Сырный тортик

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и пищевой ценности (КБЖУ) для ваших блинчиков с начинкой.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 300 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Сливочное масло — 50 г
  
• Молоко — 650 мл
  
• Щепотка соли, сахара — по вкусу (учтём небольшое количество, так как незначительно влияет на итог)

Ингредиенты для начинки:

• Сыр моцарелла — 800 г
  
• Майонез — 1,5-2 баночки (~450 г, если 1 банка 300 г)
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Чеснок — 1-2 зубчика (~5 г)
  
• Зелень — по вкусу (незначительное количество, незначительно влияет на калорийность)

Расчетный КБЖУ

ТЕСТО

1. Мука (300 г):
   
2. Калорийность: около 340 ккал на 100 г
   
3. Итог: 340 × 3 = 1020 ккал
   
4. Белки: 10 г на 100 г → 30 г
   
5. Жиры: 1 г на 100 г → 3 г
   

6. Углеводы: 76 г на 100 г → 228 г

7. Яйца (2 шт., около 50 г каждое):

8. Калорийность: примерно 70 ккал на яйцо

9. Итог: 140 ккал

10. Белки: 6 г на яйцо → 12 г

11. Жиры: 5 г на яйцо → 10 г

12. Углеводы: 1 г на яйцо

13. Масло сливочное (50 г):

14. Калорийность: 720 ккал на 100 г

15. Итог: 360 ккал

16. Белки: 0,5 г

17. Жиры: 81 г

18. Углеводы: 0 г

19. Молоко (650 мл, цельное):

20. Калорийность: около 64 ккал на 100 мл

21. Итог: 416 ккал

22. Белки: 3,2 г на 100 мл → 20.8 г

23. Жиры: 3,7 г на 100 мл → 24 г

24. Углеводы: 5 г на 100 мл → 32.5 г

ИТОГ по тесту:

• Калорийность: 1020 + 140 + 360 + 416 = 1936 ккал
  
• Белки: 30 + 12 + 0,5 + 20,8 = 63,3 г
  
• Жиры: 3 + 10 + 81 + 24 = 118 г
  
• Углеводы: 228 + 1 + 0 + 32,5 = 261,5 г

НАЧИНКА

1. Моцарелла (800 г):
   
2. Калорийность: около 280 ккал на 100 г
   
3. Итог: 280 × 8 = 2240 ккал
   
4. Белки: 20 г на 100 г → 160 г
   
5. Жиры: 22 г на 100 г → 176 г
   

6. Углеводы: 2 г на 100 г → 16 г

7. Майонез (предположим 2 банки по 300 г):

8. Общий вес: 600 г

9. Калорийность: примерно 680 ккал на 100 г

10. Итог: 680 × 6 = 4080 ккал

11. Белки: 2 г на 100 г → 12 г

12. Жиры: 75 г на 100 г → 450 г

13. Углеводы: 3 г на 100 г → 18 г

14. Яйца (3 шт.):

15. 3 × 70 ккал = 210 ккал

16. Белки: 18 г

17. Жиры: 15 г

18. Углеводы: 3 г

19. Чеснок (5 г):

20. Калорийность: около 149 ккал на 100 г

21. Итог: 7,45 ккал (незначительно по сравнению с остальным)

22. Зелень:

23. Не существенный вклад по калориям, можно считать около 10 ккал

ИТОГ по начинке:

• Калорийность: 2240 + 4080 + 210 + 7,45 + 10 ≈ 6550 ккал
  
• Белки: 160 + 12 + 18 + 0.5 + 1 г ≈ 191.5 г
  
• Жиры: 176 + 450 + 15 + 0.2 + 0 г ≈ 641.2 г
  
• Углеводы: 16 + 18 + 3 + 0.1 + 1 г ≈ 38.1 г

Итоговая КБЖУ на всё блюдо:

Примечание:

Это общие расчеты. При разрезании и поедании всей порции, в зависимости от количества порций, итоговая калорийность и БЖУ будут делиться соответственно. Например, если делаете 10 порций, калорийность одной порции составит примерно 860 ккал.

Если нужна информация по одной порции или более точные данные, уточняйте, и я помогу более точным расчетом!