Компот

Соленья и маринады

Салат эйфория

Name: Салат «эйфория»
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе индейки; чеснок; лавровый лист; базилик; майоран; розмарин; шалфей; тимьян; растительное масло; сок лимона; соль; перец красный; перец черный; авокадо; манго; лук; сок лимона; соль; яичный желток; растительное масло; горчица зернистая; уксус винный; сок лимона; соль; перец черный; салатные листья

Попробуйте наш салат «Эйфория» с филе индейки, авокадо, манго и ароматными травами. Идеален для легкого ужина! Рецепт с нотками свежести и здорового питания.

Продукты

филе индейки - 700-800 г
чеснок - 4 зуб.
лавровый лист - 2
базилик - 10 листьев
майоран - 4 веточки
розмарин - 2 веточки
шалфей - 6 листьев
тимьян - 4 веточки
растительное масло - 3 ст.л.
лимон - 0.5
соль
перец
авокадо - 2
манго - 2
луковица - 1
лимон - 0.5
соль
перец
для заправки:
яичный желток - 2
растительное масло - 0.5 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
уксус или лимон - 2 ч.л.
соль
перец
салатные листья

Пошаговый способ приготовления

Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

Пока печется филе,готовить майонез:

Желтки взбить до светлой,пышной массы.

По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

Добавить уксус (лимонный сок), горчицу,соль и перец,перемешать,накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе.Заправить салат майонезом, выложить в бокалы и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Продукты.

2. Всю зелень измельчить с чесноком,,добавить масло,сок лимона,приправить солью и перцами.

3. Филе промыть,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить,положить в форму застеленную фольгой,со всех сторон обмазать маринадом,к нему добавить лавровые листья и запекать при 200 °C 30-40 мин под фольгой,

4. затем без фольги ~ 20 мин ,время от времени поливая соком.

5. Пока печется филе,готовить майонез: Желтки взбить до светлой,пышной массы.

6. По чуть-чуть тонкой струей влить масло,непрерывно взбивая.

7. Добавить уксус (лимонный сок) , горчицу,соль и перец,перемешать,

8. накрыть пленкой и поставить в холодильник.

9. Авокадо и манго почистить, удалить косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

10. Лук нарезать полукольцами добавить к манго и авокадо.

11. Охлажденное мясо нарезать кубиками и добавить к общей массе,посолить.

12. Заправить салат майонезом,

13. выложить в бокалы и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22077

Понравилось: 92

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 92)

Автор: Aaaaa

Создан: 29 ноября 2010, 00:03

Каталоги: Салат с курицей Салат с манго и курицей Салаты

Большое спасибо ДЕВОЧКИ! Венерочка,большое спасибо за пожелание.Тебе я тоже желаю удачи. Лил джан, я специально запекла еще и курицу с теми же травами,чтобы не стащили.

vicus

29 ноября 2010, 18:10

Вкуснота!

strelec148

29 ноября 2010, 23:54

шикарный салатик!!! я бы сейчас съела порцию с удовольствием! 5

чили

30 ноября 2010, 02:59

Дааа! Шикарнейший салат, слов нет! Браво!!!

svetkins999

30 ноября 2010, 15:23

Это просто не может быть невкусно!5555555555