и мидиями.: фото шаг 3
Соус овощной с креветками и мидиями.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krista_!!!

вкуснятина

ирусик-88

Спасибо Криста@}--}--

andreytsibulski

Ирин,как всегда красиво и очень вкусно! 555 +++ @}--}--

krion
30.06.2011 11:35

Красивый соус и определенно вкусный. 5

azzurro07

Ира,фото%),как журнальное!А про соус вообще молчу-хоть беги и готовь)))).

bu inna
30.06.2011 12:38

Ира, какая красота, захлебнулась слюнками:'(

манюша

Очень аппетитно!*BRAVO*

HappyDay
30.06.2011 13:23

Очень такое элегантное, красивое блюдо! И вкусное!

cофуша

Интересно у нас продают тапиоку %)Очень вкусный соус, не только к креветкам *OK*

naumovec
30.06.2011 14:24

Ир, изысканный соус.

Dimas 24
30.06.2011 14:34

Ирусь, ну ты даешь!!!%)*BRAVO**BRAVO* такой соус забабахала!!!!!! 100500++!!:)@}--}--

севуля

Очень интересно! Тапиока... Никогда не слышала. И вправду - век живи - век учись! Спасибо! :)

гарик_гарик

очень прилично, мне нравитЦа!!!!*DRINK**IN LOVE*соус *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

k_alena
30.06.2011 17:21

Вчера смотрела фильм с Рене Зельвегер "Замерзшая из Майами", там тоже использовалась тапиока. Ну это кино, а тут бац - Ваш рецепт. прикольно*BRAVO*

lepardik
30.06.2011 17:29

=O=O=O как смачно!!! Хотим-с такое кусить:*

chef cook

*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--Ириш, супер!

тамара агапитова

Не слышала и я, но очень интересно!

irusya.by

Ирина. как всегда - супер! *THUMBS UP*

Жени
30.06.2011 19:09

класс!5

samiranova

Ирина,вот это соус!Морепродукты!ммм,я ваша на веки!555@}--}--

purplefly

вкуснятина!

Armushik
30.06.2011 20:09

Ирочка,до чего же вкусно и красиво у тебя!@}--}--

светинька

Гламурненький соус 555!

lil-8888
30.06.2011 20:41

Очень понравился соус!*THUMBS UP*

Juleta
30.06.2011 20:53

Ирина, очень вкусно, аппетитно, ароматно!*BRAVO*

sveta-koolinar

Замечательный соус! Очень вкусный! *THUMBS UP*

mama tasi

Ну, до чего ж аппетитные снимки!!!! съела бы всю тарелку с огромным удовольствием :) 555

Valentina(chpilka)

Вкусняшка:)*THUMBS UP*

chemicolya

Ирин, очень красиво оформлено, насыщенно и вкусно!

laralaram

шикарно! Купила во франции тапиоку, да не знаю - что и к чему...*DONT_KNOW*

katty_r
01.07.2011 02:08

Ириш, именно из-за тапиоки я и попала на наш сайт...искала что это такое и с чем её едят;)Правда у нас до сих пор в продаже не вижу*DONT_KNOW* А у тебя очень шикарный соус с этой самой тапиокой получился!!!*THUMBS UP*Фото аппетитнейшее!!!*BRAVO*

ма-ма

Ира, очень аппетитно! :)

Ирина 211978

Ириш, интересно! Соус и фото очень соблазнительны! *BRAVO*

dik723
01.07.2011 04:02

очень интересное ,а для меня новое сочетание креветок с маслинами.Попробуем. 5!*THUMBS UP*

chef
01.07.2011 04:35

Ириш, у тебя всегда получается очень красиво передать вкус блюда по фото. Читаешь состав, смотришь фото и понимаешь, как сильно хочется куснуть монитор @}--}--

Inna_2107

Ира,ты так аппетитно приготовила. Фото просто высший класс.@}--}--

respect!
01.07.2011 13:05

*BRAVO* Соус и фото очень соблазнительнo*BRAVO*

lorxen1
01.07.2011 15:24

обалдеть ,как вкусно, Ирусик*BRAVO*

леший

Аппетитно!!!555555+

irina-kolyshkova

МММ,обалденный соус!!!*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Обалденный соус!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты