Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат эйфория

Попробуйте наш салат «Эйфория» с филе индейки, авокадо, манго и ароматными травами. Идеален для легкого ужина! Рецепт с нотками свежести и здорового питания.

Продукты

700-800 г филе индейки
4 зуб. чеснока
2 лавровых листа
10 листьев базилика (у меня сушеный)
4 веточки майорана
2 веточки розмарина (розмарин и тимьян у меня замороженные)
6 листьев шалфея
4 веточки тимьяна
3 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль,красный и черный перец
-
2 авокадо
2 манго
1 красную луковицу
сок 0,5 лимона
соль
-
для заправки:
2 очень свежих яичных желтка
0,5 ст. раст. масла без запаха
2 ч.л. зернистой горчицы
2 ч.л. винного уксуса или сока лимона
соль,черный перец
-
салатные листья для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

Пока печется филе,готовить майонез:

Желтки взбить до светлой,пышной массы.

По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

Добавить уксус (лимонный сок), горчицу,соль и перец,перемешать,накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе.Заправить салат майонезом, выложить в бокалы и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Продукты.

2. Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

3. Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,

4. затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

5. Пока печется филе,готовить майонез: Желтки взбить до светлой,пышной массы.

6. По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

7. Добавить уксус (лимонный сок) , горчицу,соль и перец,перемешать,

8. накрыть пленкой и поставить в холодильник.

9. Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

10. Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

11. Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе,посолить.

12. Заправить салат майонезом,

13. выложить в бокалы и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22006

Понравилось: 92

Автор: Aaaaa

Создан: 29 ноября 2010, 00:03

Каталоги: Салат с курицей Салат с манго и курицей Салаты

Большое спасибо ДЕВОЧКИ! Венерочка,большое спасибо за пожелание.Тебе я тоже желаю удачи. Лил джан, я специально запекла еще и курицу с теми же травами,чтобы не стащили.

vicus

29 ноября 2010, 18:10

Вкуснота!

strelec148

29 ноября 2010, 23:54

шикарный салатик!!! я бы сейчас съела порцию с удовольствием! 5

чили

30 ноября 2010, 02:59

Дааа! Шикарнейший салат, слов нет! Браво!!!

svetkins999

30 ноября 2010, 15:23

Это просто не может быть невкусно!5555555555