Рыбу нарезать толстыми полосками, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, оставить мариноваться, а тем временем приготовим сырные шарики.
Рассольный сыр протереть через сито, добавить яйцо, зелень, перемешать. Всыпаем постепенно муку, замешиваем гладкое тесто.
Из теста формируем маленькие шарики (весом 15-20гр.) обваливаем их в рисовой муке.
Формируем шашлычок: накалываем на шпажку рыбку, далее идёт сырный шарик, обвиваем его рыбкой и снова шарик. При желании можно добавить при чередовании кусочек болгарского перца.
Дно пароварки выстилаем листьями салата, поверх шашлычки, накрываем крышкой и ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой. Готовим 15минут.
Часть сырных шариков я положила на кружки морковки, чтобы они не прилипли к пароварке, а так же для красоты и для вкуса.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
10 шт.
1. Рыбу нарезать толстыми полосками, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, оставить мариноваться, а тем временем приготовим сырные шарики.
3. Рассольный сыр протереть через сито, добавить яйцо, зелень, перемешать.
4. Всыпаем постепенно муку, замешиваем гладкое тесто.
При необходимости присолить, поперчить.
5. Из теста формируем маленькие шарики (весом 15-20гр.) обваливаем их в рисовой муке.
6. Формируем шашлычок, чередуя рыбу и сырные шарики: накалываем на шпажку рыбку, далее идёт сырный шарик, обвиваем его рыбкой и снова шарик. При желании можно добавить, при чередовании, кусочек болгарского перца.
7. Часть сырных шариков можно положить на кружки морковки, чтобы они не прилипли к пароварке, а так же для красоты и для вкуса.
8. Дно пароварки выстилаем листьями салата, поверх шашлычки, накрываем крышкой и ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой. Готовим 15минут.
9. Подаём со свежим салатом, из соусов предпочтительней всего тар-тар или тот, что вам больше по вкусу.
Какая красота! Изумляет ! Главное на пору ведь очень полезно! Наконец полезное и вкусное сочетаются в таком красивом исполнении! Подача Фото великолепные! Если есть желание не использовать муку , обвалять сырные шарики в манке и они тогда тоже не разваливаются.
Красота какая! Смотрится шикарно! Я это дело очень люблю, но вот моих домочадцев уговорить на паровую пищу невозможно. Можно лекцию о ее пользе читать цельный год и без толку!555
красотули-шпажки! Убеждена, если еда выглядит красиво и аппетитно, то о способе приготовления никто и не подумает. А здесь польза и эстетика на лицо! Шпажки то что надо!
Наташ, ну просто слов нет, блюдо очень оригинально смотрится, фото очень вкусные, у тебя много вкусных рецептов на пару, обязательно выставляй на конкурс!5!
каждый раз, как вижу очередной интересный, вкусный и ШИКАРНО оформленный рецепт вспоминаю твои слова..."я не готова выставлять рецепты...ни чем не могу удивить"...улыбаюсь и радуюсь что есть такие чудесные люди как ты...искренняя скромность вызывает даже не уважение...восхищение...вот!
Поздравляю с выходом во второй тур. Будет очень обидно, если выиграеет муЩЩина (хотя я думаю так и будет) .
Но рецепты наших кулинаров все равно самые отличные!
