Детский десерт (или что нести в садик)

Ингредиенты

  • 500 гр. творога
  • 80 гр. масла (или маргарина)
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. соды гашеной уксусом
  • 50 гр. глюкозы (виноградный сахар)
  • 50 гр. коричневого сахара
  • 300 гр. муки (мне понадобилось больше)
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 80 гр. сливочного сыра
  • примерно 250 гр. муки (я сыпала на глаз, до консистенции жидкой каши)
  • ½ ч.л. соды
  • 1 яйцо
  • 90 гр. коричневого сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 80 мл. растительного масла
  • 100 мл. пахты
  • 250 гр. творога
  • 1 дыня
  • 2 веточки винограда
  • 7-8 шт. клубники
  • 1/2 апельсина
  • 2 киви
  • 1 банан
  • 1/2 персика
  • 2 мандарина
  • 1 груша
  • ..(все что угодно по желанию и сезону)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца перемешать с содой.

Творог (если требуется протереть через сито)смешать с маслом и сахаром.

Добавить яйца и постепенно подмешивать муку до эластичной, однородной консистенции не липнувшей к рукам.

Тесто раскатать и вырезать с помощью шаблонов или формочек желаемые фигурки.

Оставшиеся обрезки раскатать и сделать небольшой кружкой 12 кружочков (диаметром 5см). Каждый кружок разделить пополам, при помощи той же кружки. Получиться два продолговатых типа зайкиных уха... они нам пригодятся для маффинов.

Выпекать на 170 градусов до легкого золотистого цвета (около 20 минут). Фигурки украсить по желанию.

Для маффинов, смешать сливочный сыр с сахарной пудрой. Это будет начинка.

Муку просеять с содой, сахаром и ванилином.

Отдельно перемешать яйцо, масло, пахту и творог.

Соединить мучную и творожную массу (!) не взбивать, просто коротко перемешать.

Половину теста распределить по формочкам, положить посередине по ложечке начинки и залить оставшимся тестом.

Выпекать 20-25 минут на 180 градусов.

Пока маффины горячие сделать ножом надрезы и вставить уши. украсить по желанию растопленный шоколадом, м&м's или глазурью.

Дыню надрезать сверху и горизонтально до середины. Удалить косточки и аккуратно вынуть полукруглой формочкой мякоть (получаться дынные шарики), вымыть и обсушить бумажным полотенцем внутри (это должно выглядеть как коляска). У киви обрезать по пол см с каждой стороны, прикрепить к дыне на зубочистки (это будут колеса). Банан почистить и нарезать, уложить банан в дыню, сверху дынные шарики и половинку персика (это наш бебик). В персике сделать надрезы для глаз и с помощью зубочистки окрасить корицей. Соску заменит маленький кусочек банана.

Вот и все, остальные фрукты уложить на поднос покругу

Пошаговые фото рецепта

Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 1
1. У сынуськи было день рождение, но вот незадача, в садик тоже надо что то нести. Но такое, чтоб и вкусно и полезно и сладко и не сильно вредно... ну и конечно впечатление тоже оставить должно (у детей как и у родителей) Прорыскала весь интернет, набралась всяческий идей и остановилась на творожном "что-нибудь" + фрукты. С вами решила поделиться, так как во первых скоро пасха и зайцы пригодятся, а во вторых, мало ли кому и куда придется оформлять фруктовые столы...
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 2
2. И так, приступим... на фото набор продуктов для творожного печенья. В оригинале предлагали 100г глюкозы (Traubenzucker), но я что то попробовала и решила что он недостаточно сладкий, а бедные дети и так вынуждены в садике черный хлеб грызть каждый день, поэтому взяла всего 50г глюкозы и добавила еще 50г тростникового сахара.
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 3
3. Но прежде чем я вам расскажу рецепт, хочу еще раз напомнить о скорой пасхе и поделиться идейкой которой пользуюсь уже не первый год. За несколько недель до куличей я начинаю копить яйца, а точнее скорлупу. Я проделываю дырочку (не сильно маленькую)с одной стороны.
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 4
4. Вставляю трубочку и выдуваю содержимое.
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 5
5. Скорлупу хорошо мою с моющим средством и тщательно полоскаю... А перед пасхой (как правило яиц 10 а то и 20 набирается) заливаю бисквитное тесто в скорлупу и выпекаю. Нравиться без исключения всем, как детям так и взрослым. Такие бисквиты можно использовать как пирожное или мини маффины, можно украсить мастикой или любым другим способом. Так же можно покрасить скорлупу. В общем у кого на что фантазии хватит
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 6
6. Ну ладно, теперь можно и рецепт рассказать... Яйца перемешать с содой. Творог (если требуется протереть через сито)смешать с маслом и сахаром. Добавить яйца и постепенно подмешивать муку до эластичной, однородной консистенции не липнувшей к рукам. Тесто раскатать и вырезать с помощью шаблонов или формочек желаемые фигурки. Обрезки теста не мять и не катать миллион раз а просто откладывать в сторону, они нам скоро пригодятся. Выпекать на 170 градусов примерно 20 минут... можно и подольше, до золотистого цвета. фигурки украсить по желанию. Мне подарили очень прикольный шоколадный карандаш для рисования на печенье, вот я его и опробовала.
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 7
7. Написала что делать с обрезками, перечитала и сама ничего не поняла. Поэтому решила нарисовать )))))))))) Остатки теста раскатать и вырезать 12 кругов при помощи кружки (около 5см в диаметре) На фото типа круг из теста...
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 8
8. теперь этот круг разделить пополам, все той же кружкой
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 9
9. Получиться два продолговатых печенья, а точнее 24 "УХА", по паре на каждого из 12 зайцев которых мы будем сейчас делать. Но до этого уши тоже надо испечь. (на пару с другими печенюшками)
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 10
10. Для маффинов (будущих зайцев) нам понадобиться помимо эти продуктов еще пахта (Buttermilch) и растительное масло. Прошу считать что пакетик разрыхлителя который попал по ошибке на фото, это ванильный сахар. (заметила что не то сфоткала, когда фотоаппарат уже ушел гулять с сыном)
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 11
11. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Это будет начинка. Муку просеять с содой, сахаром и ванилином. Отдельно перемешать яйцо, масло, пахту и творог. Соединить мучную и творожную массу (!) не взбивать, просто коротко перемешать. Половину теста распределить по формочкам, положить посередине по ложечке начинки и залить оставшимся тестом. Выпекать 20-25 минут на 180 градусов. Пока маффины горячие сделать ножом надрезы и вставить уши. Украсить по желанию растопленный шоколадом, м&м's, smarties или глазурью. У меня растопленный шоколад, конфетки smarties и сахарная помадка.
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 12
12. и наконец то фрукты... Все до безобразия просто и делается за 15 минут (я делала с утра перед садиком). Все фрукты предварительно помыть. Дыню надрезать сверху и горизонтально до середины. Удалить косточки и аккуратно вынуть полукруглой формочкой мякоть (получаться дынные шарики), вымыть и обсушить бумажным полотенцем внутри (это должно выглядеть как коляска, можно сделать узоры по бокам). У киви обрезать по пол см с каждой стороны, прикрепить к дыне на зубочистки (это будут колеса). Банан почистить и нарезать, уложить банан в дыню, сверху дынные шарики и половинку персика (это наш бебик). В персике сделать надрезы для глаз и с помощью зубочистки окрасить корицей. Соску заменит маленький кусочек банана. Вот и все, остальные фрукты разложить на поднос вокруг коляски. Детки будут в восторге
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 13
13. Еще раз сладости...
Детский  десерт (или что нести в садик): шаг 14
14. и фрукты с другого ракурса (яблоки в форме лебедей)

Дополнительная информация

Совет
В маффины можно добавить пачку ванильного пуддинга, дополнительно вмешать 100г сливочного масла, в крем добавить рома по вкусу и чернику... Получиться нечто безумно вкусное (но не совсем подходящие для детского садика)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна
29.03.2011 00:04
Ответить
Какие зайцы смешные *YAHOO* Молодец ,как интереснои - оригинально придумали*THUMBS UP*
Svettt
29.03.2011 00:10
Ответить
Лен, давненько не было твоих рецептов! Прикольные зайки фрукты фантазийно как порезала!!!!ЗДОРОВО!!!!!
Svettt
29.03.2011 00:10
Ответить
Лен, давненько не было твоих рецептов! Прикольные зайки фрукты фантазийно как порезала!!!!ЗДОРОВО!!!!!
ма-ма
29.03.2011 00:20
Ответить
порадовала всех!!! и детишек и нас своими идеями и вкусностями.*THUMBS UP*@}--}--
ю-ю
29.03.2011 00:27
Ответить
супер!
eirad-irad-e
29.03.2011 00:29
Ответить
Какие зайцы забавные!!!Супер!
bu inna
29.03.2011 00:33
Ответить
Класс, здорово, очень красиво и весело*THUMBS UP*
mama tasi
29.03.2011 00:35
Ответить
5! Рукодельница :)
kisa-asik
29.03.2011 00:40
Ответить
Милые зайчата!@}--}--5+!
mama tikka
29.03.2011 00:41
Ответить
Супер! и спасибо за технологию выдувания яичного содержимого...а то мне тоже нужно копить скорлупу, и теперь я знаю как всё сделать по-быстрому*BRAVO*
alkomis
29.03.2011 00:42
Ответить
Здорово!!
nikiskin
29.03.2011 00:46
Ответить
mama tikka, еще проще сделать две дырки с обоих острых сторон яйца и выдуть "насквозь". Но тогда уже не для выпечки а для украшения... с двумя дырками подвешивать крашенные скорлупки легче.
shadonya
29.03.2011 00:50
Ответить
Klassnye zaicy!
glaros
29.03.2011 01:09
Ответить
Класс! Лена, забираю к Пасхе!*BRAVO*
chudo
29.03.2011 01:24
Ответить
какая вы молодец. зайцев забираю как идею. а вот идеи с фруктами на будущее только для взрослых. у нас мамашки закатывают истерики про аллергии своих чад. можно только бананы*DONT_KNOW*
Valentina(chpilka)
29.03.2011 01:49
Ответить
ЗдОрово!@}--}--
sveta-koolinar
29.03.2011 01:50
Ответить
Красота! И очень вкусно! *THUMBS UP*
пукамун
29.03.2011 02:01
Ответить
Красота! Зайчики прелесть!!!:)
кыш
29.03.2011 02:06
Ответить
Очень симпатично!:)
christymar
29.03.2011 02:10
Ответить
для детей это большое удовольствие,зайцы супер 5
laralaram
29.03.2011 02:44
Ответить
Лен... отлично!!!
barska
29.03.2011 02:45
Ответить
Красиво! Но не поняла, зачем яйца выдувать, если %)есть формочки для маффинов...
рыжий_ангел
29.03.2011 03:25
Ответить
Красивенько!;)
гульшан
29.03.2011 03:42
Ответить
Класс!:p
naumovec
29.03.2011 03:52
Ответить
*BRAVO*
nira60
29.03.2011 04:19
Ответить
молодец! С душой и затейливо получилось
nikiskin
29.03.2011 04:25
Ответить
barska, зайцев никто не выдувал, их пекут в формочках для маффинов. Выдувание содержимого яйца из скорлупы просто идея как можно на пасху сделать куличики или бисквитики в форме яйца не тратя денег на специальные формочки... ну или же покрасить скорлупу и сделать гирлянду на дверь или пальму! :)
irina-kolyshkova
29.03.2011 05:11
Ответить
*BRAVO*Какая красота!!!!!@}--}--
sweta1
29.03.2011 06:48
Ответить
замечательно всё!кексы хороши,фрукты красиво оформлены,совет,как применить скорлупу яиц ,очень дельный и актуальный!5!:)
cофуша
29.03.2011 08:05
Ответить
Интересные идеи. *OK*
puellula
29.03.2011 10:33
Ответить
Какая же Вы фантазёрка;)*BRAVO* Очень понравилась идея с яичной скорлупой и, надеюсь, покажите результат яиц-куличиков в Пасху;)@}--}--
lerr4ik
29.03.2011 10:56
Ответить
Вы просто УМНИЧКА!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
38817144
29.03.2011 11:59
Ответить
5*THUMBS UP*
andreytsibulski
29.03.2011 12:10
Ответить
Абалденно,555+++!!! @}--}--
lepardik
29.03.2011 14:39
Ответить
O<img loading=" />*ROFL* Супер-зайцы! Такого и кушать жалко! Но, я б схомячила))))) 5! отличная идея! Спасибо за рецепт!
vicus
29.03.2011 15:00
Ответить
Очень креативно!!!!
lil-8888
29.03.2011 15:08
Ответить
Как5 здорово!*BRAVO*
alyakeyk
29.03.2011 18:11
Ответить
Сынулю с днём рождения!@}--}-- Вкусно и очень "идейно"!нужный рецептик-*BRAVO*
Ирина 211978
29.03.2011 20:48
Ответить
Здорово! *BRAVO*
yulli
29.03.2011 21:29
Ответить
Зайцы такие милые!!!!O<img loading=" />5
chef
30.03.2011 06:14
Ответить
Лен, вот деткам повезло! Шикарно декорировала!!! Утащила на вооружение. Сынулю с прошедшим, всего ему самого пушистого и волшебного @}--}--
tatian-1956
30.03.2011 14:14
Ответить
Отличное детское угощение! Очень весело и красиво! 5!
lenochek 0107
31.03.2011 03:17
Ответить
Бесподобно! Такое всё замечательное! Мои детки просто замерли от восторга, когда я им рецепт показала!@}--}--
krakazuka
17.04.2011 04:29
Ответить
Чудесный рецепт! Все очень здорово! Молодчинка! *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели