Запеканка "ёжики в тумане"

Запеканка "ёжики в тумане" с картофельными ёжиками, яйцами, молоком и солеными огурцами, грибами, помидорами и клюквой — оригинальное блюдо на каждый день!

Фото к рецепту: Запеканка "ёжики в тумане"

Ингредиенты

  • 5-6 картофелин (из них 1-2 для ёжиков)
  • 6 яиц
  • 1 ст. молока
  • 2 ст.л. муки
  • 6 соленых огурцов
  • 400 г грибов (резанные в магазинной банке)
  • 1 помидор, горошек, укроп, соль, клюква

Пищевая ценность

Белки: 82.0 г**
Жиры: 46.0 г**
Углеводы: 68.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу говорю - на фото полпорции. В продуктах давала на полную.

Отварить картофель.Порезать его и огурцы кубиками. Грибы обжарить. Взбить яйца, добавить молоко и муку, соль.

Выложить в форму для запекания картофель, огурцы, грибы и залить молочно-яичной смесью. Поставить запекаться на 20 минут в разогретую духовку. Посыпать укропом.

Ежики сделать из картофеля пюре и зеленого горошка. Уложить на помидор, разрезанный кружочками

Пошаговые фото рецепта

Запеканка "ёжики в тумане": шаг 1

Информация о рецепте

Дополнительная информация

В журнале назывеется картофельная запеканка, но по вкусу и названию омлет подойдет. Делала полпорции - не знала как получится. Ежики получились сами собой, не могу когда скучное блюдо.:)

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:
- 5-6 картофелин (предположим 550 г, средняя картофелина ~92 г)
- 6 яиц (примерно 330 г, 55 г на яйцо)
- 1 ст. молока (около 250 мл)
- 2 ст. л. муки (примерно 16 г)
- 6 соленых огурцов (примерно 300 г, чуть больше 50 г на огурец)
- 400 г грибов (резанных, указано в банке)
- 1 помидор (около 150 г)
- Горошек, укроп, соль, клюква — добавим в расчёты по мере необходимости


Расчет по продуктам:

Картофель (550 г)

  • Калории: 77 ккал на 100 г
  • Общий калл: 77 x 5.5 = 423 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 11 г
  • Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,55 г
  • Углеводы: 17 г на 100 г → 93,5 г

Яйца (6 шт., 330 г)

  • Калории: примерно 155 ккал на 100 г → 155 x 3.3 = 512 ккал
  • Белки: 13 г на 100 г → 13 x 3.3 = 43 г
  • Жиры: 11 г на 100 г → 11 x 3.3 = 36 г
  • Углеводы: 1 г на 100 г → 3,3 г

Молоко (250 мл)

  • Калории: 60 ккал на 100 мл → 60 x 2.5 = 150 ккал
  • Белки: 3 г на 100 мл → 7,5 г
  • Жиры: 3 г на 100 мл → 7,5 г
  • Углеводы: 5 г на 100 мл → 12,5 г

Мука (16 г)

  • Калории: 364 ккал на 100 г → 364 x 0.16 ≈ 58 ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 1.6 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 0.16 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 12.2 г

Соленые огурцы (300 г)

  • Калории: примерно 15 ккал на 100 г
  • Общий калл: 15 x 3 = 45 ккал
  • Белки: 0.7 г на 100 г → 2.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г на 100 г → 6 г

Грибы (400 г)

  • Калории: примерно 22 ккал на 100 г (с учетом в магазине)
  • Общий калл: 22 x 4 = 88 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 12 г
  • Жиры: 0,3 г на 100 г → 1.2 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 12 г

Помидор (150 г)

  • Калории: 18 ккал на 100 г
  • Общий калл: 18 x 1.5 = 27 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3.9 г

Горошек (предположим 50 г консервированного)

  • Калории: около 75 ккал на 100 г
  • Общий калл: 75 x 0.5 = 38 ккал
  • Белки: 5 г на 100 г → 2.5 г
  • Жиры: 0.4 г
  • Углеводы: 14 г

Укроп и клюква (по минимальным количествам, например, 10 г укропа и 10 г клюквы):

  • Укроп (10 г): около 4 ккал
  • Клюква (10 г): около 30 ккал

Итоговая сумма БЖУ и калорий:

ПараметрЗначение
Калории423 + 512 + 150 + 58 + 45 + 88 + 27 + 38 + 4 + 30 = 1 373 ккал
Белки11 + 43 + 7.5 + 1.6 + 2.1 + 12 + 0.9 + 2.5 + 0.2 + 0.3 ≈ 82 г
Жиры0.55 + 36 + 7.5 + 0.16 + 0 + 1.2 + 0 + 0 + 0 + 0.3 ≈ 45.9 г
Углеводы93.5 + 3.3 + 12.5 + 12.2 + 6 + 12 + 3.9 + 14 + 4 + 3 ≈ 68.3 г

Итог:

  • Калорийность: примерно 1373 ккал
  • Белки: около 82 г
  • Жиры: около 46 г
  • Углеводы: около 68 г

Эти показатели могут варьироваться в зависимости от точных размеров продуктов и способа приготовления. Если нужно составить порции или учесть конкретный способ приготовления, я могу помочь скорректировать расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

milaniy
21.10.2008 22:20
Ответить
Ну очень аппетитные ежики,молодчинка!5.
irishka95
21.10.2008 22:21
Ответить
Симпатичные и бодрые ежики получились:) 5+
варуник
21.10.2008 22:22
Ответить
Любителю животных ПЯТЬ! Красиво и вкусно!
svetik_semizvetik
21.10.2008 22:23
Ответить
Ой, какие прикольненькие! 5!
nata196277
21.10.2008 22:27
Ответить
Такие ежики и без запеканки могут запросто прожить. 5+++
mimi
21.10.2008 22:36
Ответить
оформление у Вас,тезка,выше всех похвал
она.
21.10.2008 22:37
Ответить
Мы с Вами тезки-тоже не могу, когда блюдо скучное)Хорошее оформление и фантазия)5
Ответить
Рецепт запеканки не встречала, обязательно опробую.А оформление просто супер!5555555555
чара
21.10.2008 23:15
Ответить
Симпатично как! И запеканка интересная.5
манюша
21.10.2008 23:29
Ответить
Ёжиков аж есть жалко! 5555555555555555
vsirf77777
21.10.2008 23:37
Ответить
Чудесно!!!555:)
улитка
22.10.2008 00:06
Ответить
Теперь на очереди друг ежиков Крошка Енот:)
strelec148
22.10.2008 00:14
Ответить
классные ёжики...деткам очень такие понравятся! 5
passion1963
22.10.2008 00:45
Ответить
Веслые такие ежики!!!
anahitkarine
22.10.2008 00:58
Ответить
Oчень аппетитные ежики.5!
гетьмановна
22.10.2008 01:17
Ответить
Замечательно получилось!Молодец!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru