Картофельный рулет с капустой и грибами

Фото к рецепту: Картофельный рулет с капустой и грибами

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 гр. картофельного пюре
  • 50 гр. слив.масла
  • 1 яйцо
  • 1 белок
  • 50 гр. тертого пармезана
  • 350-400 гр. муки
  • соль перец.
  • начинка:
  • 800 гр. капусты
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • 250 гр. грибов
  • 60 мл. белого вина
  • соль перец
  • 1 ч.л. тмина
  • зелень петрушки
  • 4-5 ст.л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

НАЧИНКА: В разогретом масле пассеровать лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Добавить тертую морковь, протушить и ввести тонко нашинкованную капусту. Овощи тушить до испарения жидкости. Добавить крупно нарезанные грибы ( у меня вешенки). Посолить,поперчить,добавить тмин и "погасить" вином. Тушить до готовности.Снять с плиты, добавить измельченную петрушку и остудить.

ТЕСТО: Пока остывает начинка для пирога займемся тестом.

В картофельное пюре, приготовленное предварительно, ввести яйцо и белок, топленое сливочное масло,пармезан или другой тертый сыр. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Выложить начинку, разровнять и завернуть рулетом.

Противень застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить рулеты, которые смазать яичным желтком и посыпать тмином( кому тмин не нравится замените на кунжут).

Выпекать в разогретой духовке 180*С 40 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог-рулет вкусен как горячим, так и холодным. Попробуйте!!!

5.04.6593044534142441.073
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
brucha
13.12.2010 02:48

555*THUMBS UP*@}--}--

adeli21
13.12.2010 02:52

здОрово!*BRAVO*

suworowa
13.12.2010 02:52

Очень сочно и аппетитно 555

glaros
13.12.2010 02:58

Спасибо Вам!!!@}--}--

lorxen1
13.12.2010 03:13

ух, Ларочка, такие фотки в доп инфе ммммм, а как я люблю такое сочетание , как капустка + грибы*BRAVO*5+++@}--}--

MissJoker

вкусный рулет)))

chef Ruletka

Какая начинка! Очень понравился рулет, спасибо @}--}--

wereld
13.12.2010 03:54

Очень вкусно, не сомневаюсь!*THUMBS UP* и очень сытно:)

sweta1
13.12.2010 04:05

замечательный рулет!5!:)*THUMBS UP*

laralaram

О, конечно, вкусно!!! ещё как!

laralaram

О, конечно, вкусно!!! ещё как!

laralaram

О, конечно, вкусно!!! ещё как!

манюша

Это очень вкусно! У нас идёт рулет с мясной начинкой, но надо и с капустой попробовать сделать.:)*BRAVO*

кыш
13.12.2010 05:40

Очень понравился, вкусный рулет!*THUMBS UP*

alecroy
13.12.2010 07:45

Это есть вкусно, очень-очень! А тесто картофельное - это что-то...! *BRAVO*

dianfedoruk

ну конечно 555O<img src=" />

andreytsibulski

Оооочень люблю! 555+++!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

HappyDay
13.12.2010 10:16

Какая корочка хрустящая! МММММ 5+++++

glaros
13.12.2010 10:26

Cпасибо за отзывы!!!@}--}--

ambrinna
13.12.2010 11:45

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Ирина 211978

И тесто, и начинка очень вкусные! 555!

johnny
13.12.2010 13:21

Лариса, рулет просто шикарный! Интересно, а яйцо в картошке можно чем-нибудь заменить? Может, больше сыра положить?

svetik712

Очень вкусный рулет!

naumovec
13.12.2010 13:37

ВкуснотищаЁ

elitna
13.12.2010 13:55

Ах, хорош рулет! :)5

mara
13.12.2010 14:44

Начинка вкусная, классный рулет!5

zmija
13.12.2010 14:47

отличный рулет!!!*THUMBS UP*

lil-8888
13.12.2010 16:20

Отлично!555

irina-kolyshkova

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ,СОЧНЫЙ РУЛЕТ!!!*BRAVO*:*

lillit1
13.12.2010 17:46

какая сочная начинка у пирога! люблю капустную начинку!:)

lenochek 0107

Отличный рулет!*THUMBS UP*

светлана65

Красавец и вкусняшка ваш пирог! *BRAVO*@}--}--

mataxa
13.12.2010 22:10

@}--}--понравился.забрала.

maria6a
14.12.2010 01:16

*BRAVO*+555 Очень сочно и ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*

natapit
14.12.2010 01:32

сплошное объедение!

mama tasi

Соблазнительно!!! С удовольствием бы съела.. много! :) 5+

sabisha
14.12.2010 06:17

Ochen ponravilos!!!!Zabrala 555

ирусик-88

Вах,Ларис какой рулетик шикарный,а начинка просто улётная!5555++++*BRAVO*

тамара агапитова

Прекрасное сочетание продуктов,рулет ооочень аппетитный,отличные фотографии!!! :):):):)

cus-pus
14.12.2010 12:23

*THUMBS UP*@}--}--

glaros
14.12.2010 23:25

Благодарю за теплые отзывы!!!

машенька-84-

Очень понравилса рецептик.5.

glaros
15.12.2010 12:40

@}--}--

mellorn
16.12.2010 00:13

Очень вкусный и сытный рулет! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты