Брошеты из трески по сицилийски
Вкусные брошеты из трески по-сицилийски с лимоном, кабачками и aromатными травами. Идеальное блюдо из свежего филе трески для вашего стола!
Продукты
- треска свежая филе – 500 г
- лимон – 1 шт
- кабачок небольшой – 1 шт
- лук репчатый – 4 небольшие луковицы
- соль
- перец черный свежесмолотый
- для маринада:
- масло оливковое – 5 ст.л.
- лимон – 1 шт
- майоран – несколько веточек
- тимьян – несколько веточек ( у меня сухой, щепотка)
Пошаговый способ приготовления
Если используется свежий майоран и тимьян, но этот пункт пропускаем. Поскольку у меня майоран был на веточках, а тимьян сухой, то пришлось сначала гербарий замочить в оливковом масле пару часов.
Для маринада: снять листочки с веточек (веточки не нужны)., натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок из половины лимона, смешать с цедрой, оливковым маслом (в моем случае масло с замоченным тимьяном) и свежими листочками.
Филе трески нарезать кубиками со стороной 3 см, лимон нарезать тонкими кружками, потом четвертинками. Кабачок кругляшами, луковицы на четвертинки.
Насадить кусочки рыбы вперемежку с луком, кабачком, лимоном на предварительно вымоченные деревянные шпажки. Полученные брошеты выложить в подходящую тару, полить маринадом и поставить в холодильник на 30-40 минут.
По истечении времени, брошеты посолить, поперчить и запекать в разогретой до 190 градусов духовке на решетке, застеленной фольгой 20 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 апреля 2011, 13:35
20 апреля 2011, 13:37
20 апреля 2011, 13:44
20 апреля 2011, 14:11
20 апреля 2011, 14:19
20 апреля 2011, 14:29
20 апреля 2011, 15:09
20 апреля 2011, 15:32
20 апреля 2011, 16:08
20 апреля 2011, 17:18
20 апреля 2011, 18:11
20 апреля 2011, 18:28
20 апреля 2011, 18:42
20 апреля 2011, 19:18
20 апреля 2011, 19:58
20 апреля 2011, 21:29
20 апреля 2011, 21:33
20 апреля 2011, 21:33
20 апреля 2011, 23:01
20 апреля 2011, 23:06
20 апреля 2011, 23:31
21 апреля 2011, 00:46
21 апреля 2011, 03:55
21 апреля 2011, 04:02
21 апреля 2011, 17:29
21 апреля 2011, 23:00
22 апреля 2011, 07:56
23 апреля 2011, 22:29
27 апреля 2011, 03:28
26 августа 2011, 00:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти