Фрикандо с сыром и солёным огурцом

Фото к рецепту: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

Ингредиенты

  • свинина, вырезка - 1кг
  • сыр Гауда - 2 пластинки
  • огурец солёный - 1шт
  • розмарин - 2 веточки
  • чеснок - 2 зхуб
  • имбирь, кусочек - 3см
  • горчица - 1ст.л.
  • паприка - 1ч.л.
  • соль, перец
  • лук - 1шт (порезанный крупно)
  • вино сухое, белое - 1 стакан(или склолько не жалко)
  • ягоды можжевельника - 6-10 шт
  • сметана - 3ст.л.

Способ приготовления

Хороший день, весёлая минутка!

Обычно у меня процесс кулинарный происходит следующим образом: покупаю в магазине приглянувшийся товар,а потом соображаю, что из него приготовить.

Это говорит о том, что я не настоящий повар, который обычно делает всё наоборот: выбирает рецепт, а потом идёт за продуктами.

Ну да я и не претендую ни на какие звания. Готовлю по вдохновению, а если нравится результат, делюсь с вами.

Вот таким образом сегодня купила хороший кусок свиной вырезки. Здесь она называется фрикандо, вырезается из задней части свиной туши и является самым постным и нежным мясом. Из него ещё готовят "фрикандо" - это запечённыйкусок свинины, по типу ростбифа.

Итак, что с ним делать? Муж любит сыр, я - солёные огурцы. А почему бы и не совместить?

Ну подумалось - исполнилось. И вот, что у меня получилось(см. пошаговые).

Сыр абсолютно растворился в мясе, мясо просто таяло во рту, оставляя вкуснейший привкус всех составляющих.

Мясо можно есть как горячим, так и холодным.

Наиприятнейшего аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

1. Главное, конечно - это кусок хорошей вырезки! Ну и прибавляем всё по вкусу...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

2. Чеснок, имбирь натрём на тёрке, добавим паприку, горчицу, соль

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

3. мясо разрежем почти до конца, что бы получился "карман"

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

4. этот карман заполним 3\\4 нашей смеси

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

5. выложим пластинку сыра, порезанный солёный огурец...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

6. накроем второй пластинкой сыра...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

7. теперь скрепим зубочистками...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

8. воткнём веточки розмарина...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

9. обмажем остатками смеси...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

10. в сковороде с отъемной ручкой раскалим топлёное масло, обжарим наше фрикандо со всех сторон, в конце добавим лук...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

11. раздавленные ягоды можжевельника, вольем вино...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

12. укутаем фольгой и поместим в разогретую до 200С духовку на 1 час

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

13. когда мясо готово, вынем его из сковороды и поместим в тёплое место( в фольге, например) для осознания происходящих в нём процессов. Тем временем упарим соус, оставшийся в сковороде, добавим сметану для завершения

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

14. соус процедим...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

15. мясо разрежем, выложим...

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

16. мы употребляли с салатом из печёной свеклы и овечьего сыра, а вы придумать гарнир можете сами!

Пошаговое фото рецепта: Фрикандо с сыром и солёным огурцом

17. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Угощайтесь!

5.04.72152399787300951.0136
wereld

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Буженина в сидре " Квебек"

Варианты: Голубцы(бонус слойки )


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
136  человек оценили
Сохранить рецепт
176 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

МММ.Какое - Шикарное мяско!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

azzurro07

Просто нет слов,Лен!

wereld
27.02.2011 00:09

Спасибо Ирина!@}--}-- Саша, мне очень приятно, что у тебя слова кончились!:)

andreytsibulski

Лен,сразила! Шикарно,555+++*THUMBS UP* Упал,валяюсь пад сталом! Ну вааще! @}--}--

айгюшка

Мясо то что надо!!!!! отличное!!!

lenochek 0107

Бесподобное мясо!*BRAVO*

wereld
27.02.2011 00:20

Андрюш, так ты из-под стола и не вылазил ещё:)я тебе туда отправлю самый большой кусок, ок?:) Айгюша, Леночек, спасибки!@}--}--

bl@ckberry

Правда очень аппетитное мясо!!!Так кусочек бы и утащила!@}--}--

andreytsibulski

Лен спасибо! Можно 2 куска,я Ларку подожду!;)

ambrinna
27.02.2011 00:31

Офигенно! Просто блеск!@=

wereld
27.02.2011 00:32

Блэкберри, тащите, не стесняйтесь:) Андрюш, ну куды мы без Ларика*OK*

mama tasi

Отличное мясо, любою солёный огурчик в начинке, ароматы от вина, при запекании, наверное, были сказочные! 555
Пока Лариса не пришла, падаю под стол к Андрею :)

laralaram

Солнце моё - как понимать массивное присутствие сыра? А так - я твой... хороший кусок мяса - звучит гордо!

MissJoker

очень вкусно мясо приготовила))) Да мне просто повезло, что я не голодная)))*THUMBS UP*

svetkins999

Обалденно!Забрала,спасибо!555555555*BRAVO*

wereld
27.02.2011 00:58

Наташ, отправляю пАд стол 3 кусочка и 3 корочки хлеба:) Ларис, см. источник:) мы гордые, а как же!*DANCE* спасибо Инна, Наташа и Света999!@}--}--

pesto9
27.02.2011 01:04

*THUMBS UP**BRAVO*

barska
27.02.2011 01:06

Обожаю креатив во всех его видах! Лен, коль - фрикандо, значиЦа - за него*DRINK*!;)

maria6a
27.02.2011 01:13

Очень аппетитно!!! *BRAVO*

natapit
27.02.2011 01:17

очень вкусно!люблю мясо запечёное куском!*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Лена,вкусное мясо получилось,да ещё с таким гарниром:)*THUMBS UP*

kalinina86

вкусное мяско получается!!!:)

wereld
27.02.2011 01:28

Спасибо, дорогие кулинары за тёплые слова!@}--}--

иррез

Лен, супераппетитное мяско! Специи все, как на подбор!

alex$a
27.02.2011 01:44

Просто готова вгрызца в монитор!!! *BRAVO*@}--}--

wereld
27.02.2011 01:55

Ириш(Иррез), тебя давненько что-то нету, скучаем-с:) Наташа(мама Таси), ты уже совсем в гавайку превратилась?*WASSUP* Спасибо, Алекса, но лучше всё ж вгрызатся в ароматное мяско;)

HappyDay
27.02.2011 02:49

вкусно!55555

dik723
27.02.2011 02:52

М-м-м ,вещь!*THUMBS UP*

mellorn
27.02.2011 02:58

Аппетитнейшее мяско! Очень нежное и ароматное! 5555

таники

Какой кусочек в допинфе!!!! Лена, а вот если бы с костями, под столом бы косточки остались и можно было бы поглодать тем, кто не успел к основному блюду! 555555

котуся

Мяско и солёный огурец-это всегда супер!!!!!!!!!!!55555!

кыш
27.02.2011 06:04

Леночка, очень мне понравилось твоё фрикандо! Название такое интригующее, и салатик такой мы тоже употребляем. Очень всё вкусно!*BRAVO*

пукамун

Леночка, очень нежное мяско, да с огурчиком! Класс!*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусный вусочек!5+++*THUMBS UP*

kisa-asik

:)Кусочек-кусок:)

missis hadson

вот это вещь!

glaros
27.02.2011 13:10

Лена, как вкусно!!! Прям вкус прочувствовала... *BRAVO*

naumovec
27.02.2011 14:13

Лен, прямо вкус почувствовала. Очень здорово!

wereld
27.02.2011 14:20

Леночек(Кыш), твоё азу с солёными огурцами натолкнуло меня на мысль:)я думаю, что тебе фрикандо понравится:) Дорогие кулинары, спасибо большое за внимание к рецепту!@}--}--

lianaaa
27.02.2011 14:58

Лен, какая у тебя вкусная бомба*YAHOO*даже вкус представила*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

alyakeyk
27.02.2011 20:58

Ух,ты - шикарная идея!Потрясающе*YAHOO*

sadi 09
27.02.2011 21:13

Столько аппетитных фото, что еле итога дождалась. Вся от нетерпенья извелась.Теперь хоть знаю что такое фрикандо. Мерси за ликбез. А мяско, ты знаешь, я завсегда. Особо такое.

wereld
27.02.2011 22:18

Лианчик, Тоня, Таня, на здоровье!*DRINK*

чили
27.02.2011 23:23

я меняю ориентацию. А чего остается?! %)
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

wereld
27.02.2011 23:44

Даш, надо время от времени менять ориентацию, так жить интересней;)

bratyury
28.02.2011 04:05

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Воздаю должное. Заценил!

chef Ruletka

Ленуська, хочу такое зафрикандоистое :) С победой тебя в чемпионате и очень интересным рецептом. Истинный кулинар не в соблюдаемой рецептуре, а в творчестве @}--}--

chef Ruletka

В смысле менять ориентацию? Будешь тогда приставать.............. Хи, я не против :*

ирусик-88

Лен,потрясающе аппетитный рецепт мяса,поищу у нас можжевельник!*BRAVO*

светинька

Высший пилотаж!!!!*BRAVO* +5+5+5

bu inna
28.02.2011 12:27

Вот это да=O=O=O какое мясо аппетитное, я бы тоже попробовала с таким гарниром *THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
28.02.2011 13:43

Слюнки потекли! Очень вкусно!

nellyssweets

Очень вкусно!:)%)

lanusya
28.02.2011 15:08

Тут главное мужа не подпускать к компу!! А то увидит !!!И сразу заставит в 3 часа ночи за мясом бежать!!=O

wereld
28.02.2011 15:11

Спасибо, дорогие кулинары!@}--}-- Натуль(Рулетка), мы про кулинарную ориентацию, а ты про что подумала?;) Ирусик, я видела у вас кусты можжевельника в парках, должны быть и ягоды.:)

ЯВенера

ОГО! И как это я пропустила такой шикарный рецепт! Андрей с Наташей уже, наверное, вылезли из-под стола...придётся поваляться одной там...%):) 555!!!

wereld
28.02.2011 15:47

Венер, зато тебе больше достанется!:):*

fanny
28.02.2011 17:32

Ой, Лен, какое мяско вкуснющее я пропустила. Супер!!!*THUMBS UP*

junona61
28.02.2011 19:41

Вкуснотень!!!!*BRAVO**THUMBS UP*55555 под такое мяско пяти грамм не хватает*DRINK*!!!!

chudo
28.02.2011 20:22

а как звучит... - фрикандо....круто!!!

wereld
28.02.2011 20:22

Оль, спасибо!@}--}-- Юнона, тут пятью граммами не обойтись, пожалуй, поболе надобно.:)

sentyabr
28.02.2011 20:53

Ох, и любим мы свининку, а такую ароматную, аппетитную и нежную, тем более. По праздничному красиво!*THUMBS UP* А что не выставили в конкурсе за кастрюльками ?!

wereld
28.02.2011 22:00

Таня, спасибо!@}--}-- Марина(СЕнтябрь), и Вам спасибо!@}--}-- а на конкурс как мне кажется, не сильно празднично выглядит:)Elrasim, можно, даже без позволения:)Спасибо за отзыв!@}--}--

evgesha1985

У меня слов нету... мяско обалденное, так что молча беру в копилку... O<img src=" />

avise
28.02.2011 22:50

Супер!!!! *THUMBS UP*

oulga
28.02.2011 23:33

Мяско, просто восторг!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

умопомрачительное мяяя-со!!!!!!*BRAVO*

wereld
01.03.2011 01:50

Спасибо большое, мне очень приятно, что понравилось не только нам!@}--}--

tatian-1956

Ох, ароматы так и разносятся повсюду, захотел бы пропустить этот рецепт - не сможешь. Здорово!

irusya.by

Лена, хочу и мясо и салатик. Очень хочу. Так аппетитно выглядит%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)%)

wereld
01.03.2011 03:05

Спасибо, Татьяна!@}--}-- Ируся, дык ты уже в пути, я полагаю(за мужем-то), заодно и мяска отведаешь!*DRINK*

setttler
01.03.2011 17:51

Безумно вкусно !!! 555

лёка звёздная

Срочно бегу на базар за мясом!!! Полный рот восторга :)

ludmila
02.03.2011 00:59

а-б-а-л-д-е-т-ь!!!!!какое мяско....а я тоже так часто готовлю...сначало куплю, а потом уж думаю что из этого сварганить:)

sama_ja
02.03.2011 18:52

*YAHOO* molto bello! 5

wereld
02.03.2011 19:32

Спасибо, дорогие кулинары за тёплые слова!@}--}--

sai
02.03.2011 20:32

блин, такое чуть не пропустила! 5++++++

marishka57

:pвау!красота то какая!555

kostya.akulshin

СПАСИБО !!!!!!!!:(*THUMBS UP*

vicus
21.03.2011 13:30

ого, как вкусно угодила!!!! *THUMBS UP*

irochka22

*(Комментарий удален пользователем)*

Жени
29.03.2011 20:17

очень интересная начинка! забираю в копилку. Сделаю на ДР любимому мужу.5

wereld
16.04.2011 04:35

Кушайте на здоровье!:):):)

ayvena
17.06.2011 03:57

Для таких рецептов должна быть предусмотрена оценка 10! И не ниже! 10+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...