Пирог "черешневый сад" и не только...

Фото к рецепту: Пирог   черешневый сад  и не только...
Домашняя16Простой
59864872

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 200 гр.
  • мука - 600 гр.
  • желтки яиц - 3 шт.
  • сметана 30% - 150 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • крахмал - 25 гр.
  • разрыхлитель - 11 гр.
  • начинка:
  • черешня б/к - 800 гр.
  • или
  • абрикосы б/к - 900 гр.
  • или
  • вишня б/к - 700 гр.
  • желток - 1 шт. (для смазывания верха)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло крупно порубить ножом вместе с мукой,а потом перетереть в пышную крошку.Добавить крахмал и разрыхлитель.

Желтки растереть с сахаром,смешать со сметаной и ,соединив с мукой,замесить тесто.

Тесто разделить на две части(2/3 и 1/3).накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Форму (диаметром 30 см. или две - по 20 см.) обильно смазать сливочным маслом.

Большую часть теста(2/3) распределить по дну формы,заходя на бортик.

На тесто,ровным слоем и без пропусков, уложить фрукты.

Меньшую часть теста тонко раскатать и разрезать фигурным ножом на полоски.Уложить их на фрукты в виде решётки,а так же по краю пирога.

Желток смешать с 1 ч.л. воды и смазать пирог.

Печь в разогретой духовке (180 градусов) - 40-50 минут,пока пирог зарумянится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 1
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 2
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 3
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 4
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 5
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 6
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 7
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 8
Пирог  "черешневый сад" и не только...: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Бабушкины пироги самые вкусные! На первый взгляд (на главном фото) тесто в пироге показалось дрожжевым :) любая из перечисленных тобой начинок мне по душе! 5+ :*

Nara-n
24.06.2011 02:12

ИМММММММ! Вкуснятина!!!!!!

hole
24.06.2011 02:13

пирог привел меня в восторг!!!

mama tasi

Ух, как затейливо ты его украсила! *BRAVO*

tatian-1956

Очень хочется такой испечь! Красавец!!! Тесто понравилось. Отличный вариант для летних пирогов! Спасибо, забрала. @}--}--

mara
24.06.2011 02:24

три пирожка с разными начинками, очень по -летнему 5

alyakeyk
24.06.2011 02:24

Спасибо,девочки!*YAHOO* :*

mumuska
24.06.2011 02:30

Хотим, хотим, с удовольствием попробуем

antea
24.06.2011 02:38

Отлично!

ма-ма

Какая прелесть! Спасибо за рецепт!!! @}--}--*IN LOVE*

fanny
24.06.2011 02:49

Какие пироги красивые, Тонечка, как будто кружевные!:)

linaleo
24.06.2011 02:50

Как вкусно и аппетитно смотрятся фотки!Класс!

alyakeyk
24.06.2011 03:10

Спасибо огромное!!! :)Оль,плету кружева по-тихоньку - пытаюсь соответствовать статусу;)

bu inna
24.06.2011 03:11

Обалдеть, какой вкусный*THUMBS UP*@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина, 555 +++ *THUMBS UP*

koshka_1983

обалденно вкусный пирог, делаю почти такое же тесто только начинку с крем-сыром-))) отлично!5!

nellyssweets

:)5555@}--}--

irusya.by

черешенка... эх.. Тоня, отличные и красивые пироги!

chef
24.06.2011 04:11

Тонечка, сейчас бы кусочек одного, да кусочек другого! Соблазнительно начинка выглядывает, так и хочется куснуть @}--}--

glaros
24.06.2011 04:38

Тоня, очень вкусные пироги! Красавцы!!! *BRAVO* Я и дно (тесто) желтком смазываю.

adalat
24.06.2011 05:31

Тонечка обалдеть все так вкусно у тебя лечу.Супер*BRAVO*@}--}--@}--}--

sabisha
24.06.2011 06:29

Tonechka ochen vkusniy i krasiviy piroq:) 555

Татьяна

Я бы с абрикосом кусочек бы съела ,а с вишней вообще спрятала и тихонько одна наслаждалась жизнь:)хи-хи-хи Тонечка очень красиво получилось *THUMBS UP*

dobry_doktor

Тонечка, прелестный пирог!!! Просто теряю волю от домашней выпечки с черешней!!!

ирусик-88

Бабушкина сеточка на пироге,любимый декор из детства! Тесто такое аппетитное в разрезе у тебя Тонь,да и сами пироги-хороши,по домашнему милые и уютные!@}--}--*BRAVO*

alyakeyk
24.06.2011 11:51

Спасибо большое,так приятно!!!*DANCE* Ирусь,эта "сеточка" и для меня-приятная ностальгия!:)Лариса,спасибо за совет - с желтком ,наверное, можно и более "мокрую" начинку положить?!*THUMBS UP*

glaros
24.06.2011 12:52

Да. И тесто хрустящим остается. :) Тоня, глядя на фото так пирога захотелось. Да еще и к кофе утреннему. :) @}--}--

принцесса специй

Ах,какой красавец!555555!!!!!!*BRAVO*

lepardik
24.06.2011 14:12

Мне пожалуй с черешней…..нет! с абрикосом….или всё таки с черешней*STOP*Эх, гулять так гулять !*YAHOO*Того и того по кусочку ! :*Смачно!*DRINK**IN LOVE*

elitna
24.06.2011 15:20

Ой какой красавец то!*BRAVO* Молодец!

севуля

Ну вот я и добралась до тебя, до твоих вкусняшек, моя дорогая! Фотографии - отпадные! Пирог суперский!*THUMBS UP*

naumovec
24.06.2011 15:54

Тонь, давненько я у тебя не была, а зря - пирог так бы и съела весь!

айгюшка

прочитав ваш рецепт побежала на кухню! просто я испекла один пирог добавила и абрикосы и черешню очень уж хотелось попробовать и с черешней и с вишней и еще решила не выбрасывать белки сделав безе залила им под конец свой пирог! спасибо большое за этот рецепт тесто просто супер буду печь его всё лето просто изменяя начинку@}--}-

манюша

Красавец - пирог! А бабушкины рецепты самые-самые!*BRAVO*

светинька

Тонечка, как сладко у тебя в рецептах всегда 55555!

Olga
24.06.2011 20:41

Ого сколько пирога получается!!! Забираю в копилку!@}--}--

mellorn
25.06.2011 00:54

Несомненно вкусный пирог! 555

гульшан

555)))@}--}--

alyakeyk
25.06.2011 01:56

Так рада,что пирог понравился!!!Спасибо,девочки,за ваши комментарии!@}--}--Танюша,как давно тебя не было:(,я соскучилась!@}--}-- Севуль,УРА!!! и ты вернулась...домой,в семью;):*

natapit
25.06.2011 02:26

сколько вкусностей.глаза разбегаются!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень вкусно! *BRAVO*

vicus
25.06.2011 19:03

*BRAVO*

chemicolya

Очаровательная "плетёночка"! Тонечка, обожаю такие пироги! Изумительные фото.

lenochek 0107

Красавец пирог!*THUMBS UP*

alyakeyk
27.06.2011 03:51

Спасибо,девочки!!!:* Ирадик,уже два года жду...остался один;)*IN LOVE*

lil-8888
29.06.2011 02:15

Отличные пироги! Все начинки вкусные, но вишня и черешня для меня вне конкуренции!*THUMBS UP*

purplefly

Тонечка, как здорово!

alyakeyk
31.07.2011 02:46

СПАСИБО!!!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Инструменты