Субботний обед, картофельные биточки с капустой и котлетами

Грудинку режем полосками или небольшими кубиками.

Обжариваем на сковороде.

Картофель чистим и отвариваем до готовности.

Готовый картофель нужно растолочь, добавить к нему творог, яйцо, мелко порубленную луковицу, немного муки, половину грудинки, соль и перец.

По идее, в картофель всегда добавляют мускатный орех в качестве приправы.

Я и сама люблю это сочетание.

Но, как назло, мускатный орех у меня закончился и я решила поэкспериментировать.

Добавила немного трикату масала, в ее составе имбирь, красный и черный перец.

Получилось хорошо, ароматно.

Смешиваем, лепим биточки и обжариваем до золотистой корочки.

Далее для капустного гарнира, шинкуем капусту и слегка обжариваем ее в той же сковороде, где жарилась грудинка, минут 7.

Затем присыпаем капусту мукой, готовим еще 3-5 минут.

Затем заливаем капусту сливками и чуть-чуть разбавляем молоком, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до мягкости.

В конце добавляем оставшуюся половину грудинки.

Наконец котлеты.

Самый базовый рецепт, только я добавила горчицу, с лососиной самое то.

Смешиваем все ингредиенты и жарим котлеты.