Щучий пирог (к чаю или как основное блюдо)

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного рецепта:

Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ

Тесто:

• 140 г сливочного масла (мягкое)
  Энергетическая ценность: ~100 калорий на 10 г → 140 г ≈ 1400 ккал
  Б: 0 г (жир практически весь в масле)
  Ж: 140 г (жир)
  У: около 0 г

• 1 ст. + немного муки (предположим 1,5 стакана ≈ 180 г)
  Энергия: 1 г муки = около 3.7 ккал
  180 г × 3.7 ккал ≈ 666 ккал
  Б: 5 г (белки),
  Ж: 1 г,
  У: 77 г

• 4 ст. л. сметаны (примерно 60 г)
  Ккал: около 54 ккал на 10 г → 60 г = 324 ккал
  Б: 3 г
  Ж: 5 г
  У: 3 г

• Пол чайной ложки соли — без калорий

Начинка:

• 400 г филе щуки
  Около 82 ккал на 100 г → 400 г = 328 ккал
  Б: 18 г,
  Ж: 2 г,
  У: 0 г

• 1 луковица (~150 г)
  Около 40 ккал на 100 г → 60 ккал
  Б: 1 г
  Ж: 0 г
  У: 9 г

• Пол морковки (~50 г)
  Около 41 ккал на 100 г → 20 ккал
  Б: 0 г
  Ж: 0 г
  У: 5 г

• Пол ст. отварного риса (~70 г)
  Около 130 ккал на 100 г → 91 ккал
  Б: 2.5 г
  Ж: 0.3 г
  У: 23 г

• Соль, перец — без калорий, зелень — незначительно

Заливка:

• 6 ст. л. сметаны (~90 г)
  Около 54 ккал на 10 г → 486 ккал
  Б: 4.5 г
  Ж: 5.4 г
  У: 3 г

• 2 яйца (~100 г)
  Около 155 ккал
  Б: 13 г,
  Ж: 11 г,
  У: 1 г

• 150 г тертого сыра (предположим, твердый сыр типа российского)
  Около 400 ккал на 100 г → 600 ккал
  Б: 35 г
  Ж: 45 г
  У: 3 г

Итоговые показатели

Калории:

• Масло: 1400 ккал
  
• Мука: 666 ккал
  
• Сметана (тесто): 324 ккал
  
• Щука: 328 ккал
  
• Лук: 60 ккал
  
• Морковь: 20 ккал
  
• Рис: 91 ккал
  
• Сметана (заливка): 486 ккал
  
• Яйца: 155 ккал
  
• Сыр: 600 ккал

Общая калорийность: ≈ 3460 ккал

БЖУ:

• Белки: 0 + 5 + 3 + 18 + 1 + 0 + 2.5 + 4.5 + 13 + 35 = 92 г
• Жиры: 140 + 1 + 5 + 2 + 0 + 0 + 0.3 + 5.4 + 11 + 45 = 219 г
• Углеводы: 0 + 77 + 3 + 0 + 9 + 5 + 23 + 3 + 0 + 3 = ** 123 г**

Итоговая порция (предположим, что все получится из этого количества и делится на 8 частей):

За одну порцию (~1/8 от блюда):

• Калории: примерно 433 ккал
• Белки: примерно 11.5 г
• Жиры: примерно 27 г
• Углеводы: примерно 15 г

Это примерные значения, так как точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.