Да, Кать, в книге был совет, точнее рекомендация, что можно полить соляную корку водкой и поджечь, и что в ресторане именно так подают для эффекта во-1, а во-2, после этого корка легче снимается.
Да, Варя, лишнего не берет.
Наташ, соль совершенно не принципиальна, более того в рецепте оригинальном было указано: 300г морской соли и 700 поваренной (в чем разница, не понимаю), я своим мальчикам, отправляя в магазин,наказала купить кг соли любой, лучше самой дешевой, и они мне принесли килограмм соли каменной.
Миллион раз видела этот способ, но сама ни разу не отважилась. Всегда кажется, что я обязательно пересолю, да и кожу рыбную люблю посмаковать . В выходные все же отважусь, видимо
Очень вкусная рыбка получается! Я тоже так готовлю, и действительно рыба лишней соли не берет! Пробовала с разной солью и теперь использую каменную соль- она самая дешевая, а разницы я не заметила...
Ольчик, не поверишь, открывала рецепт и мечтала увидеть дорадо , и вот она во всей красе. Класс! Пробовала курицу на соляной подушке, теперь очередь рыбки
Совсем недавно делала такую рыбку. именно дорадо. Соль использовала тоже самую дешевую. Вкусно конечно, но по мне немного суховата. Может это дорадо меня не впечатлила, или я уже привыкла ко всему жаренному и жирному... Но вот не хватило мне сочности в этой рыбке. За рецепт 5+
Недавно видела по телевизору (по какому-то кабельному каналу), такое приготовление дорадо. Правда там еще в середину рыбы уложили кружочки апельсина. Представляю как вкусно! Теперь и мне надо собраться повторить. 5555
Рыбка получаеться, очень вкусная. Я запекала карпа, для того, что бы он не был сухим, отдельно готовиться соус. Из вина, вареных яиц, зелени и растопленного сливочного масла.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
