Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыба на гриле с рисом и горчичным соусом

Вкусная рыба на гриле "кохала" с рисом и горчичным соусом. Идеальный рецепт с маринадом и гарниром, который порадует вас и ваших близких!

Продукты

рыба "кохала" 4 шт. по 600 г каждая (2 кг.400 г)
для маринада:
соевый соус 200 мл.
вода 400 мл.
лимон 1 шт.
перцовый соус 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. соль .
для гарнира с рисом:
рис 2 ст.
вода 4 ст.
оливковое масло 4 ст.л.
чеснок 4 зубка
грибы сушёные "шинтаки" 40 г
чили перец 1/2 ч.л.
соль
для горчичного соуса:
горчица жёлтая не горькая 50 мл.
сливки жирные 300 мл.
сахар 1/2 ч.л.
лимон 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

У меня была только-что пойманная "Кохала", отлично будет с морским окунем или сибасом.

Берём рыбу и чистим чешую, удаляем жабры и внутренности.

Делаем поперечные надрезы ножом, на двух боках рыбы.

Смешиваем:

Соевый соус, воду, сок 1 лимона, перцовый соус, чёрный перец, соль.

Рыбу помещаем в маринад и ставим в холодильник на 2 часа.

Готовим соус:

Смешиваем горчицу с сливками, добавляем сахар и сок лимона.

Слегка взбиваем и ставим на плиту.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим помешивая 5 минут, до загустения.

Прогреваем на средней температуре гриль.

Достаём рыбу и сливаем маринад.

Слегка сбрызгиваем рыбу оливковым маслом и выкладываем на решетку гриля.

Жарим рыбу 18 - 20 минут, или по 9 - 10 минут на сторону.

Снимаем готовую рыбу и накрываем фольгой, чтобы не остыла пока готовим рис.

Замачиваем заранее в тёплой воде грибы шинтаки, или другие на ваш вкус.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре.

Обжариваем помешивая тонко порезанный чеснок, рис и чили перец, до золотистого цвета.

Добавляем отжатые грибы и заливаем водой, уменьшаем на самый маленький огонь и накрываем крышкой.

Варим около 20 минут или до полного выпаривания влаги.

Рыбу подаём персонально в тарелках, положив рис, на рис рыбу, сверху полив горчичным соусом.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10527

Понравилось: 44

Автор: andreytsibulski

Создан: 25 апреля 2011, 12:17

Каталоги: Другие Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Рыба на гриле

Так, забоялся, что всем скопом приедим и прилетим? Бойся, бойся... Так и будет, если с утреца будешь раздразнивать. Готовь приземление, я на метле. Отличный рецепт. Спасибо.5.

andreytsibulski

25 апреля 2011, 13:51

Ирин,пост у людей закончился!

svetkins999

25 апреля 2011, 13:57

Соблазнительнейшая рыбка!555555555

andreytsibulski

25 апреля 2011, 14:01

Спасибо Всем! Вылетайте,встречаю!!!

kisa-asik

25 апреля 2011, 14:04

Хороша рыбка!5+++!