Рыба на гриле от andreytsibulski

Выбор за вами. Сами ловим рыбу или покупаем филе.

Моя рыба весила 18 кг., но для данного рецепта использовал 1 кг. 600 гр. филе.

Разделываем рыбу на филе.

Режем филе на порционные куски.

Делаем маринад:

Смешиваем соевый соус, имбирь размолотый в блендере, сок выжатого лимона, белое вино, мёд, чёрный перец.

Соль по желанию, так-как соевый соус достаточно солёный.

Соединяем маринад с рыбой и перемешиваем.

Ставим рыбу в холодильник на 2 - 4 часа.

Для глазировки растапливаем масло и смешиваем с мёдом.

Филе рыбы выкладываем на решетку заранее прогретого гриля.

Температура под крышкой гриля 190 градусов. Время готовки 15 - 20 минут, в зависимости от толщины филе.

Глазировать с помощью кисточки, как только рыба подрумянилась.

Готовую рыбу снимаем с гриля, накрываем фольгой и даём постоять 10 минут.