Сырный тортик с ветчиной и грибами
Побалуйте себя сырным тортиком с ветчиной и грибами! В сочетании со сливочным сыром, сухариками и свежим кресс-салатом — идеальное сочетание вкусов!
Продукты
- сухарики
- сливочное масло - 100 г
- желатин - 40 г
- сливочный сыр с травами - 200 г
- ветчина - 200 г
- шампиньоны - 100 г
- лук - 1
- кресс-салат - 1
- лимон - 1
- сливки жирностью 33% - 200 мл
- готовый хрен - 2 ст. л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Уложить сухарики в полиэтиленовый пакет, завязать его. С помощью скалки тщательно измельчить сухарики. Высыпать в миску.
Половину сливочного масла нагреть до комнатной температуры. Добавить к измельчённым сухарикам и очень хорошо перемешать.
разъемную форму для торта приблизительно диаметром 20 см. застелить листом пергамента. Выложить получившуюся хлебную массу в форму и уплотнить. Поставить в холодильник на 15 минут.
Желатин растворить в небольшом количестве воды. Прогреть, не доведя до кипения, немного остудить и процедить. Кресс – салат вымыть, обсушить и измельчить. Половину желатиновой смеси и кресс-салат добавить к сыру, перемешать до однородности. Выложить форму, на основание торта.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Грибы, нарезать пластинками. Измельчить лук. Разогреть оставшееся сл. Масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить ветчину и шампиньоны обжарить, 5-7 мин. Посолить по вкусу.
Из одной половинки лимона отжать сок. Сливки сбить в густую пену. Оставшийся желатин смешать со сливками, добавить лимонный сок, хрен, смесь ветчины и грибов, посолить. Тщательно перемешать выложить в форму, на сырную начинку. Поставить в холодильник на 2 ч.
Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 сентября 2007, 08:47
10 сентября 2007, 09:33
10 сентября 2007, 11:24
23 октября 2007, 12:28
23 января 2009, 22:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти