Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голубцы ленивые с соусом

Голубцы ленивые с соусом: фарш свинины и курицы, рис, капуста, яйцо. Соус из моркови, зелёного лука и сметаны. Вкусно и просто!

Продукты

для голубцов: 500 г фарша мясного ( у меня свинина+курица)
100 г отварного риса
200 г капусты белокачанной свежей
1 яйцо
1 луковица (50 гр)
соль
перец
мука для панировки
для соуса: 100 г моркови
пучок лука зеленого
2 ст.л. сметаны
1 шт. помидора в собственном соку
1 ст.л. муки
1 чашка воды
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Готовим голубцы. В фарш добавляем отварной рис, мелко порезанный лук, яйцо, соль и перец.

А тем временем варим капусту, порезанную мелкими шашками, в воде минут 10. Воду сливаем и сохраняем. (Будем использовать при приготовлении соуса).

Капусту добавляем к фаршу.И хорошо вымешиваем.

Теперь из массы мокрыми руками формуем котлеты. Получается где-то 12 штук. Панируем их в муке. А теперь разогреваем масло в сковородке и обжариваем голубцы с двух сторон.

И складываем в форму для запекания.

Теперь готовим соус. В масле, оставшемся от обжарки голубцов, жарим морковь, натертую на крупной терке. Потом добавляем муку, держим на огне пару минут, а потом добавляем сметану, капустный отвар (или воду), соль, перец, томат. Тушим минут 10. И в самом конце зеленый лук. Пробуем! Теперь нашим вкусным соусом заливаем обжаренные голубцы.

Накрываем крышкой (фольгой) и ставим в духовку при 170С на минут 40.

Открываем и понимаем, какой вкусный обед мы приготовили