Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Насладитесь паштетом из куриной печени с апельсиновым желе! Вкусные ингредиенты: куриная печень, сливочное масло, свежий апельсиновый сок и специи.
Продукты
- печень куриная - 450 г
- масло сливочное - 125 г
- лук репчатый - 1 шт. (небольшая луковичка),
- соль - 0,5 ч.л.
- тимьян сухой - 1/4 ч.л.
- мускатный орех молотый - 1/8 ч.л. (щепотку),
- перец черный молотый - 1/8 ч.л.
- бренди(коньяк, вермут) - 4 ст.л.
- апельсиновый сок свежевыжатый - 150 мл.(1,5-2 апельсина)
- сахар - 0,5 ч.л.
- желатин - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Печень промыть, обсушить на кухонном полотенце.
2. Растопить 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне.
3. Положить мелко нарубленный репчатый лук, и потушить 1 минуту, часто помешивая.
4. Увеличьте огонь. Добавьте печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец.
5. Тушить, помешивая, 5-7 минут.
6. Влить бренди, и тушить ещё 30 секунд.
7. Смешайте полученную смесь в блендере.
8. Постепенно, не выключая механизма, добавляйте сливочное масло.
9. Переложите паштет в миску(формы) и поставьте в холодильник на 6 часов.
10. Залить желатин холодным апельсиновым соком, оставить на 10 минут.
11. Нагреть, при постоянном помешивании, до полного растворения желатина.
12. До кипения не доводить. Добавить сахар, перемешать, остудить.
13. Залить поверхность охлажденного паштета остывшим апельсиновым желе,
поставить в холодильник до полного застывания.
Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось две такие формы паштета.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
185 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 мая 2011, 14:51
16 мая 2011, 14:53
16 мая 2011, 14:56
16 мая 2011, 14:57
16 мая 2011, 14:57
16 мая 2011, 15:01
16 мая 2011, 15:03
16 мая 2011, 15:20
16 мая 2011, 15:24
16 мая 2011, 15:29
16 мая 2011, 15:34
16 мая 2011, 15:50
16 мая 2011, 15:53
16 мая 2011, 15:55
16 мая 2011, 16:11
16 мая 2011, 16:20
16 мая 2011, 16:27
16 мая 2011, 16:37
16 мая 2011, 16:40
16 мая 2011, 16:44
16 мая 2011, 16:44
16 мая 2011, 17:21
16 мая 2011, 17:29
16 мая 2011, 17:35
16 мая 2011, 17:53
16 мая 2011, 18:01
16 мая 2011, 18:22
16 мая 2011, 19:01
16 мая 2011, 19:16
16 мая 2011, 19:55
Глядя на фото с желатином я подумала, что это пакетик апельсинового желе но сладость тут нам не к чему 555
16 мая 2011, 20:05
16 мая 2011, 22:31
16 мая 2011, 23:19
16 мая 2011, 23:42
17 мая 2011, 00:32
17 мая 2011, 00:43
17 мая 2011, 01:05
17 мая 2011, 01:39
17 мая 2011, 02:07
17 мая 2011, 02:49
17 мая 2011, 03:46
17 мая 2011, 04:37
17 мая 2011, 11:39
17 мая 2011, 21:18
19 мая 2011, 14:08
25 мая 2011, 23:05
04 июня 2011, 04:30
28 июня 2011, 05:24
12 июля 2011, 19:06
04 октября 2011, 17:10
05 декабря 2011, 18:49
31 января 2012, 13:48
03 февраля 2012, 15:09
05 октября 2012, 11:39
05 октября 2012, 19:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти