Вход | Регистрация
Джюсай нан
Ингредиенты
- тесто для 24 небольших джюсай нан
- 300 гр. муки
- 150 мл.воды(может чуть меньше)
- 1 маленькое яйцо
- 1/4 ч.л. питьевой соды
- немного соли
- начинка:
- пучок зелени чеснока.в оригинале джюсай(можно заменить черемшой).замочить в воде.мелко нарезать и добавив чуть соли помять руками.
- 1 средняя мелко нарезанная луковица.
- 150 гр. мелко нарезанной телятины или баранины(я натёрла замороженную телятину на крупную тёрку)
- сладкая паприка.соль.чёрный перец
- 2-3 ст.л. растительного масла.
- немного масла для жарки.
- для сервировки - йогурт с укропом и сладкой паприкой
Пошаговый рецепт приготовления
Просеять муку с содой в миску.В середине сделать углубление.добавить яйцо и воду смешанную с солью.Замесить тесто.Вымесить 5 минут.Положить в пакет на 30-40 минут.После чего снова вымесить.
приготовить фарш смешав все компоненты.
разделить тесто на 3 части.раскатать каждую. как на вареники и вырезать кружочки стаканом 7 см.в диаметре.
в центре круга поместить начинку.очень хорошо соединить края и для прочности завернуть косичкой.
обжарить в масле до золотистого цвета.
Обжаренные джюсай-нан.положить на касканы мантоварки или пароварки.Закрыть крышку и готовить 30 минут.
у Лены Джюсай-нан более крупного размера.я взяла ровно половину порции данных ею ингредиентов и приготовила маленькие. у меня получилось 24 шт..в оригинале из полной порции 18 шт.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
таники
Ответить26.02.2011 15:56
Наташа, Как давно мечтаю!!!! У меня не получились маленькие! Купила специально форму для вареников, а ручки бы еще твои! Кинься тарелочкой! Мимо не пролетят! 555555
natapit
Ответить26.02.2011 15:57
Тань.запросто!спасибо!
adego
Ответить26.02.2011 15:58
5svetik712
Ответить26.02.2011 15:58
Давно у меня есть этот рецепт,но никак не собиралась приготовить. Но как увидела Ваше аппетитное фото,обязательно приготовлю!
тамара агапитова
Ответить26.02.2011 16:01
Аппетитнейшие пирожки-чебуреки, так легче выговорить.Замечательное тесто.А начинку, если можно заменить черемшой, так это красота.Весной первые витамины!А если сочетать молодой чеснок, или черемшу с бараниной ммм!Спасибо, рецепт замечательный!
пукамун
Ответить26.02.2011 16:02
Какие румяные!!! Наташ, мммммммм.....красота!
hole
Ответить26.02.2011 16:07
яркие,насыщенные цвета на фото! такой и вкус их наверняка!
natapit
Ответить26.02.2011 16:09
нет.Том.они маленькие.да и тесто+пар.скорее.как жареные вареники.сочные и пушистые!спасибо вам всем большое!
alisarom
Ответить26.02.2011 16:10
Это очень вкусно, обязательно приготовлю
marishka57
Ответить26.02.2011 16:20
Aaaaa
Ответить26.02.2011 16:21
Наталья,изумительные пирожки!Как только увижу в продаже черемшу,обязательно сделаю.
johnny
Ответить26.02.2011 16:35
Какие аппетитные пирожочки!
svlux
Ответить26.02.2011 16:36
Очень красиво!!!!!!5555555++++++
e-cat
Ответить26.02.2011 16:43
Шикарные!!!! 5!!!!
гульшан
Ответить26.02.2011 16:43
вель
Ответить26.02.2011 16:52
Просто прелесть! Никогда раньше о таком не слышала, поэтому есть вопросы:
1.можно ли добавить соленую черемшу, на московских базарах пока свежей нет
2.не слишком грубое тесто там где шов, а то у меня с варениками просто беда, или тут сода и длительное приготовление спасает?
Ирина
Ответить26.02.2011 16:57
как же это вкусно! Скажите, а в йогурт нужно макать эту вкуснятину? Или можно без него?
natapit
Ответить26.02.2011 16:59
спасибо вам всем большое!вель.не знаю вашего имени.я тоже сначала хотела сделать с консервированной черемшой.ведь не везде в это время года есть зелень чеснока.но не нашла черемшу!только надо дать ей очень хорошо стечь!нет тесто не грубое.оно ведь в пароварке 30 мин.готовиться+сода.конечно!
natapit
Ответить26.02.2011 17:02
Ирина.а к нему и идёт йогурт.он есть в рецепте!
вель
Ответить26.02.2011 17:20
Я Ольга, спасибо за ответ.
fanny
Ответить26.02.2011 17:21
Наташ, очень аппетитные штучки, понравились больше, чем кефирные пельмени!
Ирина
Ответить26.02.2011 17:29
Наташенька, я поняла, что йогурт в рецепте есть, мне интересно- в него макать надо чебуречки или поливать им? как это принято есть?
lianaaa
Ответить26.02.2011 17:52
Еще один очень соблазнительный рецептначинка очень понравилось
начинка очень понравилосьgalaktikass
Ответить26.02.2011 18:02
Какие вкусняшки!!!!5!
эллития
Ответить26.02.2011 18:21
Чего только не придумают,забираю и буду пробовать!
Ирина 211978
Ответить26.02.2011 18:40
Такие ровненькие, Наташ, у меня, сколько не делай, пельмени и вареники кривенькие получаются! 555!
lenochek 0107
Ответить26.02.2011 19:15
Ого! Сказочно хороши эти румяные штучки!
natapit
Ответить26.02.2011 19:34
спасибо вам всем большое!Оля.надо было бонусом!
.надо было бонусом!naumovec
Ответить26.02.2011 20:22
Ой, какая красота! Произведение искусства!
natapit
Ответить26.02.2011 20:40
Ира.обмакивают в соус из йогурта!Таня.спасибо!
antea
Ответить26.02.2011 21:31
Отличный рецепт. Скоро на даче пойдет зелень чеснока и эти луки, тогда обязательно испробую рецепт.
laralaram
Ответить26.02.2011 21:57
как интересно
chemicolya
Ответить26.02.2011 21:59
Аппетитные и красивые! Замечательные.
natapit
Ответить26.02.2011 23:10
спасибо девочки!
barska
Ответить26.02.2011 23:49
andreytsibulski
Ответить26.02.2011 23:53
Наталь,слов нет! ШИКАРНО,5+5+5+++!!!
bl@ckberry
Ответить27.02.2011 00:42
Вообще супер!!!Как всегда снимаю перед вами шляпу!
irina-kolyshkova
Ответить27.02.2011 00:50
mama tasi
Ответить27.02.2011 00:58
Наташенька, глаз не отвести от снимков, о вкусе могу только догадаться... эх, вот бы десяток таких завтра к обеду... 5+
MissJoker
Ответить27.02.2011 01:09
Наталья, восхитительно вкусный штучки))) Честно - мне они больше понравились..)))))
eirad-irad-e
Ответить27.02.2011 01:17
Это очень вкусно!!!
HappyDay
Ответить27.02.2011 03:01
очень румяные и аппетитные! вкуснота! 555555
glaros
Ответить27.02.2011 05:57
Наташа, очень понравился рецепт. А твой конкурсный рецепт и без бонуса увесист. Это другие быстренько "бонусы" лепят, вдогонку. А тебе - респект!!!
Это другие быстренько "бонусы" лепят, вдогонку. А тебе - респект!!! kisa-asik
Ответить27.02.2011 11:49
5+++!
natapit
Ответить27.02.2011 14:29
СПАСИБО ВАМ ВСЕМ БОЛЬШОЕ!
hator
Ответить27.02.2011 16:15
odno luchshe drygogo!
purplefly
Ответить27.02.2011 19:47
Наташенька, здорово придумано!
irina_mai
Ответить27.02.2011 21:24
Аппетитно!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555555
natapit
Ответить27.02.2011 21:45
спасибо девочки!
chef
Ответить28.02.2011 05:51
Наталь, всё правильно. У русского народа этот рецепт не воспримется как конкурсный по теме, хотя соответствует ей на все 100. Шикарный состав, исполнение и снимки
ирусик-88
Ответить28.02.2011 06:42
Мне так очень понравился этот рецепт,взяла на пробу,спасибо Наташ.Видишь,порой нужно по несколько рецептов ставить в дуэли,один,но выстрелит
lil-8888
Ответить28.02.2011 13:35
Спасибо. Будем пробовать!
evgesha1985
Ответить28.02.2011 22:31
Супер...... 555...!!!
... 555...!!!natapit
Ответить01.03.2011 01:21
спасибо всем большое!
светлана жалнина
Ответить31.05.2011 01:17
5
natapit
Ответить04.06.2011 00:17
katrin23
Ответить04.06.2011 05:17
Я теперь знаю что завтра сделаю на ужин,полезный рецептик! 5!
natapit
Ответить04.06.2011 18:44
npocher
Ответить06.06.2011 18:41
сколько комментариев!! добавить нечего, все сказали)))))
Очень аппетитно выглядит!
natapit
Ответить06.06.2011 21:03
ирусик-88
Ответить13.06.2011 04:18
А я тут была ужевкусно у тебя тут Натусик!
вкусно у тебя тут Натусик!natapit
Ответить13.06.2011 14:56
гарик_гарик
Ответить14.06.2011 19:38
Очень вкуснo, ароматнo, +голосую!!!
mari2020
Ответить14.06.2011 22:10
Наташа,интересно. Я о таком блюде и не слышала. Понравилось. Удачи тебе. 5!!!!!
светинька
Ответить14.06.2011 23:00
Натуль, за джюсай!!!!
natapit
Ответить14.06.2011 23:28
спасибо большое!!!
lorxen1
Ответить15.06.2011 00:13
ох ты , ёлки -палки , куда мои глаза смотрели. Зря сомневалась Натуля, шикарный рецептик мой голос
мой голосТатьяна
Ответить15.06.2011 07:45
За Джюсай нан
ЯВенера
Ответить16.06.2011 00:54
Наташ, удачи!!!
nira60
Ответить17.06.2011 23:36
Очень аппетитно! Удачи!
pinGwin
Ответить19.06.2011 18:41
natapit
Ответить21.06.2011 00:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
