Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром)

Фото к рецепту: Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром)
ДомашняяПростой
156614767

Ингредиенты

  • для рулета с грибами:
  • тесто слоеное – 250 г
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • луковица – 1 шт. (небольшая)
  • грибы ( любые) – 300 г
  • сыр « пармезан» - 3 ст.л. тертого на мелкой терке
  • сливки жирные 33% ( или сметана жирная) – 50 гр. ( пара ст.л. )
  • петрушка + укроп мелкорубленые – 1 -2 ст.л.
  • мука – 1 неполная ст.л.
  • соль
  • перец
  • яйцо – 1 шт. для смазки
  • тыквенные семечки
  • для открытого пирога с сыром:
  • тесто слоеное – 250 г
  • любой твердый сыр, у меня пармезан – 200 г
  • тимьян сухой щепотка ( размер щепотки зависит от любви к тимьяну, мы любим)
  • сливки ( любой жирности, лучше пожирнее)- 0,5 ст.
  • яйца – 2 шт
  • мука 1 неполная ст.ложка
  • тыквенные семечки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков.

Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.

Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном, вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.

Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.

Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости, добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.

Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку, скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.

Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом, посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 1

1. Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков. Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 2

2. Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 3

3. Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном,

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 4

4.... вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 5

5. Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 6

6. Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 7

7. Добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 8

8. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 9

9. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 10

10. Скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 11

11. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом,...

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 12

12. ...посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 13

13. Вот чего получилось.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 14

14. И первый пирожок, просто с сыром.

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 15

15. Пока рулет выпекался, сырный пирожок остыл, мы его порезали. И выложим все вместе на большое блюдо!!!

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 16

16. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

варёна

Какие румяные.... очень захотелось кусочек 555+++*BRAVO*

lil-8888
24.03.2011 15:49

Очень душевные пироги получились!*BRAVO*

bu inna
24.03.2011 15:49

Очень красиво и вкусно, Светочка*THUMBS UP*@}--}--

таники

Свет, а чего там на рулете кроме семечек? Сыр? *THUMBS UP*

эллития

Превосходный пирог!*THUMBS UP*

dobry_doktor

Дивные пирожки!!! И DP тоже дивные, я на них в прошлом году была, так что все на этой странице мне очень по вкусу!!!:)

Svettt
24.03.2011 15:59

Спасибо за комменты первые. Танюш( Таники), когда для сырного пирога тесто по форме обрезала, из обрезков кусочки примостила сверху рулета, не выбрасыать же. СПАСИБО всем@}--}--

тамара агапитова

Вкусно, красиво быстро!Спасибо!

Valentina(chpilka)

вкусные и красивые пироги получились*THUMBS UP*

svlux
24.03.2011 16:07

Пироги отменные получились,супер!!!%)1000000000000+++++++++++

irina-kolyshkova

Светик-----замечательные пироги!!!!!Да такие румяненькие.*BRAVO*@}--}--:*

ole4ica
24.03.2011 16:12

Как вкусно!!! Щас бы съела кусочек!:)

sabisha
24.03.2011 16:26

Ochen appetitnie polucilis:):)Tak i xochetsya kusochek;O<img src=" />*THUMBS UP*555

севуля

Светулик, как аппетитно! особенно веночек! И начинка классная! *THUMBS UP*

sentyabr
24.03.2011 17:15

ЧУдные пироги! Румяные, аппетитные, жаль грибного в разрезе нет.*THUMBS UP*

sentyabr
24.03.2011 17:38

Свет, опять объедение! Многое из твоей выпечки повторяла, класс!:) Спасибо за еще одну вкусную идею, оставлю до после поста.@}--}--

пукамун

Шикарно, Светик!!!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Отменные пироги Светочка*THUMBS UP* начинки - любимые;)@}--}--

манюша

Отличные пироги, Светлана!*THUMBS UP*

ЯВенера

Где моя большая чашка?! :) Обожаю такие пироги!!! *THUMBS UP*

светлана65

Вкуснотища! Все такое замечательное и любимое, что у меня могло и не дождаться остальных едоков:)*BRAVO*@}--}--

Svettt
24.03.2011 18:47

Светуль, мне стыдно было не дождаться:) Спасибо, девчата!!!@}--}--

nya
24.03.2011 18:52

Замечательно и очень просто!!!*BRAVO*

HappyDay
24.03.2011 19:17

Какие румяные пироги получились! Очень красиво! вкусно несомненно! *THUMBS UP*

alyakeyk
24.03.2011 19:51

Светик,как мне это знакомо...внезапный "энтузазизм",а потом ещё и пробу сниму обязательно;) Шикарные пироги,вкуснющие и красивые!!!По кусочку слопала бы!!!*BRAVO*

nellyssweets

Очень красиво

tatian-1956

Душевные пирожки получились!

mama tasi

Хочу по большому куску пирога от каждого варианта :) отличный источник рецепта, золотые руки кулинара, результат на лицо :) 555
Затейливо украшен рулет!

MissJoker

Свет, великолепные пироги сварганила))) я бы откусила кусочек))) тьфу..ты... я просто проголодалась... пойду чтоль кабачков потрескаю с горя)));):):)

purplefly

Света ,как же аппетитно!!!!

antea
24.03.2011 22:10

Очень вкусные пироги.5!

ильинка

Какая красота!

oulga
24.03.2011 22:40

Отменные пироги!!!!!!@}--}--

ма-ма

Вкусные, румяные!!! @}--}--

lenochek 0107

Бесподобно! Очень с сыром понравился!*BRAVO*

mellorn
25.03.2011 00:34

Очень вкусно! 5555

chef
25.03.2011 04:39

Светлан, сейчас бы кусочек рулета с грибами... Великолепные пироги на фото и состав очень вкуснявый @}--}--

andreytsibulski

Супер,555+++!!!@}--}--

kisa-asik

555*THUMBS UP*@}--}--

Лена-zepter

Какой творческий подход, украсили симпатишно семечками. 555

eirad-irad-e

Обожаю такие пироги*THUMBS UP*забрала,спасибо!!!

чили
26.03.2011 00:32

Светланчик, а у меня всё никак семечки тыквенные не кончатся, я бы и не докумекала ими пирог просто так посыпать!!! И кааааак мне сырный понравился!!!!!!!!!! (но только по утру буду за это дело браться, иначе тоже не удержусь... %))*BRAVO*

Svettt
26.03.2011 03:44

Спасибо за комментарии. Дашунь, с сыром главное быстрый, на завтрак самое то!!!

chemicolya

Замечательные пироги, такие аппетитные! *THUMBS UP*

ирусик-88

Ну Светик,закормила своих,это моё любимое тесто,варианты начинок оч.понравились,гурманисто своих балуешь;)*BRAVO*

vicus
27.03.2011 18:35

Очень красиво и вкусно!

sveta-koolinar

Очень вкусные пироги! Даже трудно выбрать, какой больше понравился. Оба такие классные! Спасибо за рецепт! :)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты