Апельсиновый "ФУНТОВЫЙ" кекс (Oranghe Pound Cake)

Фото к рецепту: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 140 гр.
  • Сахарная пудра - 85 гр.
  • Яйца - 3 шт.(170 гр./145 гр.)
  • Соль - щепотка.
  • Кукурузный сироп - 10 гр.
  • Апельсиновый сок - 3 ч.л.(15 гр.)
  • Миндаль - 30 гр.(размолоть в муку и просеять - 1/3 ст.)
  • Мука - 95 гр.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Апельсин - 1 шт.(250 гр.)
  • Сахар - 2 ст.л.(45 гр.)
  • ГЛАЗУРЬ:
  • Джем(апельсиновый или абрикосовый) - 2 ст.л.(60 гр.)
  • Вода - 1 ст.л.

Способ приготовления

Прямоугольную форму(размер-7см*7см*23см)смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.

Смешайте муку с разрыхлителем.(P.S.Если вы используете "муку для кексов",тогда возьмите разрыхлителя - 1,5 гр.)

Из апельсина сделайте "заготовки" - нарежте кружками (3 шт) , кубиком(80 гр.) и сок.

В сотейник положите: апельсин (кубиком-80 гр.),сахар(2 ст.л.) и воду (1 ст.л.) Проварите на медленном огне,помешивая, пока масса загустеет,а апельсин станет прозрачным и мягким - минут 10.Остудите.

Мягкое сливочное масло взбить до пышности,порциями добавить сахар.

Добавьте яйца(по одному)- за 3-4 минуты взбивания.

Продолжая взбивать,добавьте - соль,кукурузный сироп и апельсиновый сок.

Потом добавьте миндальную муку и муку с разрыхлителем,вымешивая массу (лопаточкой) пока она станет очень гладкой .

Добавьте приготовленный "джем" из апельсина,перемешайте - тесто готово!

Апельсин (кружочки) "обмакните" в сахар и уложите на дно формы.

Выложите сверху тесто,разровняйте. (P.S.Тесто должно касаться обоих концов формы и быть ниже в центре - тогда кекс получится ровный!)

Печь в разогретой духовке (160 градусов) - 35-40 минут,до "сухой" спички.

Остудите кекс на решётке. Смажьте тёплой "глазурью" и дайте ей застыть.

(P.S.ГЛАЗУРЬ:джем смешайте с водой,доведите до кипения и снимите с огня.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый  ФУНТОВЫЙ  кекс  (Oranghe Pound Cake)

Дополнительная информация

Нежный,ароматный, в меру сладкий и красивый! Давно хотелось попробовать приготовить знаменимый "Pound". И ,когда встретила этот рецепт, с кружочками апельсина сверху,поняла - пора!;) Попробуйте и вы - очень вкусно!!!:) Чтобы упростить процесс приготовления кекса - апельсиновый "джем" можно заменить на засахаренную апельсиновую цедру 75 гр.(candied orange peel)...я не нашла в продаже.:( Угощайтесь!

5.04.670930434025831.082
alyakeyk

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кекс Апельсиновый


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

dobry_doktor
dobry_doktor
30.05.2011 21:31

Какой прекрасный кекс!!!

dёма
dёма
30.05.2011 21:41

я бы сейчас не отказалась от такой прелести!! вкуснота!!!

bu inna
bu inna
30.05.2011 21:43

Шикарный кекс, очень вкусно*BRAVO*

alyakeyk
alyakeyk
30.05.2011 21:44

Спасибо,девочки!!!@}--}-- Советую приготовить сразу две порции...мне пришлось "повторяться"!:) Оленька,можно заменить мёдом или кленовым сиропом.

ЯВенера
ЯВенера
30.05.2011 21:46

Тонечка, безумно красивый кекс!!!! Очень хочется попробовать!!! :) 555!!!

гарик_гарик
гарик_гарик
30.05.2011 21:52

отличный кекс,убедительный!*BRAVO*

гульшан
гульшан
30.05.2011 22:02

*BRAVO**THUMBS UP*

sigma002
sigma002
30.05.2011 22:04

Какой аппетитный!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Valentina(chpilka)
Valentina(chpilka)
30.05.2011 22:07

замечательный кекс*THUMBS UP*

lil-8888
lil-8888
30.05.2011 22:13

Какой красивый разрез! Шикарный кекс!*THUMBS UP*

lepardik
lepardik
30.05.2011 22:18

Мммммммммм....это очень вкусно!!! 555! :*:p*IN LOVE*

Inna_2107
Inna_2107
30.05.2011 22:20

Нежный и ароматный кекс!

Olga
Olga
30.05.2011 22:28

Спасибо, обязательно сделаю!

strelec148
strelec148
30.05.2011 22:40

шикарно!!! *BRAVO*

allenka(alarm clock)
allenka(alarm clock)
30.05.2011 22:58

Очень,очень и ОЧЕНЬ!@}--}--

Татьяна
Татьяна
30.05.2011 23:39

:pТак вкусно %)Атонина ,прекрасный кекс ! Представляю аромат на кухни @}--}-- Очень красиво получилось *KISSED*

Татьяна
Татьяна
30.05.2011 23:41

Ой ,извиняюсь :[ ,что буква Н не пропечаталась@}--}--@}--}--@}--}--

anna r
anna r
30.05.2011 23:44

Ух, вкуснятина*BRAVO*

alyakeyk
alyakeyk
30.05.2011 23:51

Так приятно,спасибо огромное!!!:*

vicus
vicus
31.05.2011 00:08

*THUMBS UP*

светинька
светинька
31.05.2011 00:33

Тонечка, искусительница, какой кексик вохитиельный, божественный!!!!! 555555! *BRAVO*

lorxen1
lorxen1
31.05.2011 00:42

обалдеть, какой красавец сочный*BRAVO*5+++

ambrinna
ambrinna
31.05.2011 00:46

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fim
fim
31.05.2011 00:47

Какой аппетитнейший кусок!!! Очень ароматный и вкусный! *BRAVO*@}--}--

alyakeyk
alyakeyk
31.05.2011 00:48

*YAHOO* СПАСИБО!!!

natapit
natapit
31.05.2011 00:52

отличный кекс!*THUMBS UP*

respect!
respect!
31.05.2011 01:00

обалдеть, респект!!!*THUMBS UP*

mellorn
mellorn
31.05.2011 01:41

ароматный кекс! 5555

aleksandrovna
aleksandrovna
31.05.2011 01:47

какой благородный кекс у Вас получился))

wereld
wereld
31.05.2011 01:49

Тонь, Янг мо Ким, это, наверное, кореец? А кексик - обалдеть!*BRAVO*

риса-фиса
риса-фиса
31.05.2011 01:52

Ароматно и вкусно,что может быть лучше к чашечке чая +5!!!!:)

alyakeyk
alyakeyk
31.05.2011 02:23

Спасибо большое!!!*DANCE* Леночка,точно - кореец!Очень у него интересное "прочтение" традиционной выпечки.:)

dik723
dik723
31.05.2011 02:32

Шикарно сделано! 5!*THUMBS UP*

svetluha
svetluha
31.05.2011 02:40

Ой, какой же он ароматный, не могу больше выдерживать натиск апельсинового соблазна! Вкуснятина!

passion1963
passion1963
31.05.2011 02:59

Аплодирую, проглотив язык! Какой соблазнительный разрез!

Ирина 211978
Ирина 211978
31.05.2011 03:07

Красавец! *BRAVO*

кыш
кыш
31.05.2011 03:44

Очень сочный и солнечный кекс!*THUMBS UP*:)

chef Ruletka
chef Ruletka
31.05.2011 05:10

Тонечка, какой мерцающий верх у кекса! Дольки липисина как солнышки :) Хочется откусить от фото @}--}--

andreytsibulski
andreytsibulski
31.05.2011 06:46

Абалденный кекс,555 +++ *THUMBS UP*

alyakeyk
alyakeyk
31.05.2011 14:45

:[ Так приятно,спасибо!!!*YAHOO*

lenochek 0107
lenochek 0107
31.05.2011 22:45

Шикарнейщий кекс! Невозможно аппетитный!*BRAVO*

lianaaa
lianaaa
31.05.2011 23:26

Тонечка, какой шикарный кекс*BRAVO*

svetkins999
svetkins999
31.05.2011 23:40

Обалденные фотки!5555555555:)

tatian-1956
tatian-1956
01.06.2011 01:48

Не приходится сомневаться в великолепном вкусе кекса!!! Такой красавец необыкновенный!*BRAVO*

alyakeyk
alyakeyk
01.06.2011 15:54

Спасибо,девочки!!!:*

purplefly
purplefly
01.06.2011 17:04

Тонечка, аппетитно невероятно!

chemicolya
chemicolya
02.06.2011 00:32

Замечательный! Роскошное оформление.*THUMBS UP*

alyakeyk
alyakeyk
02.06.2011 02:18

*YAHOO*Спасибо,мои дорогие!!!*KISSED*

чили
чили
03.06.2011 15:42

Тонечка, как раз собиралась печь паунд, но обычный. А теперь - йахууууу, мои любимые апельсины!!! *YAHOO* Меняю планы! :*

alyakeyk
alyakeyk
04.06.2011 01:50

Дашулик,ЛЮ ТЯ!:**IN LOVE*

Galina
Galina
05.06.2011 14:10

@}--}--:*555555555555555

alyakeyk
alyakeyk
05.06.2011 16:46

Спасибо,Галочка!:*

djuliq
djuliq
29.01.2012 18:01

спасибо за рецепт , я на днях готовила кекс по вашему рецепту - очень вкусно получилось, только один вопросик: у меня вместо миндальной муки получилась миндальная паста, орех выделил масло,я что-то неправильно сделала, или так должно быть?Но все равно кекс и с миндальной пастой получился вкуснющий!!! *THUMBS UP*

alyakeyk
alyakeyk
29.01.2012 19:52

Спасибо, за доверие к рецепту и очень приятно,что результат Вас порадовал!:) А паста вместо муки ... думаю,Вы немного "переборщили" со временем размола орехов.;)@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт