Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром)

Ингредиенты

  • для рулета с грибами:
  • тесто слоеное – 250 г
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • луковица – 1 шт. (небольшая)
  • грибы ( любые) – 300 г
  • сыр « пармезан» - 3 ст.л. тертого на мелкой терке
  • сливки жирные 33% ( или сметана жирная) – 50 гр. ( пара ст.л. )
  • петрушка + укроп мелкорубленые – 1 -2 ст.л.
  • мука – 1 неполная ст.л.
  • соль
  • перец
  • яйцо – 1 шт. для смазки
  • тыквенные семечки
  • для открытого пирога с сыром:
  • тесто слоеное – 250 г
  • любой твердый сыр, у меня пармезан – 200 г
  • тимьян сухой щепотка ( размер щепотки зависит от любви к тимьяну, мы любим)
  • сливки ( любой жирности, лучше пожирнее)- 0,5 ст.
  • яйца – 2 шт
  • мука 1 неполная ст.ложка
  • тыквенные семечки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков.

Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.

Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном, вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.

Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.

Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости, добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.

Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку, скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.

Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом, посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 1
1. Для пирога с сыром размороженную пластину с тестом раскатать в прямоугольник по размеру формы для выпечки с учетом бортиков. Выложить в форму, прижимая руками ко дну и бортикам, наколоть вилкой и запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 2
2. Для начинки взбить яйца со сливками и мукой, посолить и поперчить.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 3
3. Остывшее тесто присыпать тертым на мелкой терке сыром, припылить тимьяном,
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 4
4.... вылить заливку, посыпать тыквенными семечками и запечь 20 минут при 180 градусах.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 5
5. Для рулета с грибами: грибы порезать произвольно, луковицу мелко нарубить.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 6
6. Обжарить лук на разогретом растительном масле, добавить грибы, протушить до испарения всей жидкости.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 7
7. Добавить соль, перец, муку и сливки, протушить до загустения.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 8
8. Остудить. Добавить зелень и тертый на мелкой терке твердый сыр.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 9
9. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить начинку.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 10
10. Скатать рулетом, свернуть колечком, защипнуть место соединения кольца.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 11
11. Выложить кольцо на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом,...
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 12
12. ...посыпать тыквенными семечками и выпекать в заранее нагретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 13
13. Вот чего получилось.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 14
14. И первый пирожок, просто с сыром.
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 15
15. Пока рулет выпекался, сырный пирожок остыл, мы его порезали. И выложим все вместе на большое блюдо!!!
Два пирога из одного теста ( грибной рулет и открытый пирог с сыром): фото шаг 16
16. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

варёна
24.03.2011 15:49
Ответить
Какие румяные.... очень захотелось кусочек 555+++*BRAVO*
lil-8888
24.03.2011 15:49
Ответить
Очень душевные пироги получились!*BRAVO*
bu inna
24.03.2011 15:49
Ответить
Очень красиво и вкусно, Светочка*THUMBS UP*@}--}--
таники
24.03.2011 15:50
Ответить
Свет, а чего там на рулете кроме семечек? Сыр? *THUMBS UP*
эллития
24.03.2011 15:51
Ответить
Превосходный пирог!*THUMBS UP*
dobry_doktor
24.03.2011 15:54
Ответить
Дивные пирожки!!! И DP тоже дивные, я на них в прошлом году была, так что все на этой странице мне очень по вкусу!!!:)
Svettt
24.03.2011 15:59
Ответить
Спасибо за комменты первые. Танюш( Таники), когда для сырного пирога тесто по форме обрезала, из обрезков кусочки примостила сверху рулета, не выбрасыать же. СПАСИБО всем@}--}--
Ответить
Вкусно, красиво быстро!Спасибо!
Valentina(chpilka)
24.03.2011 16:04
Ответить
вкусные и красивые пироги получились*THUMBS UP*
svlux
24.03.2011 16:07
Ответить
Пироги отменные получились,супер!!!%)1000000000000+++++++++++
irina-kolyshkova
24.03.2011 16:08
Ответить
Светик-----замечательные пироги!!!!!Да такие румяненькие.*BRAVO*@}--}--:*
ole4ica
24.03.2011 16:12
Ответить
Как вкусно!!! Щас бы съела кусочек!:)
sabisha
24.03.2011 16:26
Ответить
Ochen appetitnie polucilis:):)Tak i xochetsya kusochek;O<img loading=" />*THUMBS UP*555
севуля
24.03.2011 16:32
Ответить
Светулик, как аппетитно! особенно веночек! И начинка классная! *THUMBS UP*
sentyabr
24.03.2011 17:15
Ответить
ЧУдные пироги! Румяные, аппетитные, жаль грибного в разрезе нет.*THUMBS UP*
sentyabr
24.03.2011 17:38
Ответить
Свет, опять объедение! Многое из твоей выпечки повторяла, класс!:) Спасибо за еще одну вкусную идею, оставлю до после поста.@}--}--
пукамун
24.03.2011 18:00
Ответить
Шикарно, Светик!!!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
24.03.2011 18:13
Ответить
Отменные пироги Светочка*THUMBS UP* начинки - любимые;)@}--}--
манюша
24.03.2011 18:23
Ответить
Отличные пироги, Светлана!*THUMBS UP*
ЯВенера
24.03.2011 18:32
Ответить
Где моя большая чашка?! :) Обожаю такие пироги!!! *THUMBS UP*
светлана65
24.03.2011 18:44
Ответить
Вкуснотища! Все такое замечательное и любимое, что у меня могло и не дождаться остальных едоков:)*BRAVO*@}--}--
Svettt
24.03.2011 18:47
Ответить
Светуль, мне стыдно было не дождаться:) Спасибо, девчата!!!@}--}--
nya
24.03.2011 18:52
Ответить
Замечательно и очень просто!!!*BRAVO*
HappyDay
24.03.2011 19:17
Ответить
Какие румяные пироги получились! Очень красиво! вкусно несомненно! *THUMBS UP*
alyakeyk
24.03.2011 19:51
Ответить
Светик,как мне это знакомо...внезапный "энтузазизм",а потом ещё и пробу сниму обязательно;) Шикарные пироги,вкуснющие и красивые!!!По кусочку слопала бы!!!*BRAVO*
nellyssweets
24.03.2011 20:27
Ответить
Очень красиво
tatian-1956
24.03.2011 20:32
Ответить
Душевные пирожки получились!
mama tasi
24.03.2011 21:06
Ответить
Хочу по большому куску пирога от каждого варианта :) отличный источник рецепта, золотые руки кулинара, результат на лицо :) 555
Затейливо украшен рулет!
MissJoker
24.03.2011 21:26
Ответить
Свет, великолепные пироги сварганила))) я бы откусила кусочек))) тьфу..ты... я просто проголодалась... пойду чтоль кабачков потрескаю с горя)));):):)
purplefly
24.03.2011 21:30
Ответить
Света ,как же аппетитно!!!!
antea
24.03.2011 22:10
Ответить
Очень вкусные пироги.5!
ильинка
24.03.2011 22:32
Ответить
Какая красота!
oulga
24.03.2011 22:40
Ответить
Отменные пироги!!!!!!@}--}--
ма-ма
25.03.2011 00:03
Ответить
Вкусные, румяные!!! @}--}--
lenochek 0107
25.03.2011 00:21
Ответить
Бесподобно! Очень с сыром понравился!*BRAVO*
mellorn
25.03.2011 00:34
Ответить
Очень вкусно! 5555
chef
25.03.2011 04:39
Ответить
Светлан, сейчас бы кусочек рулета с грибами... Великолепные пироги на фото и состав очень вкуснявый @}--}--
andreytsibulski
25.03.2011 08:14
Ответить
Супер,555+++!!!@}--}--
kisa-asik
25.03.2011 11:03
Ответить
555*THUMBS UP*@}--}--
Лена-zepter
25.03.2011 11:49
Ответить
Какой творческий подход, украсили симпатишно семечками. 555
eirad-irad-e
25.03.2011 12:44
Ответить
Обожаю такие пироги*THUMBS UP*забрала,спасибо!!!
чили
26.03.2011 00:32
Ответить
Светланчик, а у меня всё никак семечки тыквенные не кончатся, я бы и не докумекала ими пирог просто так посыпать!!! И кааааак мне сырный понравился!!!!!!!!!! (но только по утру буду за это дело браться, иначе тоже не удержусь... %))*BRAVO*
Svettt
26.03.2011 03:44
Ответить
Спасибо за комментарии. Дашунь, с сыром главное быстрый, на завтрак самое то!!!
chemicolya
26.03.2011 15:59
Ответить
Замечательные пироги, такие аппетитные! *THUMBS UP*
ирусик-88
27.03.2011 11:07
Ответить
Ну Светик,закормила своих,это моё любимое тесто,варианты начинок оч.понравились,гурманисто своих балуешь;)*BRAVO*
vicus
27.03.2011 18:35
Ответить
Очень красиво и вкусно!
sveta-koolinar
31.03.2011 14:45
Ответить
Очень вкусные пироги! Даже трудно выбрать, какой больше понравился. Оба такие классные! Спасибо за рецепт! :)@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели