Торт "экзотика"

Фото к рецепту: Торт  экзотика
ДомашняяПростой
123052239

Ингредиенты

  • на один бисквит (нужно испечь два):
  • 3/4 ст. муки,
  • 1 ст.л. крахмала,
  • 4 яйца,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • для пропитки коржей ликёр "бейлис" ~100 мл. (у меня домашний по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/84799)
  • 2 киви,
  • 1 банан.
  • -
  • сироп:
  • 1,5 ст. сахара (1 ст. 225мл.)
  • 1/3 ст. воды (1 ст. 225мл.)
  • 1 ст.л. уксуса
  • -
  • крем:
  • 4 яичных белка
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты
  • 100 гр. кокосовой стружки

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: Белки отделить от желтков, растереть с половиной сахара + ванильный.

Добавить просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

Белки взбить до устойчивых пиков (минут 7), затем постепенно добавлять остальной сахар (1/2 ст.) и взбивать минут 5.

В мучную смесь осторожно ввести взбитые белки.

Выпекать 25-30 минут при 200 гр. в форме диаметром 24-26 см.

Пока выпекается первый бисквит, замешиваем тесто на второй бисквит аналогично первому.

Готовые коржи остудить и разрезать каждый вдоль на два пласта.

----------------------------------------

Крем: 4 яичных белка взбить в густую пену в течение 7-9 минут.

В это же время ставим варить сироп. Когда сироп закипит, убавить огонь и варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити (Проверить можно так: окунуть в сироп ложку, и если сироп стекает с неё тонкой нитью, а не капельками, значит готов; либо капнуть на тарелку сироп, если капелька не растекается, а образует комочек, значит готов).Потом кипящий сироп медленно очень тонкой струйкой влить во взбивающиеся белки. Добавить лимонную кислоту и взбивать ещё пару минут.

Главное сварить сироп правильно, если не доварите, крем может не получиться и будет жидкий и растекаться. У меня получился с первого раза.

В готовый крем добавить кокосовую стружку, перемешать.

----------------------------------------

Уложить на блюдо первый корж, пропитать ликёром, промазать кремом, на крем уложить киви, порезанный кружочками, на первый корж положить второй, пропитать ликером, промазать кремом, на крем уложить кружочки банана, с третим коржом поступаем аналогично, укладывая на него киви, четвертый корж последний. Обмазать бока и верх торта кремом, и украсить на свой вкус и цвет (я украсила фруктами и мармеладом).

Оставить в холодильнике на ночь, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

варёна

Так ярко и красиво... красотень 5+5+5+*BRAVO*

ева-мария

555+++!!!

wereld
15.10.2010 04:04

Очень красивый торт!5!

Juleta
15.10.2010 04:10

Спасибо, девочки, очень приятноO<img src=" />

chef
15.10.2010 04:26

Красавец торт! Вот бы большой и душевный кусочек на пробу @}--}--

natapit
15.10.2010 04:28

молодец!555!

naumovec
15.10.2010 04:45

Симпатичный!

mama tasi

Крем очень понравился! Повезло тому, для кого вся эта красота была приготовлена :) 555

пукамун

Шикарный тортик!!! Веселый такой! Крем очень воздушный и не жирный!!! В общем то, что надо! 555!:)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Любим экзотику,555!!!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Очень красиво!*THUMBS UP*

Juleta
15.10.2010 15:49

Всем спасибо, очень приятно:) Олеся (Пукамун), да, на самом деле тортик получился лёгкий, ведь ни в бисквите, ни в креме нет масла:)

fff11
15.10.2010 15:56

Симпатично и экзотично! ;)5

sweta1
15.10.2010 17:21

яркая "Экзотика"!5!:)

allenka(alarm clock)

Симпатично!

lillit1
15.10.2010 18:02

какой красавец!:)

pesto9
15.10.2010 22:58

*THUMBS UP*

MissJoker

Красивый, нарядный тортик))))

шуш
18.10.2010 05:05

Шикарно!!!!! 5+5+5+*BRAVO*

Juleta
18.10.2010 05:14

Всем спасибо большое, очень приятноO<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты