Картофельный рулет с капустой и грибами

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 гр. картофельного пюре
  • 50 гр. слив.масла
  • 1 яйцо
  • 1 белок
  • 50 гр. тертого пармезана
  • 350-400 гр. муки
  • соль
  • перец.
  • начинка:
  • 800 гр. капусты
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • 250 гр. грибов
  • 60 мл. белого вина
  • соль
  • перец
  • 1 ч.л. тмина
  • зелень петрушки
  • 4-5 ст.л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

НАЧИНКА: В разогретом масле пассеровать лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Добавить тертую морковь, протушить и ввести тонко нашинкованную капусту. Овощи тушить до испарения жидкости. Добавить крупно нарезанные грибы ( у меня вешенки). Посолить,поперчить,добавить тмин и "погасить" вином. Тушить до готовности.Снять с плиты, добавить измельченную петрушку и остудить.

ТЕСТО: Пока остывает начинка для пирога займемся тестом.

В картофельное пюре, приготовленное предварительно, ввести яйцо и белок, топленое сливочное масло,пармезан или другой тертый сыр. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Выложить начинку, разровнять и завернуть рулетом.

Противень застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить рулеты, которые смазать яичным желтком и посыпать тмином( кому тмин не нравится замените на кунжут).

Выпекать в разогретой духовке 180*С 40 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 1Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 2Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 3Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 4Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 5Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 6Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 7Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 8Картофельный рулет с капустой и грибами: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

brucha
13.12.2010 02:48
Ответить
555*THUMBS UP*@}--}--
adeli21
13.12.2010 02:52
Ответить
здОрово!*BRAVO*
suworowa
13.12.2010 02:52
Ответить
Очень сочно и аппетитно 555
glaros
13.12.2010 02:58
Ответить
Спасибо Вам!!!@}--}--
lorxen1
13.12.2010 03:13
Ответить
ух, Ларочка, такие фотки в доп инфе ммммм, а как я люблю такое сочетание , как капустка + грибы*BRAVO*5+++@}--}--
MissJoker
13.12.2010 03:27
Ответить
вкусный рулет)))
chef
13.12.2010 03:45
Ответить
Какая начинка! Очень понравился рулет, спасибо @}--}--
wereld
13.12.2010 03:54
Ответить
Очень вкусно, не сомневаюсь!*THUMBS UP* и очень сытно:)
sweta1
13.12.2010 04:05
Ответить
замечательный рулет!5!:)*THUMBS UP*
laralaram
13.12.2010 04:06
Ответить
О, конечно, вкусно!!! ещё как!
laralaram
13.12.2010 04:06
Ответить
О, конечно, вкусно!!! ещё как!
laralaram
13.12.2010 04:06
Ответить
О, конечно, вкусно!!! ещё как!
манюша
13.12.2010 04:22
Ответить
Это очень вкусно! У нас идёт рулет с мясной начинкой, но надо и с капустой попробовать сделать.:)*BRAVO*
кыш
13.12.2010 05:40
Ответить
Очень понравился, вкусный рулет!*THUMBS UP*
alecroy
13.12.2010 07:45
Ответить
Это есть вкусно, очень-очень! А тесто картофельное - это что-то...! *BRAVO*
dianfedoruk
13.12.2010 07:57
Ответить
ну конечно 555O<img loading=" />
andreytsibulski
13.12.2010 08:30
Ответить
Оооочень люблю! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
HappyDay
13.12.2010 10:16
Ответить
Какая корочка хрустящая! МММММ 5+++++
glaros
13.12.2010 10:26
Ответить
Cпасибо за отзывы!!!@}--}--
ambrinna
13.12.2010 11:45
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Ирина 211978
13.12.2010 12:28
Ответить
И тесто, и начинка очень вкусные! 555!
johnny
13.12.2010 13:21
Ответить
Лариса, рулет просто шикарный! Интересно, а яйцо в картошке можно чем-нибудь заменить? Может, больше сыра положить?
svetik712
13.12.2010 13:22
Ответить
Очень вкусный рулет!
naumovec
13.12.2010 13:37
Ответить
ВкуснотищаЁ
elitna
13.12.2010 13:55
Ответить
Ах, хорош рулет! :)5
mara
13.12.2010 14:44
Ответить
Начинка вкусная, классный рулет!5
zmija
13.12.2010 14:47
Ответить
отличный рулет!!!*THUMBS UP*
lil-8888
13.12.2010 16:20
Ответить
Отлично!555
irina-kolyshkova
13.12.2010 16:52
Ответить
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ,СОЧНЫЙ РУЛЕТ!!!*BRAVO*:*
lillit1
13.12.2010 17:46
Ответить
какая сочная начинка у пирога! люблю капустную начинку!:)
lenochek 0107
13.12.2010 18:04
Ответить
Отличный рулет!*THUMBS UP*
светлана65
13.12.2010 20:42
Ответить
Красавец и вкусняшка ваш пирог! *BRAVO*@}--}--
mataxa
13.12.2010 22:10
Ответить
@}--}--понравился.забрала.
maria6a
14.12.2010 01:16
Ответить
*BRAVO*+555 Очень сочно и ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*
natapit
14.12.2010 01:32
Ответить
сплошное объедение!
mama tasi
14.12.2010 01:47
Ответить
Соблазнительно!!! С удовольствием бы съела.. много! :) 5+
sabisha
14.12.2010 06:17
Ответить
Ochen ponravilos!!!!Zabrala 555
ирусик-88
14.12.2010 06:50
Ответить
Вах,Ларис какой рулетик шикарный,а начинка просто улётная!5555++++*BRAVO*
Ответить
Прекрасное сочетание продуктов,рулет ооочень аппетитный,отличные фотографии!!! :):):):)
cus-pus
14.12.2010 12:23
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
glaros
14.12.2010 23:25
Ответить
Благодарю за теплые отзывы!!!
машенька-84-
15.12.2010 06:11
Ответить
Очень понравилса рецептик.5.
glaros
15.12.2010 12:40
Ответить
@}--}--
mellorn
16.12.2010 00:13
Ответить
Очень вкусный и сытный рулет! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели