Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет и не только из куриного фарша с сыром мятой и с курагой

"Вкусный рулет из куриного фарша с сыром сулугуни, курагой и свежей мятой. Простое и оригинальное блюдо с рисовым крахмалом и острым перцем!"

Продукты

фарш куриный 1 кг
яйцо сырое 1-2 шт
рисовый крахмал 3 ст.л.
сулугуни 300 гр
мята 1 пучок
острый зеленый перец с зернышками 1 шт. /небольшой/
курага 200 гр

Пошаговый способ приготовления

в фарш добавить яйца и крахмал - все хорошо перемешать, немного посолить. приготовить начинки:

-сыр натереть на крупной терке / он не должен быть очень соленым/, противном случае сыр следует вымачивать в молоке, чтобы вышла лишняя соль. для убыстрения процесса в молока можно добавить немного сахара. порубить свежую мяту и острый перец. рубить надо мелко. все хорошо перемешать.

-курагу вымочить в горячей воде, чтобы она стала совсем мягкой и также мелко порубить.

фарш разделить на 2 части. взять лист фольги, смазать его растительным маслом, выложить часть фарша, разровнять мокрыми руками и сверху сырную начинку. завернуть рулетом и на противень. другую часть фарша разделить на 2 части. одну часть выложить в рукав для запекания, сверху курагу и опять фарш. рукав закрыть и тоже на противень. выпекать при температуре 200-200 градусов 30-40 мин ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!