Тарталетки с курицей и картошкой

Фото к рецепту: Тарталетки с курицей и картошкой

Ингредиенты

  • мука - 250г
  • сливочное масло - 125 г
  • ледяная вода - 3ст.л.
  • соль - щепотка
  • копчённый окорочок - 1 шт.
  • картофель отварной - 2 шт.
  • луковица - 1
  • сыр - 50г
  • яйцо - 2шт.
  • сметана - 100мл
  • соль,перец - по вкусу

Способ приготовления

Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.

Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.

Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.

Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток . Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.

На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.

Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.

Готовим начинку. Мякоть курятины нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.

Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.

Смешиваем картофель, курятину и лук. Раскладываем по тарталеткам.

Сметану взбиваем венчиком с яйцами и солью.

Заливаем смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.Достаём и посыпаем мелко натёртым сыром.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой

5.04.5991464547107981.040
алексс

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

 Нардек

Вкусно *THUMBS UP*5+++

tatian-1956

Вкусно!

ella_lydoedka

Алексу от "Юстаса" - *OK*

sweta1
sweta1
25.03.2011 23:10

Интересно!5!:)*THUMBS UP*

eirad-irad-e

Очень понравилась*BRAVO*

svetkins999

Это не может быть невкусно!5555555555:)

barska
barska
26.03.2011 01:23

5++++++!

naumovec
naumovec
26.03.2011 01:36

Вкусно и красиво!

алексс

Спасибо ВСем!:)

тамара агапитова

Понравился рецепт, спасибо!

MissJoker

интересно))):)

andreytsibulski

555!!!*OK*

uti-puti.

:)5+++

cus-pus
cus-pus
26.03.2011 21:16

*THUMBS UP*:)

chef Ruletka

Интересные тарталетки!

ирусик-88

Очень большой ням!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Хороша закуска!!!*THUMBS UP**DRINK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт