Торт белоснежный(дуэль)

Фото к рецепту: Торт белоснежный(дуэль)
ДомашняяСредний
62773260

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 5яиц крупных
  • 5 ст.ложек сахара
  • 5 ст.ложек муки
  • ваниль
  • баварский крем
  • 350 гр. молока
  • 100 гр. сахара
  • 2стложек муки
  • 3желтка
  • 50 гмасла.
  • 3белка
  • 0,5 ч.л. агара
  • ваниль
  • ягодно желе:
  • 400 гр. пюре свежей клубники
  • 50 гр. сахара
  • о,5 ч.л. екагара
  • ганаш из белого шоколада:
  • 200 гр. сливок 33%
  • 200 гр. белого шоколада
  • клубника дла украшения
  • мята

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков.

Яица взбить сахаром до устойчивых пиков,оставить в сторонке.

Добавить просеянную муку ,перемешать.Мешать осторожно!

Алюминьевую кастрюльку застелить пергаментом в несколько слоёв.

Тесто перелить в посуду и плотно закрыть крышкой.

Огонь на плите сделать самой минимальной .

Я ставлю на огонь рассекатель, так тепло равномерно распределяется.Печь около 30-40 минут.В первые 25 минут не трогать и не трясти.после 25 минут можно постепенно чуточку открыть и проверить готовность зубочисткой.бисквит сверху белый по бокам должен быть румяным.Снимаем крышку и оставим остужаться.Остывший бисквит «подрезать» по бокам ножом и извлечь из кастрюли.Дайте бисквиту полностью остыть. Бисквит разрежьте вдоль на пополам.

Крем

желтки и белки разделить.Молоко,желтки, 2ст ложек сахара из общей нормы(остальное пойдет на безе)муку перемешат и варить на медленном огне до загустения,снять с огня остудить и добавить сл масло взбить.

Белки взбить до устойчивых пиков.

в 100мл воды добавить 1 ч.ложку агар-агар поставит на медленный огонь,добавить сахар и проварить.

Когда увидите что смесь уже поднимается снять с огня и медленно добавить в в взбитые белки,не прекращая взбивать до гладкой и пышной массы.К остившему крему добавить безе ,акуратно перемешать

желе клубничное

Клубнику засипать сахаром чтобы пустила сок,Сок перелит в сотеиник дабавить агар на медленном огне 7-8 минут варить добавить к клубнике.

сборка

В разыемную форму поставит нижний слой,зполнит пол нормы крема,по бокам сделат бортики,акуратно налить желе.Поставить 2корж намазать оставшеися частью крем,поставить в холод.

Ганаш

сливки кипятить добавить кусочками шоколад.Перемешать поставить на холод на несколко часов.(У меня не было времени по етому не смогла долго оставить,время поджимало))))))

Декорировала клубникои и листочками мяты

Пошаговые фото рецепта

Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 1
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 2
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 3
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 4
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 5
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 6
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 7
Торт белоснежный(дуэль): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Сплошной восторг!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
21.06.2011 02:35

Какой красивый тотрт! Так и хочется отрезать кусочек!*BRAVO*

mara
21.06.2011 02:38

очень симпатично получилось

nellyssweets

Еле успела,по фото видно что не застыла,но время поджымала,спосибо девочки:)%)

ма-ма

Просто прелесть! :)

микулишна

Какой замечательный у Вас тортик, фото просто изумительные, так и хочется взять ложечку и угоститься,@}--}--:p

natapit
21.06.2011 02:47

замечательный торт!нежный и вкусный!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Какое чудо! Замечательный торт! *THUMBS UP*

двоечка

И мне кусочек, плиз! Ну, хоть самый маленький!

nellyssweets

sposibo devochki:)

Ирина 211978

Белоснежный красавец! *THUMBS UP*

ирусик-88

Сама нежность! Даже не представляю как можно делать дуэли с темой "Торты" это такой мега труд обеих участниц,и всегда жаль когда один проигрывает! Удачи@}--}--

lenochek 0107

Очень красивый и нежный тортик!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Замечательный торт@}--}--

purplefly

вкусно!

irusya.by

так и хочется лицом упасть в торт ;)

nellyssweets

mersi:[

natali2896

красивый и вкусный торт@}--}--

lorxen1
21.06.2011 04:31

действительно--сама нежность, очень понравился, Нелли*BRAVO*

мося-мося

Ах какое лакомство! Великолепный торт! 555+++*THUMBS UP*

sweta1
21.06.2011 05:48

чудо,как хорош!нежный,красивый...5+ Вам!:)*BRAVO*

Татьяна

Торт превосходный !*THUMBS UP* Нелли ,так вы торт не в духовке пекли ,а на открытом огне или я неправельно поняла?

vicus
22.06.2011 17:37

*BRAVO*

chef
22.06.2011 18:07

Нежный тортик. Бисквит получился очень красивым @}--}--

mama tasi

Роскошный торт, как невеста на выданье, с лёгким румянцем на щёчках :) в виде клубничек! 555 @}--}--

fanny
22.06.2011 18:33

Умопомрачительно хорош!:)*BRAVO*

irina-kolyshkova

Великолепный торт!!!*BRAVO*@}--}--

nellyssweets

sposibo devochki:):*

mellorn
23.06.2011 01:03

Вкусный и красивый торт! 555

nellyssweets

Olechka ganash i ne doljen zastivat,mne po dushe myagkiye krema,ochen pushistyi u vas tortik poluchilsya )))))))))))))))))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты