Треска под ароматной корочкой
Насладитесь треской под ароматной корочкой с филе, шампиньонами, цукини и лимонным соком. Пикантно с горчицей, сметаной и копченой грудинкой!
Продукты
- филе трески - 400 г
- луковица - 1.5
- шампиньоны - 100 г
- овощной бульон - 120 мл
- сметана - 4 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- цукини - 400 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- панировочные сухари - 150 г
- сливочное масло - 4 ст.л.
- петрушка - 2 ст.л.
- эстрагон - 0.5 пучка
- соль
- перец
- копченая грудинка - 6 тонких ломтиков
Пошаговый способ приготовления
Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками.
1 луковицу порезать. Добавить грибы и обжарить в сливочном масле.
0,5 луковицы мелко нарезать, смешать с панировочными сухарями, зеленью петрушки и тремя ложками сливочного масла.
Смешать овощной бульон, сметану или сливки и горчицу, довести до кипения.
Эстрагон добавить в соус.
Приправить лимонным соком, солью и молотым черным перцем.
В форму для запекания выложить кружки цукини, обжаренный лук с грибами и залить соусом.
В соус положить рыбу и распределить на ней смесь панировочных сухарей с зеленью и маслом.
Разложить сверху кусочки грудинки.
Запекать рыбу при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
Подать с соусом и цукини.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
326 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 ноября 2010, 16:28
05 ноября 2010, 17:22
05 ноября 2010, 18:00
05 ноября 2010, 19:59
05 ноября 2010, 20:28
06 ноября 2010, 01:18
06 ноября 2010, 01:25
06 ноября 2010, 17:48
06 ноября 2010, 20:00
06 ноября 2010, 23:13
07 ноября 2010, 01:19
07 ноября 2010, 07:20
07 ноября 2010, 16:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти