Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Два пирога из одного теста грибной рулет и открытый пирог с сыром

Узнайте, как приготовить два вкусных пирога из одного теста: грибной рулет с сыром пармезан и открытый пирог с твердым сыром, быстро и легко!

Продукты

для рулета с грибами:
тесто слоеное – 250 г
масло растительное – 1 ст.л.
луковица – 1 шт. (небольшая)
грибы ( любые) – 300 г
сыр « пармезан» - 3 ст.л. тертого на мелкой терке
сливки жирные 33% ( или сметана жирная) – 50 г ( пара ст.л. )
петрушка + укроп мелкорубленые – 1 -2 ст.л.
мука – 1 неполная ст.л.
соль
перец
яйцо – 1 шт. для смазки
тыквенные семечки
для открытого пирога с сыром:
тесто слоеное – 250 г
любой твердый сыр, у меня пармезан – 200 г
тимьян сухой щепотка ( размер щепотки зависит от любви к тимьяну, мы любим)
сливки ( любой жирности, лучше пожирнее)- 0,5 ст.
яйца – 2 шт
мука 1 неполная ст.л.
тыквенные семечки
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков.

Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.

Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном, вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.

Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.

Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости, добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.

Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку, скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.

Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом, посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков. Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

2. Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.

3. Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном,

4.... вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.

5. Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.

6. Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости.

7. Добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения.

8. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.

9. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку.

10. Скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.

11. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом,...

12. ...посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

13. Вот чего получилось.

14. И первый пирожок, просто с сыром.

15. Пока рулет выпекался, сырный пирожок остыл, мы его порезали. И выложим все вместе на большое блюдо!!!

16. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17907

Понравилось: 68

Автор: Svettt

Создан: 24 марта 2011, 15:27

Каталоги: Выпечка Пирог с сыром Пицца

Спасибо за комменты первые. Танюш( Таники), когда для сырного пирога тесто по форме обрезала, из обрезков кусочки примостила сверху рулета, не выбрасыать же. СПАСИБО всем

тамара агапитова

24 марта 2011, 16:02

Вкусно, красиво быстро!Спасибо!

Valentina(chpilka)

24 марта 2011, 16:04

вкусные и красивые пироги получились

svlux

24 марта 2011, 16:07

Пироги отменные получились,супер!!! 1000000000000+++++++++++

irina-kolyshkova

24 марта 2011, 16:08

Светик-----замечательные пироги!!!!!Да такие румяненькие.

ole4ica

24 марта 2011, 16:12

Как вкусно!!! Щас бы съела кусочек!

sabisha

24 марта 2011, 16:26

Ochen appetitnie polucilis Tak i xochetsya kusochek; 555

севуля

24 марта 2011, 16:32

Светулик, как аппетитно! особенно веночек! И начинка классная!

sentyabr

24 марта 2011, 17:15

ЧУдные пироги! Румяные, аппетитные, жаль грибного в разрезе нет.

sentyabr

24 марта 2011, 17:38

Свет, опять объедение! Многое из твоей выпечки повторяла, класс! Спасибо за еще одну вкусную идею, оставлю до после поста.

пукамун

24 марта 2011, 18:00

Шикарно, Светик!!!

Mil@_Mil@

24 марта 2011, 18:13

Отменные пироги Светочка начинки - любимые

манюша

24 марта 2011, 18:23

Отличные пироги, Светлана!

ЯВенера

24 марта 2011, 18:32

Где моя большая чашка?! Обожаю такие пироги!!!

светлана65

24 марта 2011, 18:44

Вкуснотища! Все такое замечательное и любимое, что у меня могло и не дождаться остальных едоков

Svettt

24 марта 2011, 18:47

Светуль, мне стыдно было не дождаться Спасибо, девчата!!!

nya

24 марта 2011, 18:52

Замечательно и очень просто!!!

HappyDay

24 марта 2011, 19:17

Какие румяные пироги получились! Очень красиво! вкусно несомненно!

alyakeyk

24 марта 2011, 19:51

Светик,как мне это знакомо...внезапный "энтузазизм",а потом ещё и пробу сниму обязательно Шикарные пироги,вкуснющие и красивые!!!По кусочку слопала бы!!!

nellyssweets

24 марта 2011, 20:27

Очень красиво

tatian-1956

24 марта 2011, 20:32

Душевные пирожки получились!

mama tasi

24 марта 2011, 21:06

Хочу по большому куску пирога от каждого варианта отличный источник рецепта, золотые руки кулинара, результат на лицо 555
Затейливо украшен рулет!

MissJoker

24 марта 2011, 21:26

Свет, великолепные пироги сварганила))) я бы откусила кусочек))) тьфу..ты... я просто проголодалась... пойду чтоль кабачков потрескаю с горя)))

purplefly

24 марта 2011, 21:30

Света ,как же аппетитно!!!!

antea

24 марта 2011, 22:10

Очень вкусные пироги.5!

ильинка

24 марта 2011, 22:32

Какая красота!

oulga

24 марта 2011, 22:40

Отменные пироги!!!!!!

ма-ма

25 марта 2011, 00:03

Вкусные, румяные!!!

lenochek 0107

25 марта 2011, 00:21

Бесподобно! Очень с сыром понравился!

mellorn

25 марта 2011, 00:34

Очень вкусно! 5555

chef

25 марта 2011, 04:39

Светлан, сейчас бы кусочек рулета с грибами... Великолепные пироги на фото и состав очень вкуснявый

andreytsibulski

25 марта 2011, 08:14

Супер,555+++!!!

kisa-asik

25 марта 2011, 11:03

555

Лена-zepter

25 марта 2011, 11:49

Какой творческий подход, украсили симпатишно семечками. 555

eirad-irad-e

25 марта 2011, 12:44

Обожаю такие пироги забрала,спасибо!!!

чили

26 марта 2011, 00:32

Светланчик, а у меня всё никак семечки тыквенные не кончатся, я бы и не докумекала ими пирог просто так посыпать!!! И кааааак мне сырный понравился!!!!!!!!!! (но только по утру буду за это дело браться, иначе тоже не удержусь... )

Svettt

26 марта 2011, 03:44

Спасибо за комментарии. Дашунь, с сыром главное быстрый, на завтрак самое то!!!

chemicolya

26 марта 2011, 15:59

Замечательные пироги, такие аппетитные!

ирусик-88

27 марта 2011, 11:07

Ну Светик,закормила своих,это моё любимое тесто,варианты начинок оч.понравились,гурманисто своих балуешь

vicus

27 марта 2011, 18:35

Очень красиво и вкусно!