Суп с курицей "лимонный аромат"

Фото к рецепту: Суп с курицей  лимонный аромат
Домашняя2Простой
69664965

Ингредиенты

  • курица - 1/2 шт.
  • сельдерей (стебель) - за неимением стебелька добавила кусочек корня
  • морковь - 1 ш. (небольшая)
  • гвоздика - несколько штучек (2-3 шт. )
  • несколько горошин перца - чёрный и душистый
  • вода
  • петрушка - 1 пучок
  • рис - 2 ст.л. или больше
  • сок лимонный - 2 ломона
  • яйца - 3 шт. (очень свежие)
  • соль
  • перец
  • чили - (опционно)
  • петрушка или укроп
  • тимьян (опционно)

Пошаговый рецепт приготовления

Ещё один рецепт от моей подруги Оксаны... я не без греха - не обошлось без небольших изменений, но они минимальные!

Суп понравился - нежный, и в то же время пикантный, лёгкий, какой-то "воздушный"...

Пошаговые фото рецепта

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 1

1. Половину курицы "исследовать" на предмет оперения - не Птица Феникс, лишних перьев нам не надо! Помыть и обсушить. Овощи... - от себя добавила полстебля порея

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 2

2. Овощи (морковь, порей и сельдерей) с гвоздикой и перцем и курицу залить холодной водой так, чтобы вода покрывала их. Сварить бульон до готовности птицы. За 10 минут до готовности добавить пучок петрушки.

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 3

3. Остудить. Процедить через салфетку. Птицу подготовить так: снять кожу, отделить кости от мяса... Мясо порезать на кусочки. Кожу и кости куда-нибудь - нам они не нужны...

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 4

4. Бульон и мясо закипятить. Рис промыть и добавить в бульон, варить до готовности риса.

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 5

5. Тем часом подготовить зелень - нужна петрушка, у меня уже не осталось - я использовала свежий тимьян (только листочки!) и укроп.

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 6

6. Чили (маленький перчик!) - это строго по вкусу, в рецепте не было - я добавила от себя. Всё мелко порезать.

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 7

7. 3 свежих куриных яйца...

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 8

8. 3 свежих куриных яйца взбить.

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 9

9. ---

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 10

10. Выжать сок 2 лимонов..

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 11

11. Взбивая яйца, добавлять постепенно лимонный сок...

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 12

12. Взбивая яйца, добавлять постепенно 1/2 стакана горячего бульона тоненькой струйкой

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 13

13. Готовый суп посолить, поперчить, добавить зелень - размешать...

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 14

14. Добавить взбитые яйца с лимонным соком. Готово! Не кипятить больше - сразу снять с огня! Очень лёгкий нежный вкус! Очень понравился суп...

Суп с курицей "лимонный аромат": фото шаг 15

15. ---

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
01.11.2010 00:25

тоже приправляю кур этих не домашних разными специями и травками!5+!такого ещё не ела,а надо!буду!:)*THUMBS UP*

неля0503

Почти грузинская чихиртма :) 5!

bratyury
01.11.2010 00:47

Красиво, значит и вкусно.

l@r@4ka
01.11.2010 00:58

Ларочка, у тебя всегда ароматно и вкусно 5555

манюша

555 Вкусный суп!

малурияна1978

отлично 5555555555555555555555555555;)

тётя маша

Все греки аплодируют стоя. Куриный суп с рисом и соусом авго-лемоно (яйцо-лимонный) это чудная греческая классика.

mellorn
01.11.2010 01:43

Любим куриные супчики! 555

chemicolya

Роскошные фото! Аппетитный суп!

laralaram

Тётя Маша, а я забоялась назвать "греческим", думала, закритикуют! Спасибо!

alyakeyk
01.11.2010 01:50

очень интересный супчк!Поддерживаю греков...тоже стоя-*BRAVO*

glaros
01.11.2010 02:17

Лара, за что критиковать! Вкуснейший греческий суп. Мириам (тетя Маша) точно подметила. *THUMBS UP* Кстати, Наташа( Natapit) выставляла подобный рецепт.Давно правда.;)

laralaram

Ой, Лар, пардон... надо было вариантом, грешна, поленилась... ой, каюсь...:|

chef
01.11.2010 02:37

Любимка, какой необычный и интересный суп. Всё дразнишь посудиной и дразнишь... Красивые и яркие снимки @}--}--

шуш
01.11.2010 02:39

Ларчик, у нас курочки- что надо :), но с такими приправами , слов просто нет!!!! Шикарный супчик!!!! 5555555:*

natapit
01.11.2010 02:39

да не грызись ты ерундой...какие варианты!главное.что супчик очень смачный!!!*THUMBS UP*

chef
01.11.2010 02:42

Я вот теперь из-за оценки переживаю, неужто не туда тыкнула :(

laralaram

ща гляну...

laralaram

Натуська, не парься, это не ты... это какая-то балтика трояк влепил/а... наверное, родом из Греции, за греков обиделась/лся... хи-хи...;)

siyanie
01.11.2010 02:47

Необычный супчик и должен быть нежным и вкусным! 5!!!

irisli
01.11.2010 02:50

КрасотиШШа!:)

светлана65

Шикарный суп!*THUMBS UP*

chef
01.11.2010 02:53

Не я, но от этого не легче. Интересна мотивация "3"... Ларис, ты у нас вкусная :*

laralaram

Спасибо всем, и за 3 тоже - тож оценка... Натусь, такой комплиман... данке!

a_l
01.11.2010 03:37

Интересно!!!*THUMBS UP*555!

мармыза

Надо будет и своим такой супчик замутить. Вкусно, красиво и ооооочееееень аппетитно.

кыш
01.11.2010 05:28

Очень и очень вкусно!O<img src=" />

andreytsibulski

Ларис,ну что поделаеш! Нравятся мне твои супчики,555+++!!!*THUMBS UP*:)@}--}--

пукамун

Ларис, вкуснота!5!:)

snezinka2000

*BRAVO*Я не гречанка, но аплодирую стоя%)555555

naumovec
01.11.2010 13:41

Супчик очень интересный.

komarik_120752

Вкусный суп! 555+++@}--}--

bagira13782006

Ммм, какой ароматный, должно быть, супчик! Забираю на пробу:)

lenochek 0107

Очень интересный, ароматный супец!*BRAVO*

Svettt
01.11.2010 15:32

А чо ложка -то такая маленькая:(??? Ложку-то побольше надо для такого супца! Вещь - етот твой супчик!*BRAVO*

wereld
01.11.2010 16:23

Супец хорош!*THUMBS UP* Боюсь только, что если яйца выброшу, не будет должного эффекта.

Lgrant (Лена)

Лара, вы просто молодец! Говорю не просто так, а с мотивацией. Дело в том, что я не ем овощи плавающие в воде (щи, борщи и супы), хотя и готовлю их, но ем только бульон из них. А вот такой суп, как раз для меня, там только бульон, рис, мясо и вкус кореньев. просто от души - спасибо, пополнили мою копилку первого для меня. 5

sveta-koolinar

Какой интересный супчик! Бум пробовать!

ambrinna
01.11.2010 17:05

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

strelec148

посмеялась над "три свежих куриных яйца"..."три свежих куриных яйца взбить"...*ROFL* а зачем нам взбивать не свежие? ;) это кто-то мне в рецепте как-то написал на моё "яйцо куриное"....ну ясен пень, что не страусиное. *ROFL* суп вкусный очень...уверена! 5

fanny
01.11.2010 17:48

Интересный супчик,необычный!:)

ирусик-88

Лара какой супчик ароматно вкусный,очень хочу!55555++++++

laralaram

Хе, Ксюша, да, смешно... сам сразу и не заметишь... Всем спасибо - суп очень ароматный и вкусный!

irusy
01.11.2010 23:48

Интересненько, с лимоном еще не побовала! Попробуем... Спасибо 5

lil-8888
02.11.2010 00:19

Очень интересный суп! 555

lorxen1
02.11.2010 01:34

у нас лимон добавляют в куриный суп, а вот яйца +лимон, очень интересно, Лорчик, фотки такие красивые, солнечные*BRAVO*5+++

lillit1
02.11.2010 19:04

новый для меня рецепт! вкусный, ароматный и очень аппетитный супчик! *THUMBS UP*

veka
01.03.2011 13:44

5++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты