Треска под ароматной корочкой
Насладитесь треской под ароматной корочкой с филе, шампиньонами, цукини и лимонным соком. Пикантно с горчицей, сметаной и копченой грудинкой!
Продукты
- 400 г филе трески
- 1,5 луковицы
- 100 г шампиньонов
- 120 мл овощного бульона
- 4 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. горчицы
- 400 г цукини
- 1 ч.л. лимонного сока
- 150 г панировочных сухарей
- 4 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. рубленой зелени петрушки
- 0,5 пучка эстрагона
- соль
- перец
- 6 тонких ломтиков копченой грудинки
Пошаговый способ приготовления
Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
Цукини вымыть, очистить и нарезать кружочками.
1 луковицу порезать. Добавить грибы и обжарить в сливочном масле.
0,5 луковицы мелко нарезать, смешать с панировочными сухарями, зеленью петрушки и тремя ложками сливочного масла.
Смешать овощной бульон, сметану или сливки и горчицу, довести до кипения.
Эстрагон добавить в соус.
Приправить лимонным соком, солью и молотым черным перцем.
В форму для запекания выложить кружки цукини, обжаренный лук с грибами и залить соусом.
В соус положить рыбу и распределить на ней смесь панировочных сухарей с зеленью и маслом.
Разложить сверху кусочки грудинки.
Запекать рыбу при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
Подать с соусом и цукини.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
326 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 ноября 2010, 16:28
05 ноября 2010, 17:22
05 ноября 2010, 18:00
05 ноября 2010, 19:59
05 ноября 2010, 20:28
06 ноября 2010, 01:18
06 ноября 2010, 01:25
06 ноября 2010, 17:48
06 ноября 2010, 20:00
06 ноября 2010, 23:13
07 ноября 2010, 01:19
07 ноября 2010, 07:20
07 ноября 2010, 16:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти