Куриные рулеты с курагой

1. Куриную грудку разрезать, отбить, посыпать солью, перцем.

2. Замариновать в томатном соке 20 минут

3. Курагу промыть и размочить в теплой воде. Нарезать брусочками.

4. Желатин развести в 1\\2 стакане воды, дать набухнуть

5. На пищевую плёнку выложить куриное филе, курагу, смазать желатином.

6. Завернуть рулетом. Закрутить в пищевую плёнку плотно.

7. выложить на пароварку. Варить 40 минут.

8. Нашинковать овощи длинной соломкой. Сложить в пароварку. Варить 20 минут.

9 Рулеты выложить из пароварки. Охладить и поместить в холод на 2 часа для застывания желатина.

10. Снять пищевую плёнку, нарезать.

11. Приготовить заправку для гарнира. Смешать растительное масло, соль, сахар, уксус,можно добавить чуть-чуть чеснока.

12. гарнир вынуть из пароварки, заправить заправкой, аккуратно перемешать.Остудить.

13.Выложить на блюдо рулет и гарнир Украсить лимоном.