Апельсиновый фунтовый кекс oranghe pound cake
Приготовьте ароматный апельсиновый "фунтовый" кекс с кукурузным сиропом, миндалем и нежной глазурью. Идеально подходит к чаю или кофе!
Продукты
- масло сливочное - 140 г
- сахарная пудра - 85 г
- яйца - 3 шт. (170 г /145 г)
- соль - щепотка.
- кукурузный сироп - 10 г
- апельсиновый сок - 3 ч.л. (15 г)
- миндаль - 30 г (размолоть в муку и просеять - 1/3 ст.)
- мука - 95 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- апельсин - 1 шт. (250 г)
- сахар - 2 ст.л. (45 г)
- глазурь:
- джем(апельсиновый или абрикосовый) - 2 ст.л. (60 г)
- вода - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Прямоугольную форму(размер-7см*7см*23см)смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
Смешайте муку с разрыхлителем.(P.S.Если вы используете "муку для кексов",тогда возьмите разрыхлителя - 1,5 гр.)
Из апельсина сделайте "заготовки" - нарежте кружками (3 шт), кубиком(80 гр.) и сок.
В сотейник положите: апельсин (кубиком-80 гр.),сахар(2 ст.л.) и воду (1 ст.л.) Проварите на медленном огне,помешивая, пока масса загустеет,а апельсин станет прозрачным и мягким - минут 10.Остудите.
Мягкое сливочное масло взбить до пышности,порциями добавить сахар.
Добавьте яйца(по одному)- за 3-4 минуты взбивания.
Продолжая взбивать,добавьте - соль,кукурузный сироп и апельсиновый сок.
Потом добавьте миндальную муку и муку с разрыхлителем,вымешивая массу (лопаточкой) пока она станет очень гладкой .
Добавьте приготовленный "джем" из апельсина,перемешайте - тесто готово!
Апельсин (кружочки) "обмакните" в сахар и уложите на дно формы.
Выложите сверху тесто,разровняйте. (P.S.Тесто должно касаться обоих концов формы и быть ниже в центре - тогда кекс получится ровный!)
Печь в разогретой духовке (160 градусов) - 35-40 минут,до "сухой" спички.
Остудите кекс на решётке. Смажьте тёплой "глазурью" и дайте ей застыть.
(P.S.ГЛАЗУРЬ:джем смешайте с водой,доведите до кипения и снимите с огня.)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
82 человек оценили
86 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14462
Понравилось: 82
Автор: alyakeyk
Создан: 30 мая 2011, 21:20
Комментарии
30 мая 2011, 21:31
30 мая 2011, 21:41
30 мая 2011, 21:43
30 мая 2011, 21:44
30 мая 2011, 21:46
30 мая 2011, 21:52
30 мая 2011, 22:04
30 мая 2011, 22:07
30 мая 2011, 22:13
30 мая 2011, 22:18
30 мая 2011, 22:20
30 мая 2011, 22:28
30 мая 2011, 22:40
30 мая 2011, 22:58
30 мая 2011, 23:39
30 мая 2011, 23:41
30 мая 2011, 23:44
30 мая 2011, 23:51
31 мая 2011, 00:33
31 мая 2011, 00:42
31 мая 2011, 00:47
31 мая 2011, 00:48
31 мая 2011, 00:52
31 мая 2011, 01:00
31 мая 2011, 01:41
31 мая 2011, 01:47
31 мая 2011, 01:49
31 мая 2011, 01:52
31 мая 2011, 02:23
31 мая 2011, 02:32
31 мая 2011, 02:40
31 мая 2011, 02:59
31 мая 2011, 03:07
31 мая 2011, 03:44
31 мая 2011, 05:10
31 мая 2011, 06:46
31 мая 2011, 14:45
31 мая 2011, 22:45
31 мая 2011, 23:26
31 мая 2011, 23:40
01 июня 2011, 01:48
01 июня 2011, 15:54
01 июня 2011, 17:04
02 июня 2011, 00:32
02 июня 2011, 02:18
03 июня 2011, 15:42
04 июня 2011, 01:50
05 июня 2011, 14:10
05 июня 2011, 16:46
29 января 2012, 18:01
29 января 2012, 19:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти