Салат с фаршированными помидорами и салат с фаршированным авокадо

Ингредиенты

• для салата с фаршированными помидорами:
• на 2 порции:
• 100 г салатных листьев (у меня рукола и фриссе)
• 2 помидора
• 80-100 г козьего сыра(можно заменить любым мягким сыром, творогом)
• петрушки
• 2-3 ч.л. оливковой пасты
• для оливковой пасты:
• 100 г черных маслин
• 2-4 анчоуса в масле
• 1-2 зуб. чеснока
• 0,5 стручка острого перца
• цедра 1/4 лимона
• 1/4 ч.л. орегано
• 1/4 ч.л. тимьяна
• 1/4 ч.л. розмарина
• для заправки:
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• сок 1/2 лимона
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• тертый сыр для посыпки
• для салата с фаршированным авокадо:
• на 2 порции:
• 1 авокадо
• 60 г козьего сыра
• измельченного миндаля для обваливания
• 1-2 ст.л. оливкового масла
• 100 г салатных листьев
• 0,5 ст.л. измельченные семена кориандра
• 1 ч.л. меда (я добавила 0,5)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. тимьяна
• соль
• козий сыр
• орешки для украшения