Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба с кораллового рифа на гриле

Насладитесь рыбой с кораллового рифа на гриле! Свежая рыба с морской солью, чёрным перцем, чесноком и лимоном — идеальное блюдо с базиликом и маслом авокадо.

Продукты

свежая рыба 2 кг.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук репчатый 200 г
лимон 1 шт.
базилик свежий 2 - 3 ветки
масло авокадо 2 - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём пику, одеваем маску, трубку, ласты и заходим в нежную тёплую прозрачную воду.

Плывём к кораловым рифам, ныряем по-глубже, выбираем по-крупнее рыбу и стреляем пикой.

Чистим на берегу чешую, удаляем жабры с кишками, промываем в океане, кладём в лёд дрожащую рыбу и везём домой.

Дома:

Солим рыбу и посыпаем чёрным перцем с чесноком, режем полукольцами лук, кольцами режем лимон.

Обкладываем рыбу луком, лимоном и веточками базилика, сбрызгиваем маслом авокадо.

Затем заворачиваем рыбу плотно в фольгу, можно пару часов подержать в холодильнике, а можно и обойтись.

Готовим не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть небольшим и с двух боков гриля, но не под рыбой.

Кладём завёрнутую в фольгу рыбу по центру на решётку гриля, закрываем крышку гриля.

Готовим рыбу на небольшом жаре от углей примерно 30 минут периодически переворачивая, затем разворачиваем рыбу и слегка обжариваем на решётке, не более 2х - 3х минут.

Снимаем с гриля готовую рыбу и сразу подаём на стол, не помешает какой-нибудь острый соус.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Гавайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6703

Понравилось: 28

Автор: andreytsibulski

Создан: 24 июля 2014, 07:33

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба на гриле

такой красотки я ещё не видала-не едала!!!
Беру пику,одеваю маску,трубку,ласты и захожу в нежную тёплую(+22°) прозрачную воду!
Плывуууу к кораловым рифам,не доплываю.....

Inna_2107

24 июля 2014, 19:54

и я не доплыву до кораловых рифов.А очень хочется.

AnnaA

24 июля 2014, 21:40

хорошего вам отдыха!!! рыбка обалденная!!!

манюша

24 июля 2014, 22:34

Какие вы молодцы с сыном!

andreytsibulski

25 июля 2014, 05:33

Hawaii ! ! !

andreytsibulski

25 июля 2014, 06:12

Мы не отдыхаем, мы живём ! ! !

ogiway

25 июля 2014, 06:49

Ааааааааааа! Первые два пункта приготовлнения- просто клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я жду на берегу с белым вином-грех портить такую свежайшую рыбку пивом! Отличный резульат семейного подряда!!!!!!!!

Диана

25 июля 2014, 08:07

Очень аппетитно. Жаль кораловых рифов у нас нет.

fanny

25 июля 2014, 10:12

Какая рыбина красивая, и улыбается!

Ольга♥Ч

25 июля 2014, 11:14

Шикарная рыбка!

andreytsibulski

25 июля 2014, 11:41

Спасибо всем ! ! !