Дамплины из под-небесной и бонус от меня!

Фото к рецепту: Дамплины из под-небесной и бонус от меня!
Домашняя120 мин.8Средний
1247477112

Ингредиенты

  • для теста: вода 2 ст. по 250 мл.,яйца 2 шт. соль 2 ч.л. мука примерно 1 кг.-1 кг.500 гр.
  • фарш для дамплинов: креветки средние 1 кг.,свиной фарш 700 гр. лук зелёный 10 стебельков,имбирь свежий размолотый 2 ч.л. каштаны консервированые в воде 150 гр. соль 1 ст.л. кунжутное масло 5 ст.л. крахмал кукурузный 4 ст.л.
  • начинка для вареников на пару: крем сыр филадельфия 100 гр. банан 1 шт. клубника 6 - 8 шт. сахар 30 - 50 гр.
  • для обжарки: масло растительное 4 ст.л.
  • для соуса под дамплины: соевый соус 100 мл.,уксус красный 50 мл.,кунжутное масло 1 ч.л. имбирь молотый 1/2 ч.л. чеснок давленный 2 зубка,рубленный зелёный лук 2 ст.л. сахар 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с теста! Взбалтываем вилкой 2 яйца,добавляем соль и воду,продолжаем мешать и добавляем муку. Дальше вымешиваем в ручную постепенно всё добавляя муку!

Вымешиваем и добавляем муку пока тесто не стенет элластичным,не липнуть к рукам!

Хорошо вымешанное тесто заворачиваем и даём постоять часа 2 - 4,а пока можно занятся фаршем!

Чистим и мелко режем креветки,так-же режем кольцами зелёный лук и каштаны,размалываем в блендере имбирь!

Соединяем и вымешиваем: Креветки,свиной фарш,лук,имбирь,каштаны,соль,кунжутное масло,крахмал. Фарш готов!

Готовим начинку для вареников на пару: Режем не большими кольцами банан и клубнику,смешимаем крем сыр с сахаром. Всё!

Раскатываем тесто толщиной 3мм.,режем на квадратики!

Выкладываем аккуратно фарш и слепливаем с верху пальцами,придавая продолговатую форму!

Так-же для вареников,выкладываем сначало крем сыр,затем кружок банана и кусочки клубники. Слепливаем с 4 сторон к центру!

Дамплины Жарят,варят и готовят на пару. Я предпочёл жарить!

Прогреваем широкую сковороду с маслом,выкладываем дамплины и обжариваем не переворачивая 2 минуты. За тем наливаем воду чтобы на половину покрыла дамплины. Накрываем крышкой и ждём пока вода выпарится. За-тем уменьшаем огонь и даём 2 минуты постоять. Снимаем и подаём полив соусом!

Для приготовления на пару: Наливаем в не большую посуду воду,ставим на плиту,а с верху ставим бамбуковую пароварку с варениками. дно пароварки надо предваритнльно смазать,чтобы не прилипло. Время готовки около 10 минут!

Соус для дамплинов: Смешиваем соевый соус,уксус,кунжутное масло,имбирь,чеснок,лук,сахар. Перемешиваем!

Подаём горячим,полив дамплины соусом. Удачи и приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 1
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 2
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 3
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 4
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 5
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 6
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 7
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 8
Дамплины из под-небесной и бонус от меня!: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
112  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

bratyury
26.02.2011 02:57

Ты просто поэт, Андрей. Жду снимков.

e-cat
26.02.2011 02:59

Нет слов, Андрюш!!!!5!!!:)

Babyfire
26.02.2011 02:59

Мне сладких%),очень разнообразный и креативный рецепт*KISSED*

bu inna
26.02.2011 03:00

Боже мой, ну нельзя же так заставлять переживать ]:} можно сказать что я не сплю из-за вас с Наташкой-рулеткой]:} Ты как всегда - как же без креветок :) *DRINK* Невероятные вкусняшки, у меня нет только консервированных каштанов:( Не зря ждала*BRAVO*

неля0503

Фууууу,думала,копец,-не успеешь!:)5!

naumovec
26.02.2011 03:02

Нет слов! Удачи!

nira60
26.02.2011 03:02

Андрей, с нетерпением ждала твой рецепт! Думала, что не упееешь, волноваться стала... Молодец! Заворожил:)

Ирина 211978

Не знаю, чего бы мне больше хотелось, т.е. о чём помечтать! Всё очень вкусно! Удачи!

andreytsibulski

Спасибо всем! Сам думал успею или нет,бегал между кухней и компом с фотоаппаратом в руке! Фууу,аж легче стало!@}--}--*WASSUP*@}--}--

Valentina(chpilka)

ЗдОрово!:)

natapit
26.02.2011 03:12

Слава Богу!успел.да ещё и с такими вкусностями!молодец!*THUMBS UP*

nira60
26.02.2011 03:15

Можно и по 50 налить:), ну что бы успокоиться. Это какой-то кулинарный марафон устроили для вас.

fanny
26.02.2011 03:16

В последний момент! Здоровские штучки!:)

johnny
26.02.2011 03:18

С ума сойти, какие аппетитные! Андрей, чего только нет у тебя в хозяйстве! Даже бамбуковая пароварка...

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Начал отходить,Ирин девай по 100!!!*DRINK**DRINK**DRINK*

mama tasi

Эх, проспорила я Светочке :) моя ставка была на омаров или тунца в пельмешках, а тут.. голова кругом! Хочу попробовать всё! 5+

тамара агапитова

Молодец, успел,какое разнообразие, сколько нового! Главное фото супер!

cофуша

Вкусно как! *OK*

чили
26.02.2011 03:34

Пока даже слов правильных не могу найти, чтобы выразить полноту охвативших эмоций!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНО!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK*

кыш
26.02.2011 03:47

Класс! Машинка для раскатки теста! Пароварка фантастическая! Размах впечатляет!*THUMBS UP*

мусяя

Андрей! брависсимо!!!! Мы все перживали. Но за 6 секунд до финала.... каких то 6 секунд... Пойду за рюмкой успокоительного! Я бы поставила 100000000 баллов , если бы разрешили:[*KISSED**DRINK*

tati_69_20

Замечательный рецепт! Впрочем, как и все остальные:). Продукты вроде бы все есть, только с каштанами неувязочка*DONT_KNOW*. Попробую отварить свежие.

laralaram

Круто!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Уже немного отошёл! :)

chef
26.02.2011 04:36

Андрюш, начинка в дамплинах потрясающа, ну очень на мой вкус! В варениках вроде всё просто, но так ещё не пробовала. Шикарно!

irina_mai

Песня!!!!!!*THUMBS UP*

krion
26.02.2011 06:22

Это КРУТО! Обажаю восточную кухню!

dik723
26.02.2011 07:13

Красава! И автор и блюдо!*THUMBS UP*

ирусик-88

Андрей,удивил,очень аппетитно дамплинги на тарелке лежат,состав впечатлил и исполнение тоже,в твоём мастерстве я даже не сомневалась,уверена была что для тебя эта тема рас плюнуть.Очень оригинальный рецепт,ушла за тарелочкой!Удачи!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:[

bumbulitis

Вкусно,бесподобно,шикарно!!!Не знаю как жареные,но на пару должны быть изумительные.Удачи!*BRAVO*@}--}--

lerr4ik
26.02.2011 10:26

Шикарно!!!!!такая вкуснятина.....красотище....показала мужу-чуть слюнями меня не забрызгал:)))))*THUMBS UP*

пукамун

Андрей, я упала в полуобморочном состоянии%, увидев пельмешки! Встала, посмотрела на машинку и ПАРОВАРКУ, и снова упала!=O Класс, класс, класс!!! Удачи!!!:)

glaros
26.02.2011 11:02

Молодца, Андрей! Браво!!!*BRAVO*

Svettt
26.02.2011 11:50

Успел, слава Богу. Я всю ночь переживала, а посмотреть не могла, комп. в комнате у дочери. Адрей, браво!!!!Просто великолепно! И для девочек! И для мальчиков!!!! СУПЕР!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mari2020
26.02.2011 12:26

бесподобное исполнение!!!!!!! 5!!!!!!

andreytsibulski

Спасибо Всем,успел на каких-то последних 6 секунд!!!*WASSUP*@}--}--*WASSUP*

lenochek 0107

Ого!=O Снова экзотика и снова просто бесподобно!!!*BRAVO*

таники

Ну настоящий мастер точности, экстрима и вкуса! Это завораживает! Отдельная благодарность - супруге, поди тоже переживала!@}--}--*BRAVO*

MissJoker

Андрюш - браво!!! Я их обязательно приготовлю, причем очень скоро))) Такая вкусная начинка, причем в обоих вариантах!!))) Удачи))) *BRAVO*

принцесса специй

Обалдела!55555!!!!!*BRAVO*

hole
26.02.2011 13:46

какие вкуснюшки!;)

риса-фиса

Андрей ну это издевательство..то тут с утреца нарываешься на эклеры...то на тортик ...тут заходишь пельмешки...даааа какие...сидишь, истекаешь слюной и едешь жарить омлет:'(...такую вкуснятину нужно только пробовать,смотреть на монитор это мазохизм один))))))) Супер+5555555555

дашенька17

Обалденно!!! То, что люблю:)

andreytsibulski

Спасибо!:[

elmar
26.02.2011 15:08

а если каштаны свежие в вакууме?

anna r
26.02.2011 15:23

Мозги вышибает, ничего себе соревнование.:)

andreytsibulski

Каштаны консервированные в воде хрустящие.Варёные не будут иметь такого эффекта!:) Спасибо Всем! @}--}--

svetik712

Очень вкусно!

lorxen1
26.02.2011 16:04

как всё аппетитно выглядит, здорово*BRAVO*5+++

Armushik
26.02.2011 16:22

Выглядит потрясающе!*BRAVO*

гульшан

Классный рецепт!555

ната777

Удивить, не удивил. Т.к. я привыкла, что все твои рецепты уникальны и прекрасно исполнены. Но вот сейчас хоть на метле лети, чтобы попробовать. Придется самой работать. Завтра побегу за каштанами и филадельфией. Попробую сварганить. Спасибо тебе и удачи.5.

lianaaa
26.02.2011 18:11

Как всегда, зашла и уже жалею об этом:'(55555555555555555555++++++++++++++

эллития

Можно к вам на обед?*DRINK*

chef cook

+ 100+++! *BRAVO* С удовольствием бы отведала!!!

m@karonk@

Андрей!А может ресторан пора открыть?Первые гости обеспеченны!Весь сайт приедет!СУПЕР!Молодец!*YAHOO*

alyakeyk
26.02.2011 23:16

Как же приятно смотреть на ваши рецепты!Всё делается со смаком и любовью-потрясающе!!!*THUMBS UP**BRAVO*

kisa-asik

Здорово!@}--}--5+++

dobry_doktor

Андрей, у вас всегда просто изумительные рецепты!!!

svetkins999

Шедеврально!555555555:)

barska
27.02.2011 00:13

Очень оригинально! Андрей, за Вас!*DRINK*

andreytsibulski

Спасибо Всем за интерес и коментарии! @}--}--*DRINK*@}--}--

bl@ckberry

Много-много 555555!!!*BRAVO*

pesto9
27.02.2011 00:59

*THUMBS UP*

vicus
27.02.2011 01:25

*BRAVO*

mellorn
27.02.2011 02:41

Очень аппетитно! 555

Anna_N
27.02.2011 03:07

Простите за фамильярность,… но я от Вас балдею!

ambrinna
27.02.2011 11:00

И я обалдела!!!O<img src=" />*THUMBS UP**BRAVO*@=

andreytsibulski

Спасибо,сам балдею!@}--}--

манюша

Шикарно, на любой вкус! Удачи!

saksofon
27.02.2011 21:21

5 c +

passion1963

Ничего себе! подход у тебя серьезный, Андрей!

andreytsibulski

Спасибо!:[

lil-8888
28.02.2011 13:26

Бесподобно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7021083964289141.0112
Инструменты