Шоколадно-сырный тортик

Фото к рецепту: Шоколадно-сырный тортик
Домашняя8Не определен
1475452114

Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйцо 4 шт.
  • сахар 150 г
  • мука 100 г
  • разрыхлитель или сода 1 ч.л.
  • шоколад молочный 100 г
  • какао 1 ст.л.
  • ром 2 ст.л.
  • пропитка:
  • джем абрикосовый 150-200 г
  • крем:
  • сливочный сыр 280 г
  • сметана 35% 200 г
  • сахарная пудра с корицей 4 ст.л.
  • шоколад молочный 150 г

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 1

1. Белки отделить от желтков. Шоколад растопить на водяной бане. Желтки взбить с половиной сахара

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 2

2. Постепенно, по одной ложке вводить шоколад, продолжая взбивать.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 3

3. Влить ром, продолжая взбивать.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 4

4. Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 5

5. Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до устойчивых пиков.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 6

6. Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 7

7. затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой. Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать при 180* 30-35 мин. Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 8

8.Разрезать бисквит по высоте на два коржа.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 9

9. Кажый корж смазать джемом.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 10

10. Для крема сливочный сыр ("Карат", "Филадельфия", "Альметте") смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой. Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 11

11. Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 12

12. Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить вех и бока торта. Поставить в холодильник для пропитки на ночь.

Шоколадно-сырный тортик: фото шаг 13

13.Тортик имеет ярко-выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Джем лучше не экономить, он там очень кстати.Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
114  человек оценили
Сохранить рецепт
148 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

отличный тортик!

elitna
11.11.2009 01:34

вот это ТОРТ! :) супер 5!

sigma002
11.11.2009 01:35

Вкуснятина! и не сложно!!!!55555555

Babyfire
11.11.2009 01:35

Роскошный тортик!!! :)

luat
11.11.2009 01:38

вкусно! 555

passion1963

красиво и вне всжкого сомнения вкусно!

миска

роскошь! у меня в холодильнике тоже застывает шоколадный тортик...

romantika.2009

5! Представляю как вкусно пахнет!

eliada
11.11.2009 01:46

прелесть,как вкусно!

cheburashkin

Леночка, вкусный тортик! 5+++++

bart
11.11.2009 02:05

Лена! Торт супер! 5+

denisovcostina

Какая красота!!!! И просто!!!! 5555+++

mama tasi

Очент красиво и подробно :) люблю шоколадные тортики Вам 5

flame136
11.11.2009 02:10

555++++++++

krakazuka

Ну конечно! Надо же на ночь подразнить! ммммм! Вкусняшкааааа! ;)

a_l
11.11.2009 02:27

Замечательный тортик! Вкусный и простой в приготовлении! 555!

pinkflamingo1962

Очень вкусный тортик!И крем не такой калорийный!555

utro8
11.11.2009 02:35

Отличный тортик!55555

chemicolya

Очень вкусно! 5!

алёнушка777

Ой Лена!...это называется Гестапо чикен...5555555555555555555555555555555555

tertychna-olga

отлично! у меня муж со вчерашнего дня просит шоколадный тортик:):):)

luba5
11.11.2009 02:57

Симпатичный и вкусный тортик!555

кыш
11.11.2009 02:59

Спасибо за отзывы, девушки! :)

strelec148

красота...не добавить!!! 5

masha2907

Спасибо за подробное пошаговое описание!

Nathalya
11.11.2009 03:20

Леночка, бесподобно хорош!

Galina
11.11.2009 03:27

Solnishko,super tortik!555+

шуш
11.11.2009 03:47

Леночка, оооочень вкусный и красивый тортик!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+

sister_chaos

super!

makakulja

5+++;)

siyanie
11.11.2009 04:44

Торт великолепен! Утащу-ка себе, пригодится! ;) 5!!!

anzelikas

Очень хороший тортик!5+!

малурияна1978

вкуснятина 5555555

chile pepper

Слюнки текут.....Мммммммммммм, вкуснота!!! 5++++++ и огромнейшее СПАСИБО за такой замечательный рецептик!!!

натаха

И тесто и прослойка очень вкусные! Замечательный тортик!

murrrrrya

красиво...и вкусно!55555555

Лена-zepter

Какой сливочный сыр Вы использовали, мне важно название?

lillit1
11.11.2009 18:10

бесподобный тортик 555!

ирусик-88

Шикарный!100++

леший

Славненький тортик!!!5555+

рыжая я

Очень вкусненький! Чудо! 555555555555 :)

johnny
11.11.2009 23:19

Молодчинка, Лена!

kidlog
11.11.2009 23:56

Шикарный тортик и кусочек такой аппетитный :) 5!!!

cpz_new
12.11.2009 01:03

Лена, как всё лаконично!!!

кыш
12.11.2009 03:05

zepter | 11.11.2009 13:32 Дописала насчёт сыра в пошаговый коммент. Любой сыр из предложенных. :) Спасибо всем! :)

irusya.by

очень вкусно вам было видимо)))))

milk
13.11.2009 23:16

очень очень красиво

ya-xont
16.11.2009 01:43

Нямка!!!

katerinka.kz

Вкуснота должно быть!

svetik_semizvetik

Шоколадно-сырно мммммммммммм! 555

bart
25.11.2009 21:54

Ты в Кошкином доме выставляешься? Сегодня наткнулась:)

кыш
28.11.2009 06:39

Да. Это наш с Олей домик. :) Заходи в гости!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7038783541388541.0114
Инструменты