Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в горчице по рецепту kialis

Насладитесь свининой в горчице куском по русскому рецепту: острая горчица, черный перец, паприка, оливковое масло и петрушка для вкуса!

Продукты

1. свинина куском - 700 г
2. горчица не очень острая у меня русская традиционная - 3 ст.л.
3. перец черный горошком, красный молотый, паприка, соль.
4. петрушка пучек небольшой
5. оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Хочется иногда на ужин чего-то этакого, сама не знаешь чего. И мыслей нет никаких что же приготовить? Пришлось звонить мужу на работу, после трех минутной паузы после моего вопроса он выдал: "Хочу мяса". Ну когда б он его не хотел??? Пришлось идти в магазин и там на витрине, когда я увидела этот нежный кусочек свежей свининки, она почему то мне сразу представилась шкварчащей в духовочке, в собственном соку да с приправками.короче я чуть там слюной не подавилась от нахлынувшей картинки, схватила мясо и бего домой, воплощать видение в жизнь

1. Для начала помоем наш кусочек холодной водичкой и обсушим. Все приправы смешаем в ступке и немного потолчем, добавим туда масло и все хорошо перемешаем. Натрем мясо со всех сторон получившейся смесью, хорошенько смажем горчицей порезанную петрушку посыпем сверху и придавим к мясу. Завернем его в пленку и уберем на 2-3 часа в холодильник.

2. По прошествии этого времени (за это время я сделала салатик цезарь с курочкой и отварила картошку на гарнир) достаем мясо разворачиваем и кладем в емкость для запекания. Очень плотно обматываем ее фольгой со всех сторон, чтобы не было ни одной дырочки, мы же не хотим чтобы весь вкуснейший сок выпарился и нам остался сухой кусок нежующегося мяса. И ставим в духовку разогретую до 200 гр. на 1-1,5(зависит от вашей духовки, в моей старушке оно стояло почти два часа, пока не пошли божественные ароматы). Достаем нашу форму, режем фольгу если хотим корочку то еще минут на 15 в духовку, вот и все! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

311 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6621

Понравилось: 311

Автор: kialis

Создан: 20 октября 2010, 21:17

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Мясо получилось нежнейшее, с огромным количеством сока(видно думаю по фото)). Отрезаешь кусочек и макаешь в соус...блаженство. Муж был в восторге уже просит повторения (готовила вчера вечером).