Голубцы по французски по рецепту antea
Голубцы по-французски с кочаном свежей капусты, постной свининой, рисом и зеленью – вкусное и сытное блюдо, приготовленное по оригинальному рецепту.
Продукты
- капуста - 1 кочан
- свинина - 200 г
- шпик или копченая грудинка - 50 г
- яйцо - 1
- зеленый салат - 30 г
- твердый сыр - 30 г
- луковица - 1 большая
- чеснок - 2 зубчика
- рис - 80 г
- морковь - 1 небольшая
- лавровый лист
- черный душистый перец - 2 горошины
- петрушка
- белое сухое вино - 1 ст.
- мясной бульон - 1 ст.
- черный молотый перец, соль
Пошаговый способ приготовления
Для начинки мясо, половину луковицы и чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить измельченный зеленый лук, мелко порубленное яйцо, натертый на терке сыр и рис.
Всё перемешать, посолить, поперчить.
С кочана капусты снять 6 хороших листа, промыть и опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду.
Охладить, жесткие прожилки отбить или срезать слегка ножом.
На каждый лист капусты положить порцию фарша, завернуть конвертиком и уложить в подходящую посуду, желательно с толстым дном.
Добавить нарезанную кружочками морковь, оставшийся лук порезать полукольцами и также добавить к голубцам.
Добавить петрушку, душистый перец и лавровый лист.
Влить вино и мясной бульон.
Тушить под крышкой на слабом огне до готовности.
Довести соус до вкуса.
Готовые голубцы выложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
18 июня 2011, 00:03
18 июня 2011, 00:06
18 июня 2011, 00:08
18 июня 2011, 00:43
18 июня 2011, 00:45
18 июня 2011, 01:09
18 июня 2011, 01:09
18 июня 2011, 02:04
18 июня 2011, 02:12
18 июня 2011, 02:22
18 июня 2011, 02:34
18 июня 2011, 03:43
18 июня 2011, 04:07
18 июня 2011, 04:25
18 июня 2011, 04:49
18 июня 2011, 06:38
18 июня 2011, 09:22
18 июня 2011, 14:37
18 июня 2011, 20:56
21 июня 2011, 02:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти