Фрикандо с сыром и солёным огурцом

Фото к рецепту: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

Ингредиенты

  • свинина, вырезка - 1кг
  • сыр Гауда - 2 пластинки
  • огурец солёный - 1шт
  • розмарин - 2 веточки
  • чеснок - 2 зхуб
  • имбирь, кусочек - 3см
  • горчица - 1ст.л.
  • паприка - 1ч.л.
  • соль, перец
  • лук - 1шт (порезанный крупно)
  • вино сухое, белое - 1 стакан(или склолько не жалко)
  • ягоды можжевельника - 6-10 шт
  • сметана - 3ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Хороший день, весёлая минутка!

Обычно у меня процесс кулинарный происходит следующим образом: покупаю в магазине приглянувшийся товар,а потом соображаю, что из него приготовить.

Это говорит о том, что я не настоящий повар, который обычно делает всё наоборот: выбирает рецепт, а потом идёт за продуктами.

Ну да я и не претендую ни на какие звания. Готовлю по вдохновению, а если нравится результат, делюсь с вами.

Вот таким образом сегодня купила хороший кусок свиной вырезки. Здесь она называется фрикандо, вырезается из задней части свиной туши и является самым постным и нежным мясом. Из него ещё готовят "фрикандо" - это запечённыйкусок свинины, по типу ростбифа.

Итак, что с ним делать? Муж любит сыр, я - солёные огурцы. А почему бы и не совместить?

Ну подумалось - исполнилось. И вот, что у меня получилось(см. пошаговые).

Сыр абсолютно растворился в мясе, мясо просто таяло во рту, оставляя вкуснейший привкус всех составляющих.

Мясо можно есть как горячим, так и холодным.

Наиприятнейшего аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Главное, конечно - это кусок хорошей вырезки! Ну и прибавляем всё по вкусу...

2. Чеснок, имбирь натрём на тёрке, добавим паприку, горчицу, соль

3. мясо разрежем почти до конца, что бы получился "карман"

4. этот карман заполним 3\\4 нашей смеси

5. выложим пластинку сыра, порезанный солёный огурец...

6. накроем второй пластинкой сыра...

7. теперь скрепим зубочистками...

8. воткнём веточки розмарина...

9. обмажем остатками смеси...

10. в сковороде с отъемной ручкой раскалим топлёное масло, обжарим наше фрикандо со всех сторон, в конце добавим лук...

11. раздавленные ягоды можжевельника, вольем вино...

12. укутаем фольгой и поместим в разогретую до 200С духовку на 1 час

13. когда мясо готово, вынем его из сковороды и поместим в тёплое место( в фольге, например) для осознания происходящих в нём процессов. Тем временем упарим соус, оставшийся в сковороде, добавим сметану для завершения

14. соус процедим...

15. мясо разрежем, выложим...

16. мы употребляли с салатом из печёной свеклы и овечьего сыра, а вы придумать гарнир можете сами!

17. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Угощайтесь!

5.04.72152399787300951.0136
wereld

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Буженина в сидре " Квебек"

Варианты: Голубцы(бонус слойки )


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
136  человек оценили
Сохранить рецепт
176 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

МММ.Какое - Шикарное мяско!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

azzurro07

Просто нет слов,Лен!

wereld
27.02.2011 00:09

Спасибо Ирина!@}--}-- Саша, мне очень приятно, что у тебя слова кончились!:)

andreytsibulski

Лен,сразила! Шикарно,555+++*THUMBS UP* Упал,валяюсь пад сталом! Ну вааще! @}--}--

айгюшка

Мясо то что надо!!!!! отличное!!!

lenochek 0107

Бесподобное мясо!*BRAVO*

wereld
27.02.2011 00:20

Андрюш, так ты из-под стола и не вылазил ещё:)я тебе туда отправлю самый большой кусок, ок?:) Айгюша, Леночек, спасибки!@}--}--

bl@ckberry

Правда очень аппетитное мясо!!!Так кусочек бы и утащила!@}--}--

andreytsibulski

Лен спасибо! Можно 2 куска,я Ларку подожду!;)

ambrinna
27.02.2011 00:31

Офигенно! Просто блеск!@=

wereld
27.02.2011 00:32

Блэкберри, тащите, не стесняйтесь:) Андрюш, ну куды мы без Ларика*OK*

mama tasi

Отличное мясо, любою солёный огурчик в начинке, ароматы от вина, при запекании, наверное, были сказочные! 555
Пока Лариса не пришла, падаю под стол к Андрею :)

laralaram

Солнце моё - как понимать массивное присутствие сыра? А так - я твой... хороший кусок мяса - звучит гордо!

MissJoker

очень вкусно мясо приготовила))) Да мне просто повезло, что я не голодная)))*THUMBS UP*

svetkins999

Обалденно!Забрала,спасибо!555555555*BRAVO*

wereld
27.02.2011 00:58

Наташ, отправляю пАд стол 3 кусочка и 3 корочки хлеба:) Ларис, см. источник:) мы гордые, а как же!*DANCE* спасибо Инна, Наташа и Света999!@}--}--

pesto9
27.02.2011 01:04

*THUMBS UP**BRAVO*

barska
27.02.2011 01:06

Обожаю креатив во всех его видах! Лен, коль - фрикандо, значиЦа - за него*DRINK*!;)

maria6a
27.02.2011 01:13

Очень аппетитно!!! *BRAVO*

natapit
27.02.2011 01:17

очень вкусно!люблю мясо запечёное куском!*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Лена,вкусное мясо получилось,да ещё с таким гарниром:)*THUMBS UP*

kalinina86

вкусное мяско получается!!!:)

wereld
27.02.2011 01:28

Спасибо, дорогие кулинары за тёплые слова!@}--}--

иррез

Лен, супераппетитное мяско! Специи все, как на подбор!

alex$a
27.02.2011 01:44

Просто готова вгрызца в монитор!!! *BRAVO*@}--}--

wereld
27.02.2011 01:55

Ириш(Иррез), тебя давненько что-то нету, скучаем-с:) Наташа(мама Таси), ты уже совсем в гавайку превратилась?*WASSUP* Спасибо, Алекса, но лучше всё ж вгрызатся в ароматное мяско;)

HappyDay
27.02.2011 02:49

вкусно!55555

dik723
27.02.2011 02:52

М-м-м ,вещь!*THUMBS UP*

mellorn
27.02.2011 02:58

Аппетитнейшее мяско! Очень нежное и ароматное! 5555

таники

Какой кусочек в допинфе!!!! Лена, а вот если бы с костями, под столом бы косточки остались и можно было бы поглодать тем, кто не успел к основному блюду! 555555

котуся

Мяско и солёный огурец-это всегда супер!!!!!!!!!!!55555!

кыш
27.02.2011 06:04

Леночка, очень мне понравилось твоё фрикандо! Название такое интригующее, и салатик такой мы тоже употребляем. Очень всё вкусно!*BRAVO*

пукамун

Леночка, очень нежное мяско, да с огурчиком! Класс!*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусный вусочек!5+++*THUMBS UP*

kisa-asik

:)Кусочек-кусок:)

missis hadson

вот это вещь!

glaros
27.02.2011 13:10

Лена, как вкусно!!! Прям вкус прочувствовала... *BRAVO*

naumovec
27.02.2011 14:13

Лен, прямо вкус почувствовала. Очень здорово!

wereld
27.02.2011 14:20

Леночек(Кыш), твоё азу с солёными огурцами натолкнуло меня на мысль:)я думаю, что тебе фрикандо понравится:) Дорогие кулинары, спасибо большое за внимание к рецепту!@}--}--

lianaaa
27.02.2011 14:58

Лен, какая у тебя вкусная бомба*YAHOO*даже вкус представила*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

alyakeyk
27.02.2011 20:58

Ух,ты - шикарная идея!Потрясающе*YAHOO*

sadi 09
27.02.2011 21:13

Столько аппетитных фото, что еле итога дождалась. Вся от нетерпенья извелась.Теперь хоть знаю что такое фрикандо. Мерси за ликбез. А мяско, ты знаешь, я завсегда. Особо такое.

wereld
27.02.2011 22:18

Лианчик, Тоня, Таня, на здоровье!*DRINK*

чили
27.02.2011 23:23

я меняю ориентацию. А чего остается?! %)
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

wereld
27.02.2011 23:44

Даш, надо время от времени менять ориентацию, так жить интересней;)

bratyury
28.02.2011 04:05

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Воздаю должное. Заценил!

chef Ruletka

Ленуська, хочу такое зафрикандоистое :) С победой тебя в чемпионате и очень интересным рецептом. Истинный кулинар не в соблюдаемой рецептуре, а в творчестве @}--}--

chef Ruletka

В смысле менять ориентацию? Будешь тогда приставать.............. Хи, я не против :*

ирусик-88

Лен,потрясающе аппетитный рецепт мяса,поищу у нас можжевельник!*BRAVO*

светинька

Высший пилотаж!!!!*BRAVO* +5+5+5

bu inna
28.02.2011 12:27

Вот это да=O=O=O какое мясо аппетитное, я бы тоже попробовала с таким гарниром *THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
28.02.2011 13:43

Слюнки потекли! Очень вкусно!

nellyssweets

Очень вкусно!:)%)

lanusya
28.02.2011 15:08

Тут главное мужа не подпускать к компу!! А то увидит !!!И сразу заставит в 3 часа ночи за мясом бежать!!=O

wereld
28.02.2011 15:11

Спасибо, дорогие кулинары!@}--}-- Натуль(Рулетка), мы про кулинарную ориентацию, а ты про что подумала?;) Ирусик, я видела у вас кусты можжевельника в парках, должны быть и ягоды.:)

ЯВенера

ОГО! И как это я пропустила такой шикарный рецепт! Андрей с Наташей уже, наверное, вылезли из-под стола...придётся поваляться одной там...%):) 555!!!

wereld
28.02.2011 15:47

Венер, зато тебе больше достанется!:):*

fanny
28.02.2011 17:32

Ой, Лен, какое мяско вкуснющее я пропустила. Супер!!!*THUMBS UP*

junona61
28.02.2011 19:41

Вкуснотень!!!!*BRAVO**THUMBS UP*55555 под такое мяско пяти грамм не хватает*DRINK*!!!!

chudo
28.02.2011 20:22

а как звучит... - фрикандо....круто!!!

wereld
28.02.2011 20:22

Оль, спасибо!@}--}-- Юнона, тут пятью граммами не обойтись, пожалуй, поболе надобно.:)

sentyabr
28.02.2011 20:53

Ох, и любим мы свининку, а такую ароматную, аппетитную и нежную, тем более. По праздничному красиво!*THUMBS UP* А что не выставили в конкурсе за кастрюльками ?!

wereld
28.02.2011 22:00

Таня, спасибо!@}--}-- Марина(СЕнтябрь), и Вам спасибо!@}--}-- а на конкурс как мне кажется, не сильно празднично выглядит:)Elrasim, можно, даже без позволения:)Спасибо за отзыв!@}--}--

evgesha1985

У меня слов нету... мяско обалденное, так что молча беру в копилку... O<img src=" />

avise
28.02.2011 22:50

Супер!!!! *THUMBS UP*

oulga
28.02.2011 23:33

Мяско, просто восторг!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

умопомрачительное мяяя-со!!!!!!*BRAVO*

wereld
01.03.2011 01:50

Спасибо большое, мне очень приятно, что понравилось не только нам!@}--}--

tatian-1956

Ох, ароматы так и разносятся повсюду, захотел бы пропустить этот рецепт - не сможешь. Здорово!

irusya.by

Лена, хочу и мясо и салатик. Очень хочу. Так аппетитно выглядит%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)

wereld
01.03.2011 03:05

Спасибо, Татьяна!@}--}-- Ируся, дык ты уже в пути, я полагаю(за мужем-то), заодно и мяска отведаешь!*DRINK*

setttler
01.03.2011 17:51

Безумно вкусно !!! 555

лёка звёздная

Срочно бегу на базар за мясом!!! Полный рот восторга :)

ludmila
02.03.2011 00:59

а-б-а-л-д-е-т-ь!!!!!какое мяско....а я тоже так часто готовлю...сначало куплю, а потом уж думаю что из этого сварганить:)

sama_ja
02.03.2011 18:52

*YAHOO* molto bello! 5

wereld
02.03.2011 19:32

Спасибо, дорогие кулинары за тёплые слова!@}--}--

sai
02.03.2011 20:32

блин, такое чуть не пропустила! 5++++++

marishka57

:pвау!красота то какая!555

kostya.akulshin

СПАСИБО !!!!!!!!:(*THUMBS UP*

vicus
21.03.2011 13:30

ого, как вкусно угодила!!!! *THUMBS UP*

irochka22

*(Комментарий удален пользователем)*

Жени
29.03.2011 20:17

очень интересная начинка! забираю в копилку. Сделаю на ДР любимому мужу.5

wereld
16.04.2011 04:35

Кушайте на здоровье!:):):)

ayvena
17.06.2011 03:57

Для таких рецептов должна быть предусмотрена оценка 10! И не ниже! 10+!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...