Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир

Ингредиенты

  • для курочки:
  • 4 куриных голени (у меня было 3 окорочка)
  • грибы ( у меня были маслята)
  • помидор 1 шт.
  • зелёный лук
  • репчатый лук 1 шт.
  • кефир
  • соль
  • перец
  • укроп
  • для шариков:
  • картофель 500 гр
  • мука 1/3 ст.
  • яйцо 1 шт.
  • соль
  • перец
  • бекон
  • сыр
  • для сервировки:
  • листы салата
  • помидор
  • томатный соус (томатная паста с водой)

Пошаговый рецепт приготовления

Курочка:

Осторожно отделить кожицу от мяса, кожицу замариновать в кефире с нарезанным зелёным луком.

Мясо курицы отделить от костей, и перемолоть в мясорубке с одной луковицей.

Замесить фарш, добавить туда соль, перец, кефир с луком от кожицы.

Обжарить немного грибочки на сковороде(у меня они были уже варёные с солью), и добавить грибы к фаршу, тщательно перемешать.

"Чулочек" нафаршировать фаршем.

Зашить с обоих сторон.

Положить на решётку пароварки.

Шарики:

Картофель очистить, и натереть на тёрке.

Немного отжать, добавить яйцо, муку, соль, перец хорошо перемешать.

Бекон обжарить на сухой сковородке, чтобы немного вытопился жир.

Из картофельного "теста" формируем лепёшечки, в центр кладём кусочки бекона, формируем шарики, и укладываем их на промасленную решётку.

Готовить курочку и шарики на пару, около 40 минут.

После разогреть духовку до 200"С на противень постелить фольгу, уложить шарики и курочку, на шарики натереть сыр.

Поставить примерно на 10-15 минут, чтобы немного подрумянились и растаял сыр.

Тем временем подготовить тарелку выложить листы салата, нарезать помидор, и приготовить соус, томатная паста ( в составе только томаты) соеденить с небольшим кол-ом воды, чтобы соус был не сильно густой и не жидкий.

Достать из духовки курочку и шарики, выложить на тарелку, полить соусом, украсит помидоркой, и готово!

Приятного аппетита:)

Пошаговые фото рецепта

Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 1
1. На фото набор продуктов для курочки.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 2
2. Осторожно отделить кожицу от мяса, кожицу замариновать в кефире с нарезанным зелёным луком
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 3
3. Мясо курицы отделить от костей, и перемолоть в мясорубке с одной луковицей.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 4
4. нарезать зелень, и помидор.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 5
5. Замесить фарш, добавить туда соль, перец, кефир с луком от кожицы, помидор с зеленью.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 6
6. Обжарить немного грибочки на сковороде(у меня они были уже варёные с солью), и добавить грибы к фаршу, тщательно перемешать.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 7
7. фарш
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 8
8. "Чулочек" нафаршировать фаршем. Зашить с обоих сторон.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 9
9. Положить на решётку пароварки.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 10
10. На фото набор продуктов для картофельных шариков
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 11
11. Картофель очистить, и натереть на тёрке. Немного отжать, добавить яйцо, муку, соль, перец хорошо перемешать.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 12
12. Всё тщательно перемешать.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 13
13. Бекон обжарить на сухой сковородке, чтобы немного вытопился жир. Из картофельного "теста" формируем лепёшечки, в центр кладём кусочки бекона, формируем шарики, и укладываем их на промасленную решётку.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 14
14. шарик
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 15
15. Готовить курочку и шарики на пару, около 40 минут. После разогреть духовку до 200"С на противень постелить фольгу, уложить шарики и курочку, на шарики натереть сыр. Поставить примерно на 10-15 минут, чтобы немного подрумянились и растаял сыр. Тем временем подготовить тарелку выложить листы салата, нарезать помидор, и приготовить соус, томатная паста ( в составе только томаты) соеденить с небольшим кол-ом воды, чтобы соус был не сильно густой и не жидкий.
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 16
16. Достать из духовки курочку и шарики, выложить на тарелку, полить соусом, украсит помидоркой, и готово!
Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир: фото шаг 17
17. В разрезе

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
16.05.2011 18:33
Ответить
Вкусная курочка с шариками получилась!@}--}--
Ирина 211978
16.05.2011 18:37
Ответить
Здорово! Вкусно и полезно! *BRAVO*
avgystovskaya
16.05.2011 18:37
Ответить
Спасибо большое:)
ЯВенера
16.05.2011 18:43
Ответить
О! Первая ласточка на конкурс!!! :) Вкусная курочка, и удачи в конкурсе!!! :) 555!!!
wereld
16.05.2011 19:10
Ответить
Симпатично подано паровое блюдо!*THUMBS UP* Удачи в конкурсе.:)
кыш
16.05.2011 19:19
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
lepardik
16.05.2011 19:42
Ответить
Отличная работа ! Вкусненько! 555! :*
avgystovskaya
16.05.2011 19:51
Ответить
Спасибо всем большое:) очень приятно:)
irusya.by
16.05.2011 20:42
Ответить
молодец! удачи в конкурсе
avgystovskaya
16.05.2011 20:57
Ответить
спасибо))
hole
16.05.2011 21:24
Ответить
интересно!
kisa-asik
16.05.2011 23:00
Ответить
*THUMBS UP*555
tatian-1956
16.05.2011 23:01
Ответить
Вкусное блюдо!
Olga
16.05.2011 23:05
Ответить
Сколько труда!@}--}--
laralaram
17.05.2011 00:05
Ответить
умничка!!!
манюша
17.05.2011 02:56
Ответить
Классная курочка!*BRAVO*
lena36
17.05.2011 03:07
Ответить
отличная идея с чулочками!
strelec148
17.05.2011 03:43
Ответить
5!!! здорово!
chef
17.05.2011 04:32
Ответить
Замечательная курица и великолепный гарнир! @}--}--
avgystovskaya
17.05.2011 09:22
Ответить
большое спасибо:) очень очень приятно:)
vicus
26.05.2011 20:45
Ответить
Оoooчень вкусно!
avgystovskaya
28.05.2011 22:39
Ответить
спасииибо:))))O<img src=" />
мари_e
30.05.2011 21:50
Ответить
Красота!!!5+
avgystovskaya
02.06.2011 19:19
Ответить
спасибо:)
lakshmi - 777
05.06.2011 23:49
Ответить
Вкусная курочка!*THUMBS UP*
Татьяна
15.06.2011 07:51
Ответить
За чулочки *DRINK*
avgystovskaya
15.06.2011 22:23
Ответить
большое большое спасибо))) очень приятно что вам нравится))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели