Творожный чизкейк "для любимого"

Ингредиенты

для теста:
масло слив. – 100 гр.
мука – 150 гр.
сахар – 75 гр.
сок и цедра – ½ лимона
разрыхлитель – ½ ч.л.
для начинки:
ананас – 2-3 колечка (у меня свежий, но можно и консервированный)
творог – 200 гр.
банан – 1 шт.

яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
сахарная пудра с ванилью – 3 ст.л.
шоколад – 1/3 плитки
для глазури и оформления:
глазурь со вкусом лимона – 1 уп.
масло слив. – 2 ст.л.
какао-порошок – 1 ч.л.
сахарная пудра – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чуть размягченное масло смешать с мукой в крошку.

Добавить лимонную цедру и сок, сахар, разрыхлитель.

Сформовать из теста шар и убрать в холодильник на 20 минут.

Для начинки взбить яйца в пену.

Добавить сахарную пудру . Перемешать.

В другой мисочке размять банан.

Добавить к банану творог и сахар. Перемешать.

В мисочку со взбитыми яйцами выложить нашу бананово-творожную массу.

Все тщательно перемешать.

Ананас очистить и нарезать небольшими пластиночками.

Охлажденное тесто распределить в форме, смазанной маслом сливочным.

На тесто выложить наши ананасы так, чтобы они покрывали всю поверхность теста.

Начинку вылить на тесто с ананасами и присыпать сверху цедрой от лимона.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Затем достать, прикрыть фольгой и выпекать еще минут 30.

Глазурь приготовить ее по инструкции.

Покрыть глазурью остывший пирожок (у меня ночь стоял в холодильнике).

Приготовить крем, которым будем делать надписи и украшать (я не стала заморачиваться и сделала самый простой).

Масло сливочное растерла с какао-порошком и сахарной пудрой. Поместила все это в корнетик.

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Чуть размягченное масло смешать с мукой в крошку.

2. Добавить лимонную цедру и сок, сахар, разрыхлитель.

3. Сформовать из теста шар и убрать в холодильник на 20 минут.

4. Для начинки взбить яйца в пену.

5. Добавить сахарную пудру . Перемешать.

6. В другой мисочке размять банан.

7. Добавить к банану творог и сахар, порезанный шоколад. Перемешать.

8. В мисочку со взбитыми яйцами выложить нашу бананово-творожную массу.

9. Все тщательно перемешать.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 10

10. Ананас очистить и нарезать небольшими пластиночками. У меня свежий, но можно и консервированный.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 11

11. Охлажденное тесто распределить в форме, смазанной маслом сливочным.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 12

12. На тесто выложить наши ананасы так, чтобы они покрывали всю поверхность теста.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 13

13. У меня чуть ананаса осталось, решила порезать помельче и добавить к начинке вместе с шоколадом (его нужно не очень мелко порезать).

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 14

14. Начинку вылить на тесто с ананасами и присыпать сверху цедрой от лимона.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 15

15. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Затем достать, прикрыть фольгой и выпекать еще минут 30.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 16

16. Вот такая у меня глазурь.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 17

17. Приготовить ее по инструкции.

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 18

18. Покрыть глазурью остывший пирожок (у меня ночь стоял в холодильнике).

Творожный чизкейк "для любимого": шаг 19

19. Приготовить крем, которым будем делать надписи и украшать (я не стала заморачиваться и сделала самый простой). Масло сливочное растерла с какао-порошком и сахарной пудрой. Поместила все это в корнетик.