Компот

Соленья и маринады

Гоменташен пурим самех

Name: Гоменташен (пурим самех!)
Yield: 1
Cuisine: Еврейская
Ingredients: мука; разрыхлитель; цедра лимона; соль; сахар; масло сливочное мягкое; сметана; яйцо; ром; ваниль; маковая смесь готовая; желток; молоко

Приготовьте вкусные гоменташен на Пурим! Узнайте рецепты с тестом из муки, масла, сметаны и маковой смеси. Порадуйте близких!

Продукты

тесто:
мука - около 400 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
цедра лимона - 1
соль
сахар - 100 г
масло сливочное мягкое - 200 г
сметана - 3 ст.л.
яйцо
ром - 1-2 ст.л.
ваниль
маковая смесь готовая - 300 г
желток
молоко - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Поздравляю всех моих друзей,

шумящих и танцующих в этот весёлый праздник,

с Пуримом!

Будьте здоровы,счастливы,веселы.

Угощайтесь на здоровье!

Из всех необходимых компонентов замесим тесто.

Поставим его на полчаса в холод.

Затем разделим на две части,

одну-обратно в холод,

вторую раскатаем между прозрачной фольгой.

Вырежем стаканом кружочки,

положим на каждый по неполной ч.ложке начинки.

Соединим концы так,

чтобы получились треугольники

с "выглядывающей" наружу начинкой.

Также поступаем с оставшимся тестом.

Кладём печенье на покрытый пергаментом противень,

смазываем смесью желтка с молоком

и ставим в разогретую до 180° духовку

на 20-25 минут,готово!

Приятного чаепития и отличного праздника!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19085

Понравилось: 64

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 62)

Автор: sweta1

Создан: 20 марта 2011, 19:15

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

История этого праздника уходит своими корнями в V век до нашей эры. Он посвящен отраженным в Ветхом завете событиям и связан со спасением еврейской общины Персидской империи от истребления, когда царский министр Аман задумал уничтожить еврейский народ. Чтобы определить дату расправы, ему оставалось только бросить жребий - так называемый «пур», отчего и пошло название праздника. Однако неожиданный поворот событий спутал карты притеснителя и позволил евреям защитить себя от насилия. Иудеи шли в бой, произнося слова молитвы и соблюдая пост. В память этого поста возник обычай накануне праздника Пурим воздерживаться от приема пищи. Пост начинается перед восходом солнца и заканчивается после его захода, когда на небе появятся первые три звезды. Пурим сопровождается маскарадами, спектаклями, шутками, обильной трапезой. Застолье начинается на следующий день после полудня и продолжается до вечера. Обычно иудеи подают к праздничному столу пирожки с маком треугольной формы, которые называются «Оменташн», что в переводе с идиша означает «карманы Амана». Кроме того, к столу подают традиционные еврейские блюда из рыбы и мяса. Отличительной особенностью застолья в Пурим является обилие алкогольных напитков, что предписывает Талмуд. В Пурим всем верующим нужно собираться в синагогах для чтения свитка Эсфири, где описаны связанные с праздником события. В Пурим принято друзьям и родственникам дарить различные лакомства и напитки. Кроме того, принято дарить подарки по крайней мере двоим нуждающимся.

Света,красиво получилось. Все такие ровненькие. С Праздником!!!!!!! Я в этом году сделала кроме мака,еще начинку с финиками,и вареная сгущенка с орехами. Очень вкусно. С праздником!!!!!! 5!!!!!!

barska

20 марта 2011, 20:46

С праздником! С Пуримом!

пукамун

20 марта 2011, 20:48

Светочка, вкуснота-то какая!!!

лёльчик

20 марта 2011, 21:07

С праздником!Только сказала сыну - ты не один, сестра тоже любит ушки похомячить Вам 555!

Nathalya

20 марта 2011, 21:31

красавчики!