Шоколадный пирог с грецкими орехами и сливочной карамелью.

Ингредиенты

  • карамель:
  • 1,5 ст. сахара.
  • 0,5 ст. воды.
  • 200 мл. сливок (от 30% жирности).
  • +
  • 200 гр. грецких орехов.
  • 2 яйца.
  • форма 24 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: просеять муку в миску, добавить к ней сахар, какао, щепотку соли, натёртый на мелкой тёрке шоколад, нарезанное кубиками сливочное масло. Перетереть пальцами в крошку. Добавить сок и цедру апельсина, желток и замесить тесто (если будет липнуть к рукам, добавить ещё немного муки). Тесто положить в целофановый пакет или завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на пол часа.

Карамель: в сотейник всыпать сахар и налить воду, перемешать, поставить на слабый огонь и варить до растворения сахара. Затем огонь увеличить и варить карамель до золотисто – карамельного цвета (7-8 мин.), затем остудить пару минут и тонкой струйкой влить в неё сливки, постоянно помешивая. Остудить.

Яйца взбить в пену, не переставая взбивать, влить карамель. Орехи сложить в пакет и немного отбить скалкой (орехи не должны быть в крошку). Смешать орехи с карамелью.

Тесто достать из холодильника и раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в круг (диаметр примерно 30 см.). Так же между листами перенести тесто в форму и прижать к бортикам, не снимая бумагу. Убрать в морозилку на 15 мин. Разогреть духовку до 190* С. Затем достать тесто из морозилки, насыпать сухой фасоли почти до краёв и запечь 12-15 мин. Достать основу из духовки, убрать верхний лист бумаги с фасолью и запечь ещё минут 5. В подготовленную основу влить начинку, в духовке уменьшить температуру до 170* С и запекать пирог 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Подавать тёплым или остывшим.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог с грецкими орехами и сливочной карамелью.: шаг 1Шоколадный пирог с грецкими орехами и сливочной карамелью.: шаг 2Шоколадный пирог с грецкими орехами и сливочной карамелью.: шаг 3Шоколадный пирог с грецкими орехами и сливочной карамелью.: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
20.01.2011 02:28
Ответить
как я это люблю!класс!
snezinka2000
20.01.2011 02:32
Ответить
*BRAVO*Изумительно!
flame136
20.01.2011 02:34
Ответить
Так откусить хочется...555555
strelec148
20.01.2011 03:19
Ответить
такой сочный пирог....очень соблазнительно выглядит.5!
кыш
20.01.2011 03:20
Ответить
Очень аппетитный кусочек!*THUMBS UP*
fanny
20.01.2011 03:25
Ответить
Такой сочный!:)
HappyDay
20.01.2011 03:52
Ответить
Очень соблазнительно выглядит кусочек! 5555++++
chef
20.01.2011 04:07
Ответить
Ленусь, сколько много вкусной начинки! Не хватает в данный момент кусочка твоего пирога к чашке кофе @}--}--
лёсик
20.01.2011 04:07
Ответить
Вкусно!555!!!
kykyshka
20.01.2011 04:17
Ответить
Замечательный интересный рецепт!!
MissJoker
20.01.2011 05:56
Ответить
очень вкусный тартик)))
ирусик-88
20.01.2011 07:51
Ответить
ВАУ, вкуснейший состав,всё любимое до безобразия.Шикарный пирог,100% ночью приснится,ой как хочу!*BRAVO*
пукамун
20.01.2011 10:50
Ответить
Оооочень соблазнительный!@}--}--
andreytsibulski
20.01.2011 10:56
Ответить
Класс,555+++!!!*THUMBS UP*
bu inna
20.01.2011 12:03
Ответить
Супер, столько орешков, очень вкусно*THUMBS UP*5+
lenochek 0107
20.01.2011 12:25
Ответить
Спасибо большое, дорогие, за внимание к рецепту!!!@}--}-- Мне очень приятно!:[
kisa-asik
20.01.2011 13:19
Ответить
аппетитный какой!5+++@}--}--
lianaaa
20.01.2011 14:42
Ответить
Лен, какая вкусняшка*YAHOO*шоколад, орехи ммммм, что еще надо*BRAVO**YAHOO*
Ирина 211978
20.01.2011 14:54
Ответить
С чайком очень хочется попробовать! 555!
lillit1
20.01.2011 17:10
Ответить
какой лакомый кусочек на фото!:)
susliknep
20.01.2011 17:24
Ответить
Опять кушать захотел : ) Отличный тортик, непременно воспользуюсь рецептом :)
missis hadson
20.01.2011 17:52
Ответить
вкусно,очень
mama tasi
20.01.2011 21:41
Ответить
Ленусь, а не осталось ли там маааааленькаого кусочка пирожка??? :) очень вкусно выглядит, готовила по рецепту Тонечки, но у неё обычное, не шоколадное тесть и в начинке ещё мёд был.. так что отдалёно могу представить вкус твоего пирога *THUMBS UP* 555
laralaram
20.01.2011 23:16
Ответить
ох, как люблю такое!
siyanie
20.01.2011 23:40
Ответить
Сооблазнительный пирожок! *THUMBS UP*
mellorn
21.01.2011 00:53
Ответить
Вкусно! 555
lenochek 0107
21.01.2011 01:18
Ответить
СПАСИБО всем большущее!!!@}--}-- Лианчик, где пропадала?:) Натуська (mama tasi), с удовольствием бы тебя угостила, но нетю больше!*DONT_KNOW* Но пирог действительно вкусный, рада, что понравился!:*
naumovec
21.01.2011 02:57
Ответить
Чудо-пирог!
lenochek 0107
21.01.2011 13:10
Ответить
Спасибо!@}--}--
alyakeyk
21.01.2011 15:04
Ответить
Десерт-лакомство!!!:pШикарный пирог-аппетитнейший!!!*BRAVO*
lenochek 0107
21.01.2011 19:04
Ответить
Спасибо!@}--}--
nikita110599
07.02.2011 17:32
Ответить
Очень вкусное тесто! Начинка просто обалденная!5*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru