Вход | Регистрация
Стейк с сыром, гратеном и овощными рулетиками
Ингредиенты
- 2 стейка из телятины, толщиной 2-4 см
- 100 г сыра рокфор
- 100 сыра филадельфия
- 40 мл. оливкового масла
- для гратена:
- 4 средние картофелины
- 100 г лука-порея, только белая часть
- 600 мл. сливок жирностью не менее 30%
- молоко
- 120 г сыра эмменталь
- соль, свежемолотый перец
- для рулетиков:
- цукини 40 г
- 40 г моркови
- 60 г стручкового горошка
- 4 ломтика бекона
- 20 г сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
см. пошаговые
Пошаговые фото рецепта
1. Приготовить гратен. Картофель очистить, нарезать тонкими кружками картофель и лук-порей.
2. Переложить в сотейник, посолить, поперчить. Влить сливки и молоко, довести до кипения и, убавив огонь, варить около 20 мин, до мягкости картофеля.
3. Аккуратно переложить в небольшую керамическую форму, присыпать тертым сыром эмменталь. Запечь в духовке при 180ºС до образования золотистой корочки.
4. Вот, что у нас получилось=)
5. Для приготовления рулетиков цуккини и морковь нарезать длинными брусочками.
6. Поочередно бланшировать в кипятке морковь, цукини и горошек, выкладывая затем на лед.
7. На ломтик бекона выкладываем по паре кусочков цукини, моркови и горошка.
8. Сформировать рулетики.
9. Жарить рулетики на сливочном масле 3-4 минуты.
10. Стейки посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле с двух сторон до желаемой степени прожарки.
11. Отдельно смешать рокфор и филадельфию.
12. Готовый стейк разрезать вдоль не до конца и начинить сырной смесью.
13. Выкладываем на тарелку стейк, рулетики и гратен и наслаждаемся!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мне очень по душе и стейк с сыром и гратен и рулетики, попробуйте и вы=)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
малурияна1978
Ответить25.10.2010 02:53
здорово 5555
andreytsibulski
Ответить25.10.2010 03:05
555!!!
lorxen1
Ответить25.10.2010 03:59
очень вкусно 
5+++
5+++tanya_saharova
Ответить25.10.2010 04:13
Вкусно!!!
wereld
Ответить25.10.2010 04:40
Ну вот, теперь вам продали стейк! Никогда ничем не начиняла стейки, может стоит начать?
Никогда ничем не начиняла стейки, может стоит начать?шуш
Ответить25.10.2010 05:33
Вкусный стейк, классные рулетики!!!
555
MissJoker
Ответить25.10.2010 06:15
интересный рецепт))) рулеты очень пондра)))
purplefly
Ответить25.10.2010 10:07
wereld - сама в первый раз начиняла стейки, мне понравилось=)
purplefly
Ответить25.10.2010 10:08
Спасибо всем! Я сама в восторге от рулетиков=)
манюша
Ответить25.10.2010 12:15
Вкусно!
irina-kolyshkova
Ответить25.10.2010 13:39
naumovec
Ответить25.10.2010 15:07
Отличный стейк! Удачи.
lillit1
Ответить25.10.2010 15:22
такое сложносочиненное блюдо! очень аппетитно! 
lenochek 0107
Ответить25.10.2010 16:27
Вкусно!
lianaaa
Ответить25.10.2010 17:07
Ох Юль!!! Как же все у тебя красиво и вкуснооооо
johnny
Ответить25.10.2010 20:45
Какой шикарный гратэн!
purplefly
Ответить25.10.2010 21:27
спасибо ,девчонки!
lil-8888
Ответить25.10.2010 22:17
Здорово!
mama tasi
Ответить26.10.2010 05:33
Юля, я готова тебя расцеловать! Такой шикарный рецепт, что слов нет, всё в нём по мне не знаю, с чего бы я начала трапезу, если бы мне посчастливилось получить такую тарелочку на ужин всё очень аппетитно! 555
не знаю, с чего бы я начала трапезу, если бы мне посчастливилось получить такую тарелочку на ужин всё очень аппетитно! 555кыш
Ответить26.10.2010 05:33
Очень вкусно!
chef
Ответить26.10.2010 07:12
Юльчик, оригинальный стейк... Шикарные рулетики и нежнейший гратен
purplefly
Ответить26.10.2010 17:52
Натуль, спасибо большое!!!
purplefly
Ответить26.10.2010 17:52
Спасибо, Натулька и Леночка!
purplefly
Ответить26.10.2010 17:52
Спасибо, Натулька и Леночка!
fanny
Ответить27.10.2010 01:23
Очень вкусный ужин!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Диетические блюда для похудения: что выбрать?Блюда для детейВегетарианские блюда: простые и вкусные рецептыИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
