Компот

Соленья и маринады

Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир

Name: Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные голени; грибы; помидор; зелёный лук; репчатый лук; кефир; соль; перец; укроп; картофель; мука; яйцо; соль; перец; бекон; сыр; листы салата; помидор; томатный соус

Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: аппетитная курица с грибами, помидорами и зелёным луком. Идеально для ужина с салатом и томатным соусом!

Продукты

для курочки:
куриные голени
грибы
помидор - 1 шт.
зеленый лук
репчатый лук - 1 шт.
кефир
соль
перец
укроп
для шариков:
картофель - 500 г
мука - 1/3 ст.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
бекон
сыр
для сервировки:
листы салата
помидор
томатный соус

Пошаговый способ приготовления

Курочка:

Осторожно отделить кожицу от мяса, кожицу замариновать в кефире с нарезанным зелёным луком.

Мясо курицы отделить от костей, и перемолоть в мясорубке с одной луковицей.

Замесить фарш, добавить туда соль, перец, кефир с луком от кожицы.

Обжарить немного грибочки на сковороде(у меня они были уже варёные с солью), и добавить грибы к фаршу, тщательно перемешать.

"Чулочек" нафаршировать фаршем.

Зашить с обоих сторон.

Положить на решётку пароварки.

Шарики:

Картофель очистить, и натереть на тёрке.

Немного отжать, добавить яйцо, муку, соль, перец хорошо перемешать.

Бекон обжарить на сухой сковородке, чтобы немного вытопился жир.

Из картофельного "теста" формируем лепёшечки, в центр кладём кусочки бекона, формируем шарики, и укладываем их на промасленную решётку.

Готовить курочку и шарики на пару, около 40 минут.

После разогреть духовку до 200"С на противень постелить фольгу, уложить шарики и курочку, на шарики натереть сыр.

Поставить примерно на 10-15 минут, чтобы немного подрумянились и растаял сыр.

Тем временем подготовить тарелку выложить листы салата, нарезать помидор, и приготовить соус, томатная паста (в составе только томаты) соеденить с небольшим кол-ом воды, чтобы соус был не сильно густой и не жидкий.

Достать из духовки курочку и шарики, выложить на тарелку, полить соусом, украсит помидоркой, и готово!

Приятного аппетита

Пошаговые фото

17 шт.

1. На фото набор продуктов для курочки.

2. Осторожно отделить кожицу от мяса, кожицу замариновать в кефире с нарезанным зелёным луком

3. Мясо курицы отделить от костей, и перемолоть в мясорубке с одной луковицей.

4. нарезать зелень, и помидор.

5. Замесить фарш, добавить туда соль, перец, кефир с луком от кожицы, помидор с зеленью.

6. Обжарить немного грибочки на сковороде(у меня они были уже варёные с солью), и добавить грибы к фаршу, тщательно перемешать.

7. фарш

8. "Чулочек" нафаршировать фаршем. Зашить с обоих сторон.

9. Положить на решётку пароварки.

10. На фото набор продуктов для картофельных шариков

11. Картофель очистить, и натереть на тёрке. Немного отжать, добавить яйцо, муку, соль, перец хорошо перемешать.

12. Всё тщательно перемешать.

13. Бекон обжарить на сухой сковородке, чтобы немного вытопился жир. Из картофельного "теста" формируем лепёшечки, в центр кладём кусочки бекона, формируем шарики, и укладываем их на промасленную решётку.

14. шарик

15. Готовить курочку и шарики на пару, около 40 минут. После разогреть духовку до 200"С на противень постелить фольгу, уложить шарики и курочку, на шарики натереть сыр. Поставить примерно на 10-15 минут, чтобы немного подрумянились и растаял сыр. Тем временем подготовить тарелку выложить листы салата, нарезать помидор, и приготовить соус, томатная паста ( в составе только томаты) соеденить с небольшим кол-ом воды, чтобы соус был не сильно густой и не жидкий.