Компот

Соленья и маринады

Ёжики в тумане

Name: Ёжики "в тумане"
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: болгарский перец; фарш (свинина; говядина); рис; овощи замороженные; репчатый лук; чеснок; соль; перец; соус (сметанный с зеленью); масло сливочное; мука; бульон овощной; сметана; зелень (укроп; петрушка)

Приготовьте ёжиков "в тумане" — основное блюдо с фаршем, рисом, болгарским перцем и овощами. Подавайте с сметанным соусом и зеленью. Вкусно и просто!

Продукты

основное блюдо
болгарский перец - 2 небольших
фарш - 300 г
рис - 60 г
овощи замороженные - 120 г
лук - 1/4 ч.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
соус
масло сливочное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
бульон овощной - 1 стакан
сметана - 100 г
соль
перец
зелень - 25 г

Пошаговый способ приготовления

Ингридиенты к основному блюду.

Замороженные овощи припускаем в небольшом колличестве воды до готовности,добавляем овощной кубик по вкусу,остужаем.

Перец режим на 2 части,вырезаем плодоножки.

В фарш добавить чеснок,лук и пропустить через мясорубку.

В готовый фарш добавить рис,соль и перец.

Укладываем перец в двойную вставку для готовки на пару из базового набора ICOOK.

Заполняем перец готовыми овощами.

Придаём фаршу форму ежика,оформляем грибочками.

Ставим на 60мин.в кострюлю.

Готовим соус:

Ингридиенты к основному блюду.

Сливочное масло растопить.

Добавить в масло муку,помешивать-что бы мука была золотистого цвета.

Снимаем с огня ,и помешивая добавляем бульон.

Затем дабавляем сметану,специи по вкусу.

Измельчаем в блендере зелень(укроп и петрушка),добавляем в соус и кипятим.

Готовые Ежики "В тумане" кладем на тарелку и поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Ингридиенты

2. Овощи препускаем в небольшом колличестве воды до готовности,добавляем овощной кубик по вкусу,остужаем.

3. Перец режим на 2 части,вырезаем плодоножки.

4.В фарш добавляем чеснок,лук и рис(предворительно замоченный в воде),соль и перец по вкусу.

5. Укладываем перец в двойную вставку и наполняем готовыми овощами.

6. Придаём фаршу форму ёжика.

7. Оформляем ёжиков грибочками.

8. Поставить на медленный огонь,закрыть крышкой и готовит 60мин.

9. Ингридиенты для соуса.

10. Растапливаем сливочное масло.

11. Добавляем в масло муку и помешиваем до золотистого цвета,на медленном огне.

12. Добавляем овощной бульон и сметану.

13. Измельчаем зелень на блендере и добавляем в соус.

14. Тщательно перемешав доводим до кипения.

15. Ёжики готовы.

16. Готовое блюдо оформляем соусом и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

250 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5030

Понравилось: 250

Рейтинг: 4.2 / 5 (оценок: 15)

Автор: moiseeva_olga76

Создан: 06 июня 2011, 01:52

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Ёжики в тумане

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход