Компот

Соленья и маринады

Пирог творожный с черной смородиной

Name: Пирог творожный с черной смородиной
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сухари тертые от белой булки; сахар; яйцо; масло; ванилин; соль; сода; черная смородина; изюм; сливки; коньяк; творог; яйца; крахмал; сахар

Вкусный творожный пирог с черной смородиной. Рецепт с мукой, сухарями, творогом и изюмом. Легкий и аппетитный десерт для любого праздника!

Продукты

тесто:
мука - 1 ст.
сухари тертые от белой булки - 1 ст.
сахар - 0.5 ст.
яйцо - 1
сливочное масло или маргарин - 125 г
ванилин
соль
сода
начинка:
черная смородина - 500-700 г
изюм - 75 г
сливки или коньяк - 4 ст.л.
творог - 200 г
яйцо - 2
крахмал - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить песочное тесто: Яйцо взбить с

сахаром, добавить, просеянную с содой муку,

сухари, ванилин, соль, размягченное сливочное

масло или маргарин, замесить тесто, отделить

2/3 всего количества, разложить его ровным

слоем по дну смазанной маргарином и посыпанной

мукой форме, сделать корзиночку с высокими

бортами.

Начинка: Творог растереть с яйцом и крахмалом,

добавить сахар, запаренный изюм, залить сливками

или коньяком, добавить смородину (свежую или замороженную) осторожно перемешать.

Немного оставить крупной смородины для

украшения.

Начинку выложить на тесто, сверху выложить крупную смородину, из оставшегося теста раскатать жгутики

Или вырезать из него выемкой разные фигурки,

Которыми украсить верх пирога, украшения из теста смазать яйцом (я не смазываю).

Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать

На среднем огне 50 минут. t160С

233 ккал. в 100 гр.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Тесто Ингредиенты: 1ст. муки, 1ст. сухарей тертых от белой булки,0,5ст. сахара, 1яйцо, 125гр. сл. масла или маргарина, ванилин, по щепотке соли и соды

2.Приготовить песочное тесто: Яйцо взбить с сахаром,

3.добавить, просеянную с содой муку, сухари, ванилин, соль, размягченное сливочное масло или маргарин, замесить руками мягкое тесто,

4. тесто разделить на 2 части, на 1/3 и 2/3,

5.2/3 теста разровнять рукой ровным слоем по дну смазанной маргарином и посыпанной мукой форме, сделать корзиночку с высокими бортами.

6. Начинка Ингредиенты: 500-700гр черной смородины, 75гр. изюма,4ст. л сливок или коньяка, 200гр. творога, 2 яйца,2ст. л крахмала, 1ст. сахара.

7.Творог растереть с яйцом и крахмалом, добавить сахар,

8.добавить запаренный изюм, залить сливками или коньяком, добавить смородину (свежую или замороженную) осторожно перемешать. Немного оставить крупной смородины для украшения.

9.Начинку выложить на тесто, сверху выложить крупную смородину, из оставшегося теста раскатать жгутики или вырезать из него выемкой разные фигурки, которыми украсить верх пирога, украшения из теста смазать яйцом (я не смазываю).