Компот

Соленья и маринады

Творожный пирог с клубникой по рецепту mellorn

Name: Творожный пирог с клубникой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; масло; яйцо; сметана; соль; творог; молоко; манная крупа; яйца; цедра лимона; сахар; разрыхлитель; клубника; миндальные орехи

Насладитесь творожным пирогом с клубникой! Рецепт с тестом из муки, сахара, масла и начинкой из творога, молока, клубники и миндальных орехов.

Продукты

тесто:
мука - 250 г
сахар - 5 ст.л.
масло - 125 г
яйцо - 1
сметана - 1 стол.л.
соль
начинка:
творог 18% - 800 г
молоко - 0.5 л.
манная крупа - 3.5 ст.л.
яйцо - 4
лимон - 0.5 цедры
сахар - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
клубника - 400 г
миндальные орехи - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто. Сахар взбить с размягченным маслом. Добавить яйцо. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, соль. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Молоко довести до кипения, всыпать манку и сварить густую манную кашу. Каше дать остыть.

Белки взбить. Холодную кашу смешать с цедрой, творогом, сахаром, желтками и разрыхлителем. Затем аккуратно добавить взбитые белки.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме круга. Разъемную форму диаметром смазать маслом. Выложить тесто, закрыв дно и бортики. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах.

Клубнику разморозить, жидкость слить. В форму с запеченным тестом выложить клубнику (крупные ягоды разрезать) и накрыть творожно-манной массой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 С примерно 40-45 минут. Готовый пирог оставить в отключенной духовке на 1 ч.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Замесить тесто. Сахар взбить с размягченным маслом. Добавить яйцо. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, соль. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Приготовить начинку. Молоко довести до кипения, всыпать манку и сварить густую манную кашу. Каше дать остыть.

3. Белки взбить.

4. Миксером взбить кашу.

5. Продолжая взбивать ввести творог.

6. затем цедру, желтки и разрыхлитель.

7. Затем аккуратно добавить взбитые белки.

8. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме круга. Разъемную форму диаметром смазать маслом. Выложить тесто, закрыв дно и бортики. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах.