Баранина мятно-ароматная
Ингредиенты
- баранина (у меня шейка) около 1,5 кг
- мята - большой пучок (у меня 8 сортов, но вполне можно обойтись одном!)
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- приправы - можжевеловые ягоды (3-5 шт. ), гвоздика (3-5 бутончиков) и зира (1 ст.л. )
- лавровый лист (2-3 листика небольших)
Пошаговый рецепт приготовления
Дело было так: мяты разных сортов полно, целая грядка, в основном сироп делаю, а тут... ну, очень много было... А в холодильнике баранина.
И помнится мне, что говаривают у нас на сайте, что мята к баранине ну как кулак на глаз, просто идеально...
Я подумала и сотворила (у меня правда это происходит не всегда в такой именно последовательности!) такое блюдо... Наверное, оттого, что я вначале подумала, а потом сотворяла, получилось очень вкусно и ароматно.
Пошаговые фото рецепта
6. В закрытом контейнере оставляю мариноваться на ночь. Я люблю маринованное мясо и часто его готовлю...
На следующий день весь маринад надо соскрести, но НЕ выбрасывать!
7. На сковородке-гриль мясо обжарить с двух сторон до появления эдакой "матроски"... недолго, мясо не должно быть УЖЕ готовым, обжариваем буквально по 2-3 минуты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить14.10.2010 02:23
Классное мясцо,555+!!!Ларис,в чей огород камешек???
ambrinna
Ответить14.10.2010 02:24
ой, как ты распахлась!!! Аж тут запах бяшки стоит! А твои цветочки-крохи пахнут?
laralaram
Ответить14.10.2010 02:26
Андрей, в мужицкий!
laralaram
Ответить14.10.2010 02:26
Инна, не нюхала, забыла, в субботу понюхаю, но они не съедобные...
наталия владимировна
Ответить14.10.2010 02:27
Отличная ароматная баранинка!
wereld
Ответить14.10.2010 02:28
Мята с бараниной - это классика жанра! а ты, случайно рецепт мятного соуса-желе не знаешь? Однажды ела у подруги в Бельгии как раз с бараниной - вкуснота! Но она, у вы, утеряла рецепт.
lillit1
Ответить14.10.2010 02:29
Лара, мне нравится как ты с травками-приправами колдуешь! захотелось побывать у тебя в гостях, согласна даже прибавить пару кг от твоих угощений
irusy
Ответить14.10.2010 02:30
МММ... Баранинка!!! С мятой не пробовала, попробую, наверное очень вкусно!
passion1963
Ответить14.10.2010 02:33
Лар, ты по мясу у нас эксперт, как и по травкам всяким, твоему вкусу доверяю. Меняемся? я тебе рыбку, а ты мне кусочек ароматного мяска?
laralaram
Ответить14.10.2010 02:43
Лена, поищем...
Лиличка, да ради Бога, с радостью... приезжай!
Вика, договоримся...
per4ik
Ответить14.10.2010 03:03
Эх, шикарное мяско! я заберу рецепт,cочетание понравилось!5+
MissJoker
Ответить14.10.2010 03:09
Ларочка...изумительно...)))
lianaaa
Ответить14.10.2010 03:13
Лар еще бы не испугались мужикитакое ароматное вкусное при вкусное мяско приготовила, что у всех "гастрономический шок"
кыш
Ответить14.10.2010 03:43
Вкусно как! 5!
irusya.by
Ответить14.10.2010 03:45
ага))) фото 3)))) про нее пытала)))). мяту пробовала с рулькой - понравилась. Баранина для меня пока не досягаема, но я рецепт заберу
cофуша
Ответить14.10.2010 03:59
Тренеруешься перед стартом на дуэле. Вкусно, сочно! А сироп из мяты был? А то я всё сушу по старинке. 5!
laralaram
Ответить14.10.2010 04:02
Сироп? я свежую мяту толку с сахаром, даю настояться потом отжимаю... у меня просто этой мяты охапками!
irusya.by
Ответить14.10.2010 04:06
а у нас мяту продают, свежая - совсем недешево(((
naumovec
Ответить14.10.2010 04:07
Ларис, это действительно идеальное сочетание!
cофуша
Ответить14.10.2010 04:11
У меня тоже растёт. Спасибо
alyakeyk
Ответить14.10.2010 04:33
Баранина с мятой-великолепное сочетание!!!
chef
Ответить14.10.2010 04:37
Ага, вот ты значится как Андрюху на дуэль заманила Любимка, моё обожаемое сочетание ( именно с мятой и розмаринчиком моя баранинку очень даже лю). Красиво приготовила! Утащила на пробу, мерси
mama tasi
Ответить14.10.2010 04:50
Люблю баранину, мята очень ей "к лицу"!!!! 5+
шуш
Ответить14.10.2010 04:57
Ларчик, до чего ж я обожаю баранинку , да ещё и с мятой и винцом, да ещё и твоими залатыми ручками ! Как тебе моя льстя!!! Бесподобное мяско- оц захотелось, прям сейчас !!! Ларчик, так что, Андрея на дуэль вытянула?
Фотки у тебя каждый раз всё аппетитнее и аппетитнее!!!
5+5+5+5
laralaram
Ответить14.10.2010 05:09
Ринчик, сама всё видишь! Твоя льстя мне приятна!
svlux
Ответить14.10.2010 05:39
удовольствие получила!!!!55555555+++++++++
moonstar
Ответить14.10.2010 05:40
Лара, мой тебе респект! Как поклонница баранины, сижу и плачу!!! это же надо как вкусненько придумала! Ням-ням! Забираю и приготовлю обязательно!
moonstar
Ответить14.10.2010 05:43
и еще.. жаль я не того полу, а то не пропустила бы такого приглашения к дуэли!!!!!!
ирусик-88
Ответить14.10.2010 08:08
МММММ какое мяско ароматно вкусное получилось,всё любимое,а фоти действительно отличные стали555555+++++
пукамун
Ответить14.10.2010 11:59
Ларочка!!! Мяско великолепное!!! Вкуснота!5!
eirad-irad-e
Ответить14.10.2010 12:43
Королева кулинарии!!!
lozana
Ответить14.10.2010 12:57
Интересный рецепт, хочу попробовать приготовить. Вот только пойдет ли др. часть (мякоть с верхней части ноги барашка), и тогда нужно увеличить время приготовления?
Svettt
Ответить14.10.2010 13:17
Отличное мясо! Баранинку жуть как уважам-с!
lenochek 0107
Ответить14.10.2010 13:36
Какое мясоооо!!! Шик!
strelec148
Ответить14.10.2010 13:36
Лар, неужели опять Броньку подключать...а? баранинка шикарная! а я и не згнала что столько сортов мяты бывает....дык!
oulga
Ответить14.10.2010 13:37
Очень завораживающее мяско! Вот с мятой я баранинку не пробовал, хотя она у меня сейчас выросла. Буду исправляться. Соус замечательный - НАШ! 55555!!!!!
варёна
Ответить14.10.2010 13:39
Замечательная баранина... обожаю сочитание этого мяса с мятой 5+5+5+
таники
Ответить14.10.2010 13:44
Как это - "кулак на глаз"? Вот так и твой (ваш?) рецепт - у меня несколько кг баранины приготовлено, а поскольку мои домашние к ней не ахти, то как раз ищу чего бы такое... А тут вот оно! Да еще какое! Да еще от такого спеца! Вот только мяты у меня нет Бум искать! Беру рецепт. 5555555555
laralaram
Ответить14.10.2010 14:23
lozana - Да я думаю - любая часть подойдёт. Время? - не знаю! Попробуй, э. вилочкой потыкай (хи-хи)...
Ирачка, ты мен жутко льстишь... просто у меня фантазии хватит на вагон идей...
Ксюша, спасибо за "спасательный круг", пардон, Броню, но уже свершилось! Теперь Андрей меня бизонами закидает... вы ж все за него голосуете, но я не плачу, нет, не плачу!
таники - так говорят немцы, когда что-то ОЧЕНЬ хорошо друг к другу подходит (они ж воинственный народ - так и выражаются), так что это в положительном смысле, хм...
Всем спасибо за интерес к рецепту!
laralaram
Ответить14.10.2010 14:24
Пардон, очепятки: мне, конечно...
snail06
Ответить14.10.2010 15:05
заворожительное мясо..555+++
sadi 09
Ответить14.10.2010 18:19
8 сотртов мяты - нема. А два точно есть. Ты пока тут подожди, я за бараном сбегаю. У нас тут тушками продают. Что и говорить - любимое мяско требует нежного отношения. Умеешь ты рецептиком душу согреть.
манюша
Ответить14.10.2010 21:35
Ароматная баранинка! 555
чили
Ответить15.10.2010 02:33
Вот я сейчас сразу оба рецепта изучу! Удачно я зашла, как раз мысли баранину приготовить в выходные! Теперь, правда, буду думу думать - КАКУЮ ИЗ?...
anasstko
Ответить15.10.2010 03:38
Просто НЯМММММММММММММ!!!
bratyury
Ответить16.10.2010 04:40
Очень красивый рецепт - и как содержание, и как описание. Хорошо представляю вкус, кажется, готов с закрытыми глазами воспроизвести весь процесс приготовления, чтобы его достичь. Молодец, просто молодец.
oulga
Ответить18.10.2010 23:22
Лариса, МЯСКО супер-пупер получилось!!!!! Очень нежное и ароматное , жаль, что фотик на работе оставила. Мята как-то у меня не всходила, а тут подруга отдала 2 куста, которые пересадила в тепличку и они прижились!А главное, я купила электро сковороду аэро-гриль! Огромное спасибо за рецепт!
irina-kolyshkova
Ответить09.12.2010 03:53
ЛАР!!!!!ШИКАРНОЕ МЯСКО!!!!!!!!!!!
oli
Ответить10.01.2011 16:03
Супер!!! Вот бы муж мне такое приготовил!!!
laralaram
Ответить10.01.2011 20:08
Оли, муж... мой мне вААще ничО не готовит...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты