Ингредиенты

  • курица - 1/2 шт.
  • сельдерей (стебель) - за неимением стебелька добавила кусочек корня
  • морковь - 1 ш. (небольшая)
  • гвоздика - несколько штучек (2-3 шт. )
  • несколько горошин перца - чёрный и душистый
  • вода
  • петрушка - 1 пучок
  • рис - 2 ст.л. или больше
  • сок лимонный - 2 ломона
  • яйца - 3 шт. (очень свежие)
  • соль
  • перец
  • чили - (опционно)
  • петрушка или укроп
  • тимьян (опционно)

Пошаговый рецепт приготовления

Ещё один рецепт от моей подруги Оксаны... я не без греха - не обошлось без небольших изменений, но они минимальные!

Суп понравился - нежный, и в то же время пикантный, лёгкий, какой-то "воздушный"...

Пошаговые фото рецепта

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 1
1. Половину курицы "исследовать" на предмет оперения - не Птица Феникс, лишних перьев нам не надо! Помыть и обсушить. Овощи... - от себя добавила полстебля порея
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 2
2. Овощи (морковь, порей и сельдерей) с гвоздикой и перцем и курицу залить холодной водой так, чтобы вода покрывала их. Сварить бульон до готовности птицы. За 10 минут до готовности добавить пучок петрушки.
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 3
3. Остудить. Процедить через салфетку. Птицу подготовить так: снять кожу, отделить кости от мяса... Мясо порезать на кусочки. Кожу и кости куда-нибудь - нам они не нужны...
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 4
4. Бульон и мясо закипятить. Рис промыть и добавить в бульон, варить до готовности риса.
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 5
5. Тем часом подготовить зелень - нужна петрушка, у меня уже не осталось - я использовала свежий тимьян (только листочки!) и укроп.
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 6
6. Чили (маленький перчик!) - это строго по вкусу, в рецепте не было - я добавила от себя. Всё мелко порезать.
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 7
7. 3 свежих куриных яйца...
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 8
8. 3 свежих куриных яйца взбить.
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 9
9. ---
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 10
10. Выжать сок 2 лимонов..
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 11
11. Взбивая яйца, добавлять постепенно лимонный сок...
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 12
12. Взбивая яйца, добавлять постепенно 1/2 стакана горячего бульона тоненькой струйкой
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 13
13. Готовый суп посолить, поперчить, добавить зелень - размешать...
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 14
14. Добавить взбитые яйца с лимонным соком. Готово! Не кипятить больше - сразу снять с огня! Очень лёгкий нежный вкус! Очень понравился суп...
Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 15
15. ---

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
01.11.2010 00:25
Ответить
тоже приправляю кур этих не домашних разными специями и травками!5+!такого ещё не ела,а надо!буду!:)*THUMBS UP*
неля0503
01.11.2010 00:27
Ответить
Почти грузинская чихиртма :) 5!
bratyury
01.11.2010 00:47
Ответить
Красиво, значит и вкусно.
l@r@4ka
01.11.2010 00:58
Ответить
Ларочка, у тебя всегда ароматно и вкусно 5555
манюша
01.11.2010 01:21
Ответить
555 Вкусный суп!
малурияна1978
01.11.2010 01:23
Ответить
отлично 5555555555555555555555555555;)
тётя маша
01.11.2010 01:42
Ответить
Все греки аплодируют стоя. Куриный суп с рисом и соусом авго-лемоно (яйцо-лимонный) это чудная греческая классика.
mellorn
01.11.2010 01:43
Ответить
Любим куриные супчики! 555
chemicolya
01.11.2010 01:47
Ответить
Роскошные фото! Аппетитный суп!
laralaram
01.11.2010 01:49
Ответить
Тётя Маша, а я забоялась назвать "греческим", думала, закритикуют! Спасибо!
alyakeyk
01.11.2010 01:50
Ответить
очень интересный супчк!Поддерживаю греков...тоже стоя-*BRAVO*
glaros
01.11.2010 02:17
Ответить
Лара, за что критиковать! Вкуснейший греческий суп. Мириам (тетя Маша) точно подметила. *THUMBS UP* Кстати, Наташа( Natapit) выставляла подобный рецепт.Давно правда.;)
laralaram
01.11.2010 02:26
Ответить
Ой, Лар, пардон... надо было вариантом, грешна, поленилась... ой, каюсь...:|
chef
01.11.2010 02:37
Ответить
Любимка, какой необычный и интересный суп. Всё дразнишь посудиной и дразнишь... Красивые и яркие снимки @}--}--
шуш
01.11.2010 02:39
Ответить
Ларчик, у нас курочки- что надо :), но с такими приправами , слов просто нет!!!! Шикарный супчик!!!! 5555555:*
natapit
01.11.2010 02:39
Ответить
да не грызись ты ерундой...какие варианты!главное.что супчик очень смачный!!!*THUMBS UP*
chef
01.11.2010 02:42
Ответить
Я вот теперь из-за оценки переживаю, неужто не туда тыкнула :(
laralaram
01.11.2010 02:43
Ответить
ща гляну...
laralaram
01.11.2010 02:44
Ответить
Натуська, не парься, это не ты... это какая-то балтика трояк влепил/а... наверное, родом из Греции, за греков обиделась/лся... хи-хи...;)
siyanie
01.11.2010 02:47
Ответить
Необычный супчик и должен быть нежным и вкусным! 5!!!
irisli
01.11.2010 02:50
Ответить
КрасотиШШа!:)
светлана65
01.11.2010 02:51
Ответить
Шикарный суп!*THUMBS UP*
chef
01.11.2010 02:53
Ответить
Не я, но от этого не легче. Интересна мотивация "3"... Ларис, ты у нас вкусная :*
laralaram
01.11.2010 03:02
Ответить
Спасибо всем, и за 3 тоже - тож оценка... Натусь, такой комплиман... данке!
a_l
01.11.2010 03:37
Ответить
Интересно!!!*THUMBS UP*555!
мармыза
01.11.2010 03:47
Ответить
Надо будет и своим такой супчик замутить. Вкусно, красиво и ооооочееееень аппетитно.
кыш
01.11.2010 05:28
Ответить
Очень и очень вкусно!O<img loading=" />
andreytsibulski
01.11.2010 06:34
Ответить
Ларис,ну что поделаеш! Нравятся мне твои супчики,555+++!!!*THUMBS UP*:)@}--}--
пукамун
01.11.2010 07:27
Ответить
Ларис, вкуснота!5!:)
snezinka2000
01.11.2010 12:13
Ответить
*BRAVO*Я не гречанка, но аплодирую стоя%)555555
naumovec
01.11.2010 13:41
Ответить
Супчик очень интересный.
komarik_120752
01.11.2010 13:47
Ответить
Вкусный суп! 555+++@}--}--
bagira13782006
01.11.2010 14:20
Ответить
Ммм, какой ароматный, должно быть, супчик! Забираю на пробу:)
lenochek 0107
01.11.2010 14:31
Ответить
Очень интересный, ароматный супец!*BRAVO*
Svettt
01.11.2010 15:32
Ответить
А чо ложка -то такая маленькая:(??? Ложку-то побольше надо для такого супца! Вещь - етот твой супчик!*BRAVO*
wereld
01.11.2010 16:23
Ответить
Супец хорош!*THUMBS UP* Боюсь только, что если яйца выброшу, не будет должного эффекта.
Lgrant (Лена)
01.11.2010 16:47
Ответить
Лара, вы просто молодец! Говорю не просто так, а с мотивацией. Дело в том, что я не ем овощи плавающие в воде (щи, борщи и супы), хотя и готовлю их, но ем только бульон из них. А вот такой суп, как раз для меня, там только бульон, рис, мясо и вкус кореньев. просто от души - спасибо, пополнили мою копилку первого для меня. 5
sveta-koolinar
01.11.2010 16:53
Ответить
Какой интересный супчик! Бум пробовать!
ambrinna
01.11.2010 17:05
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
strelec148
01.11.2010 17:26
Ответить
посмеялась над "три свежих куриных яйца"..."три свежих куриных яйца взбить"...*ROFL* а зачем нам взбивать не свежие? ;) это кто-то мне в рецепте как-то написал на моё "яйцо куриное"....ну ясен пень, что не страусиное. *ROFL* суп вкусный очень...уверена! 5
fanny
01.11.2010 17:48
Ответить
Интересный супчик,необычный!:)
ирусик-88
01.11.2010 19:11
Ответить
Лара какой супчик ароматно вкусный,очень хочу!55555++++++
laralaram
01.11.2010 21:44
Ответить
Хе, Ксюша, да, смешно... сам сразу и не заметишь... Всем спасибо - суп очень ароматный и вкусный!
irusy
01.11.2010 23:48
Ответить
Интересненько, с лимоном еще не побовала! Попробуем... Спасибо 5
lil-8888
02.11.2010 00:19
Ответить
Очень интересный суп! 555
lorxen1
02.11.2010 01:34
Ответить
у нас лимон добавляют в куриный суп, а вот яйца +лимон, очень интересно, Лорчик, фотки такие красивые, солнечные*BRAVO*5+++
lillit1
02.11.2010 19:04
Ответить
новый для меня рецепт! вкусный, ароматный и очень аппетитный супчик! *THUMBS UP*
veka
01.03.2011 13:44
Ответить
5++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели