Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рёбрышки на гриле в специях чими чури и соусом чими чури дуэль

Почувствуйте вкус рёбрышек на гриле в специях чими-чури с соусом чими-чури! Приготовьте свиные рёбра с ароматными травами и нежными соусами.

Продукты

рёбра свинные-1,5 кг
для сухой смеси чими-чури
орегано сухой
перец красный чили
перец чёрный молотый
гранулированный чеснок
паприка
соль
сок лимона
для соуса чими-чури
петрушка-1 пучок
кинза-1 пучок
мята-4 веточки
зелёный сладкий перец-1 шт
зелёный чили перец-1 шт
зелёный лук-5 шт
чеснок-6 зубчиков
винный уксус- 2 ст.л.
масло оливков-4 ст.л. (любое растительное
сок половины лимона

Пошаговый способ приготовления

Рёбра вымыть, у основания рёбрышек,поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось

Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть сухой смесью Чими Чури и сбрызнуть лимонным соком

Завернуть в плёнку

И дать настояться, 1 час при комнатной температуре и поместить на ночь в холодильник

Готовим соус Чими Чури

Смешать в блендере все ингредиенты, добавить уксус и медленно влить растительное масло

Наш соус готов

Рёбра выложить на гриль, обжарить с двух сторон, каждую по 6-8 минут

Выложить на блюдо и полить соусом Чими чури

Пошаговые фото

11 шт.

1.ну собственно, сами рёбрышки

2. Рёбра вымыть, у основания рёбрышек,поддеть ножом плёнку и отделить её от мяса, чтоб мясо хорошо пропиталось

3. вот так , плёнка снимается очень хорошо

4. специи для мяса

5. Рёбрышки разрезать, обильно посыпать и натереть су-хой смесью Чими Чури Завернуть в плёнку И дать настояться , 1 час при комнатной температуре и поместить на ночь в холодильник

7. Все ингредиенты порезать , выложить в блендер, полить лимонным соком, добавить уксус и медленно влить растительное масло

8. Вот такой он получился , зелёненький

9. Выкладываем рёбрышки на сковороду-гриль

10. Вот такая , она у меня

11. сверху накрывается куполообразной крышкой и вставляется ручка

12. Открываем колпак, наблюдаем за нашими рёбрышками, чтоб не сгорели))))

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9784

Понравилось: 63

Автор: lorxen1

Создан: 19 июня 2011, 00:47

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Какая сковорода необычная,и чего только не придумают что бы нас раскрутить Рёбра просто отпадно аппетитные получились,в моём навряд ли такие аппетитные получаться! Здорово,Лар,удачи

lorxen1

19 июня 2011, 13:35

спасибо всем Ирусик, Сковорода эта у меня лет 8 уже. Люблю на ней готовить

veka

19 июня 2011, 14:28

Красиво получилось 5++++++

lorxen1

19 июня 2011, 14:29

спасибо , Женя

гарик_гарик

19 июня 2011, 14:59

супер аппетитнo

lorxen1

19 июня 2011, 15:02

Гарик, спасибочки

Фруша

19 июня 2011, 15:11

А что у вас за сковородочка!!Заинтересовала

lorxen1

19 июня 2011, 15:21

Наташа, это такая сковорода-гриль. Со съёмной решёткой и крышкой. внутри отверстие ,для газа.Под решёткой поддон, с прорезями,для вентиляции и куда стекает жир. лёгкая, удобная, хорошо моется

irina-kolyshkova

19 июня 2011, 18:15

МММ,красота!!!!!

lorxen1

19 июня 2011, 18:17

Ирин, спасибочки

башури

19 июня 2011, 22:54

Соус сшиб с ног.Сразу записала в избранные рецепты.Как мне нравится такая необычность.Чудесный и рецепт и подача описанием!!!

lorxen1

19 июня 2011, 23:07

спасибочки большущее