Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом

Фото к рецепту: Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом
Домашняя60 мин.4Средний
87204344

Ингредиенты

  • рыба "кохала" 4 шт. по 600 гр. каждая (2 кг.400 гр. )
  • для маринада:
  • соевый соус 200 мл.
  • вода 400 мл.
  • лимон 1 шт.
  • перцовый соус 4 ст.л.
  • чёрный перец 1 ч.л. соль .
  • для гарнира с рисом:
  • рис 2 ст.
  • вода 4 ст.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • чеснок 4 зубка
  • грибы сушёные "шинтаки" 40 гр.
  • чили перец 1/2 ч.л.
  • соль
  • для горчичного соуса:
  • горчица жёлтая не горькая 50 мл.
  • сливки жирные 300 мл.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • лимон 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

У меня была только-что пойманная "Кохала", отлично будет с морским окунем или сибасом.

Берём рыбу и чистим чешую, удаляем жабры и внутренности.

Делаем поперечные надрезы ножом, на двух боках рыбы.

Смешиваем:

Соевый соус, воду, сок 1 лимона, перцовый соус, чёрный перец, соль.

Рыбу помещаем в маринад и ставим в холодильник на 2 часа.

Готовим соус:

Смешиваем горчицу с сливками, добавляем сахар и сок лимона.

Слегка взбиваем и ставим на плиту.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим помешивая 5 минут, до загустения.

Прогреваем на средней температуре гриль.

Достаём рыбу и сливаем маринад.

Слегка сбрызгиваем рыбу оливковым маслом и выкладываем на решетку гриля.

Жарим рыбу 18 - 20 минут, или по 9 - 10 минут на сторону.

Снимаем готовую рыбу и накрываем фольгой, что-бы не остыла пока готовим рис.

Замачиваем заранее в тёплой воде грибы шинтаки, или другие на ваш вкус.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре.

Обжариваем помешивая тонко порезанный чеснок, рис и чили перец, до золотистого цвета.

Добавляем отжатые грибы и заливаем водой, уменьшаем на самый маленький огонь и накрываем крышкой.

Варим около 20 минут или до полного выпаривания влаги.

Рыбу подаём персонально в тарелках, положив рис, на рис рыбу, сверху полив горчичным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 1
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 2
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 3
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 4
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 5
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 6
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 7
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 8
Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светинька

С утреца такая рыбка, очень ХОЦЦА!!! *BRAVO*, Андрюш, 5555555!

dobry_doktor

Ну вот, пост кончился, уррра!!!, я теперь не захлебываюсь слюной и могу спокойно читать, комментировать и даже готовить!!! Андрей, отлично!!!

nira60
25.04.2011 12:53

Андрей, замечательная рыбка и соус то, что нужно для нее.На природу уже тянет от твоих рецептов, весна ворвалась к нам :)

gloria2
25.04.2011 12:55

Я представляю,что это за рыбка,да на природе...Сам себе позавидуешь такое откушать,кому-то крупно повезло.А порции!!!Молодец!

andreytsibulski

Спасибо девочки!:) Фуу,аж легче стало,ну наконец-то всё позади!!! *DRINK*@}--}--*DRINK*

bumbulitis

Да мастерство не пропостишь!!*THUMBS UP*%)

Ирина 211978

Вкусна и рыбка, и гарнир, и соус! *BRAVO*

nira60
25.04.2011 13:28

А что случилось Андрей? Что тебя так встревожило?

ма-ма

Замечательная рыбка! *BRAVO*

ната777

Так, забоялся, что всем скопом приедим и прилетим? Бойся, бойся... Так и будет, если с утреца будешь раздразнивать. Готовь приземление, я на метле. Отличный рецепт. Спасибо.5.

andreytsibulski

Ирин,пост у людей закончился!:) *DRINK**BRAVO*

svetkins999

Соблазнительнейшая рыбка!555555555:)

andreytsibulski

Спасибо Всем!:) Вылетайте,встречаю!!! *DRINK*

kisa-asik

Хороша рыбка!5+++!*BRAVO*

natapit
25.04.2011 14:08

моя любимая рыбка!*THUMBS UP*

curlypate

Безумно аппетитная!

Valentina(chpilka)

А я вот эту рыбу не знаю,но с такими ингридиентами любая вкусной будет:)*THUMBS UP*

glaros
25.04.2011 14:42

Вкусная рыбка! *THUMBS UP*

bu inna
25.04.2011 14:51

Рыбка - превосходная! Гарнир - то что я обожаю*THUMBS UP* как всегда, глаз радуется, желудок поскуливает:)*BRAVO*

светлана65

Ага, точно, присоединяюсь к Инночке:поскулю чуток тихонечно, чтоб никто не слышал - на работе я :)*BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

Svettt
25.04.2011 16:01

Клааассс!!!!*THUMBS UP*

дашенька17

Рыба- просто песня!*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Как аппетитно!%)%)%)

laralaram

Заманчиво! заманишь-таки на свои Хаваи!

манюша

Соблазнительная рыба!*THUMBS UP*

dik723
25.04.2011 21:40

Класс!*THUMBS UP*

passion1963

А мы вчера форель речную на гриле готовили, правда бЭз гарнира, но тоже хорошо!*THUMBS UP**DRINK* С праздником тебя и твою семью, Андрюша!

andreytsibulski

Спасибо и с праздником Вас всех!!! @}--}--

chef
26.04.2011 06:36

Андрюш, тунца всего уже выловил? :) Сказочный рецепт и вкусные снимки @}--}--

andreytsibulski

Спасибо Наталь,думаю тунца хватит на мою жизнь!@}--}--

кыш
26.04.2011 07:34

Жутко аппетитные фото, хочется присоединиться к трапезе!:)

andreytsibulski

Присоединяйтесь,рады будем! *WASSUP**DRINK**WASSUP*

alex2008
26.04.2011 16:36

Отлично приготовлено! Автору 555

mellorn
27.04.2011 01:49

Вкусно! 555

гарик_гарик

Классно приготовленно! *DRINK**THUMBS UP*

lenochek 0107

Супер!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо! *WASSUP*

barska
29.04.2011 22:08

ВкуснотиЩЩЩа! 10+!

irina-kolyshkova

*BRAVO*ах и хороша*DRINK*

леший

Класс!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты