Перловая каша со свининой в горчице (дуэль)

Фото к рецепту: Перловая каша со свининой в горчице (дуэль)
ДомашняяПростой
168273849

Ингредиенты

  • перловая каша:
  • перловая крупа 2 ст
  • соль 1 ч.л
  • вода кипяченая 3,5 ст
  • масло сливочное 100 гр
  • свинина в горчице:
  • свинина 1 кг
  • горчичный порошок 3 ст.л
  • морковь 1 шт. сред
  • лук репчатый 2 шт. сред
  • мука пшеничная 3 ст.л
  • соль
  • перец,зелень,лаврушка
  • вода кипяченая 2,5 ст

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое исполнение.

Пошаговые фото рецепта

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 1

1. Начнем с каши: Наливаем в кастрюлю произвольное количество воды (я взяла 3 ст),доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем сухую крупу.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 2

2. Пусть покипит 5 минут.После этого крупу откидываем на сито и даем стечь воде.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 3

3. В кастрюлю опять вливаем воду,но уже 3,5 ст,добавляем масло и соль,размешиваем,доводим до кипения.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 4

4. Кладем подготовленную крупу.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 5

5. Варим до тех пор пока крупа не впитает всю жидкость.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 6

6. На это ушло 30 минут.Затем кастрюлю с кашей ставим в духовку (теплую!)на очень маленький огонь упревать.Пусть она там постоит хотя бы 1,5 часа.Через 40 минут достать перемешать и поставить обратно до готовности.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 7

7. Вот она - рассыпчатая,масляная!

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 8

8. Пока готовится каша в духовке,займемся свининой.Мясо промыть,обрезать лишний жирок (кому не нра) и обсушить.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 9

9. Нарезать средними кусочками,обсыпать горчицей и хорошенько обвалять в ней.Разогреть в жаровне пару столовых ложек растительного масла и выложить мясо,обжаривать почти до готовности на среднем огне.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 10

10. В это время натереть морковь,нарезать лук и обжарить.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 11

11. К полу готовому мясу добавить овощи,специи,соль,залить водой и тушить еще минут 25.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 12

12. Развести обжаренную муку в 150 мл воды.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 13

13. Добавить к мясу зелень,воду с мукой,лаврушку,держать на огне до загустения ,примерно 5-7 минут,помешивая. Из готового мяса вынуть лавр.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 14

14. Мясо получилось мягким,ароматным с горчичной ноткой.

Перловая каша со свининой в горчице (дуэль): фото шаг 15

15. А там и каша подоспела. Накрываем на стол!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anna1990
29.03.2012 19:47

Казалось бы ничего особенного в такой каше как перловка нет, а я ее безумно люблю, рецепт 1000% МОЙ!!!*IN LOVE**YAHOO*

Марина

И мой!

sigma002
29.03.2012 19:54

Спасибо!@}--}--

avise
29.03.2012 19:55

вкусный ужин *THUMBS UP*

sigma002
29.03.2012 19:56

Благодарю девочки! Угощайтесь!

ms. house

очень люблю перловку! ужин отличный*THUMBS UP*

принцесса специй

Перловку я не очень,но от твоего блюда Кристин не отказалась бы! Аппетитно очень!*THUMBS UP*@}--}--

OlesiaLesha

А я перловку очень,так не пробовала...забираю!Молодец Кристь:*

sigma002
29.03.2012 20:33

ms. house,vvp @}--}-- Соня,спасибо.Я сама тоже не очень перловку,но с мясом съем с удовольствием.:)Олесь,надеюсь понравится.*KISSED*@}--}--

ЯВенера

Перловку едим, но не сказать, что очень любим...с таким мясом и подливой, думаю, будет в улёт!:)

sigma002
29.03.2012 20:55

Венер,так сказать для всех стараюсь.А то у домашних вкусы разные иногда бывают.;)

mama tasi

Я бы кашкой ограничилась :) часто готовлю, но вот в духовку "упревать" ещё ставила, спасибо за идею! @}--}--

sigma002
29.03.2012 21:22

Знаю,знаю,Наташ,свининку не ешь.;) А я не могу без мяса,чес слово.:)Упревшая каша больше мне понравилась, чем обычная.

sigma002
29.03.2012 22:01

Угощаю!@}--}--

манюша

Сытный ужин! Люблю мясо в горчице!

sigma002
29.03.2012 22:22

Спасибо Манюш!@}--}--:*

lepardik
29.03.2012 23:07

О, люблю такое! Очень вкусно! :pO<img src=" />

Ирина 211978

Я перловку очень люблю, а муж под страхом смерти есть не станет! Так что ему - мясо, мне - вкусную кашу! @}--}--

тамара агапитова

Не люблю к сожалению перловку, но прочла и очень захотелось попробовать, неимоверно аппетитно!%)

laralaram

обожам-с...

andreytsibulski

Класс!@}--}--

ogiway
30.03.2012 03:31

В обязательном порядке временами кормлю своих мужчин перловкой- потому как очень полезно, и всякие капризы- люблю-не люблю- не принимаю!;)НО- стараюсь приготовить повкуснее и с выдумкой. Так что Ваш вариант забираю - к очередной перловой экзекуции! Спасибо!@}--}--

byrenka
30.03.2012 09:27

Замечательно!!!! Не могу сказать что обожаю перловку,но такую ням!!:)

krolya
30.03.2012 10:43

перловку употребляем редко, но с таким удовольствием*THUMBS UP*, а с таки мясо у нас ушло бы на раз*OK*

светлана65

Очень люблю перловку, а такую томленую, да с горчичным мяском - ой, Кристинка, раздразнила, хоть домой беги готовить :)*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Очень аппетитно!!! Вкусно приготовлено!!!

sigma002
30.03.2012 15:34

Спасибо огромное за комментарии!@}--}--@}--}--@}--}--

lira_s
30.03.2012 16:17

Вот это каша *THUMBS UP*, очень ЛЮ её родимую *BRAVO*

mellorn
31.03.2012 14:33

Вкуснатища!

mellorn
31.03.2012 14:33

Сорри. ВкуснОтища

ма-ма

Мне нравится!!! *OK*@}--}--

yulia1
31.03.2012 21:10

А мне и без мяса по душе такая кашка. Вкусно!!!*THUMBS UP*

sigma002
31.03.2012 21:13

Девочки,СПАСИБО!@}--}--

Anna 777
17.10.2016 13:12

А я люблю  перловку!

танюша

Каша сразила наповал*THUMBS UP*. Отправила мужа за свининкой.@}--}--

sigma002
05.04.2012 17:19

@}--}--

mara
30.09.2012 09:45

Простила такой замечательный рецепт, а кашка видимо получилась как из русской печки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты