Салат «эйфория»

Фото к рецепту: Салат «эйфория»

Ингредиенты

  • 700-800 гр. филе индейки
  • 4 зуб. чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 10 листьев базилика (у меня сушеный)
  • 4 веточки майорана
  • 2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)
  • 6 листьев шалфея
  • 4 веточки тимьяна
  • 3 ст.л. растительного масла
  • сок 0,5 лимона
  • соль,красный и черный перец
  • -
  • 2 авокадо
  • 2 манго
  • 1 красную луковицу
  • сок 0,5 лимона
  • соль
  • -
  • для заправки:
  • 2 очень свежих яичных желтка
  • 0,5 ст. раст. масла без запаха
  • 2 ч.л. зернистой горчицы
  • 2 ч.л. винного уксуса или сока лимона
  • соль,черный перец
  • -
  • салатные листья для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

Пока печется филе,готовить майонез:

Желтки взбить до светлой,пышной массы.

По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

Добавить уксус (лимонный сок) , горчицу,соль и перец,перемешать,накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе.Заправить салат майонезом, выложить в бокалы и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты.

2. Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

3. Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,

4. затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

5. Пока печется филе,готовить майонез: Желтки взбить до светлой,пышной массы.

6. По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

7. Добавить уксус (лимонный сок) , горчицу,соль и перец,перемешать,

8. накрыть пленкой и поставить в холодильник.

9. Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

10. Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

11. Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе,посолить.

12. Заправить салат майонезом,

13. выложить в бокалы и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Салатик очень вкусный!Угощайтесь!

5.04.681344459951091.091
Armushik

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат с курицей,манго и авокадо.

Участвует в конкурсе: Конкурс «История в бокале»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
70 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
aleksandrovna

очень интересный рецепт, аппетитно 555

Armushik
29.11.2010 00:15

Спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

mersedes
29.11.2010 00:34

очень красивая подача*THUMBS UP* 5!

ляляблонд

просто вауууу

knyzeva
29.11.2010 00:37

Отличный рецепт. Мясо запеченное с травами,авокадо, манго, домашний майонез - классное сочетание.Очень вкусный и ароматный салатик.@}--}--

bu inna
29.11.2010 00:37

вкусный салатик*THUMBS UP*5+

naumovec
29.11.2010 00:45

Армин, отличный салат!

natapit
29.11.2010 00:48

вкусно.нарядно и очень празднично!!!

nellyssweets

Molodec Armin jan ochen krasivo,:)

nira60
29.11.2010 01:20

Какая замечательная история! Отличный салат!555!

Lgrant (Лена)

Мне без лука пожалуйста. И еще - жалко, что хорошее манго у нас очень трудно найти.

alyakeyk
29.11.2010 01:53

Салатик отменный!Шикарно сочетаемый и вкусный!!! А красота....%)*BRAVO*

andreytsibulski

Красиво,оригинально и очень вкусно,555+++!!!@}--}--

Armushik
29.11.2010 02:02

Спасибо ВСЕМ большое!@}--}--@}--}--@}--}--

eirad-irad-e

Красиво ,празднично подано*BRAVO*Вкусно приготовлена.Очень понравилась*BRAVO*

ма-ма

Спасибо за идею. ;)

laralaram

Отлично, очаровала...@}--}--

lianaaa
29.11.2010 02:16

Армин у меня такое вкусно запечённое птица до салата не дожила бы:)состав у салата отменный, майонез прекрасный*THUMBS UP*всё в месте просто вкуснота*BRAVO*

манюша

Очаровательно!*BRAVO*

кыш
29.11.2010 03:12

Вкусно очень, тем более,с домашним майонезом!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Армин, как вкусно курицу подготовила... Прекрасный состав у салата и майонез отменный. Очень праздничные снимки, удачи тебе большой и пушистой @}--}--

svlux
29.11.2010 03:31

Otpad,chto tyt ckajesh!!!!!555++++++

ирусик-88

Армин,великолепный салат и подача!Всё сочетается на все 100%!!!*BRAVO**BRAVO*555555+++++

светлана65

Замечательный, очень вкусный салат! Фото - очень красивые!*BRAVO*

пукамун

Арминочка, отличный салатик! *THUMBS UP* К новогоднему столу самый раз!555!:):):)

MissJoker

замечательный салат...бокалы очень красивые и праздничные))))) яркое фото)))

Inna_2107

555!!!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
29.11.2010 12:15

Очень вкусный и яркий салат!555

айгюшка

бесподобный салат!!!! какое прекрасное сочетание продуктов!!!! я чувствую аромат!!!!!!@}--}--

Svettt
29.11.2010 15:07

Волшебный салат. И вкусный очень, и оформлен мастерски, и подача изысканная! БРАВО, Армин!*BRAVO*

sentyabr
29.11.2010 16:02

Я бы такую вкусную филюшку-индюшку и без салата, как второе, съела. А майонез какой аппетитный! И вообще, все здОрово, красиво!!!

ЯВенера

Арминочка, замечательный праздничный салат!!!:) И красивая подача!!!:) Удачи тебе, дорогая!!!;)

lillit1
29.11.2010 17:11

Арминочка, согласна с Лианкой, так вкусно приготовленное филе еще надо до салата как-то спрятать, а то домашние схомячат:) великолепный салат и подача!*BRAVO*

Armushik
29.11.2010 17:47

Большое спасибо ДЕВОЧКИ!:*@}--}--@}--}--@}--}--Венерочка,большое спасибо за пожелание.Тебе я тоже желаю удачи. :* Лил джан,:*я специально запекла еще и курицу с теми же травами,чтобы не стащили.:)

vicus
29.11.2010 18:10

Вкуснота!

strelec148

шикарный салатик!!! я бы сейчас съела порцию с удовольствием! 5

чили
30.11.2010 02:59

Дааа! Шикарнейший салат, слов нет! Браво!!! *BRAVO*

svetkins999

Это просто не может быть невкусно!5555555555%)%)%)

Armushik
09.01.2015 14:38

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты